アオハタの人工繁殖技術の応用

近年、ハタ養殖は省民にとって大きな収入源となっています。しかしながら、この養殖業の発展は、特に品種の面で依然として多くの困難に直面しています。カインホア省は、農家が積極的に良質な品種を調達し、養殖業の持続的な発展に貢献できるよう、「ハタの人工種苗生産技術の応用」プロジェクトを成功裏に実施しました。

カインホア省は、約500kmの海岸線と多くの広い湾、そして温暖な気候を有し、水産物養殖の発展に非常に適しています。同省は、ハタ、スギ、スズキ、キハダマナガツオといった貴重な特産物を産出する、国内有数の海水魚養殖の主要産地の一つです。中でも、パールハタは、その肉質のよさ、成長の早さ、高い生存率、そして高い消費需要から、商業養殖で人気の魚種の一つです。そのため、同省では大規模な商業養殖が行われている魚種の一つとなっています。

カインホア水産投資会社におけるハタの親魚の養殖。

「アオハタの人工種苗生産技術の応用」プロジェクトマネージャーのホアン・ティ・チャウ・ロン氏は次のように述べています。「現在、アオハタは池や生簀で養殖されることが多く、ヴァンニン省、ニンホア省、ニャチャン省、カムラン省といった主要養殖地域に集中しています。しかし、この魚の養殖の大規模展開を阻む最大の要因は、特に最初の放流期（1月から3月）において、地元の種苗供給源が農家のニーズを満たしていないことです。そのため、農家は台湾、中国、インドネシアなど海外から種苗を輸入せざるを得ず、コスト増加と頻繁な移動による種苗の品質低下を招いています。省内の農家のアオハタ種苗需要を満たすため、カインホア水産投資有限公司は、アオハタの人工種苗生産技術を応用したモデルの構築に成功しました。このモデルは、地元産の稚魚の増加に貢献し、農家のニーズを満たし、この魚種の商業的養殖の大規模展開への機会を開拓しました。」

カインホア水産投資会社（Khanh Hoa Aquatic Products Investment Company Limited）の代表トラン・ヴァン・トゥー氏によると、パールハタ（オスのトラハタとメスのトラハタの交雑種）は、経済的価値の高い養殖魚種として有望であり、特に中国や台湾などの国内市場で人気が高いとのことです。人工繁殖モデルは、カインホア水産投資会社、ハー・ヴァン・チュン孵化場、TPアクアグループ株式会社の3つの施設で実施されています。養殖方法は、セメントタンクと防水シートで覆われた池で行われています。

カインホア・シーフード・インベストメント・カンパニー・リミテッド社ではセメントタンクでハタの稚魚を生産している。

結果によると、稚魚から稚魚、稚魚から稚魚、4～5cmの稚魚から7～9cmの稚魚までの生存率は、水槽飼育モデルでは82％から87％近く、防水シート張りの池モデルでは83％から85％と高いレベルに達し、飼育期間は85日から107日に短縮されました。ユニット全体で7～9cmのアオジの稚魚が115万匹以上生産され、その大部分は省内および他の地域の養殖業者に供給されました。2年半の実施後、プロジェクトは150億ドン以上の売上高、約110億ドンの生産コスト、40億ドン以上の利益を達成しました。これは、このモデルが安定生産に移行すれば大きな可能性を秘めていることを示しています。

一部の地域では、家庭でケージや池、水槽などでアオハタを養殖しています。8～10ヶ月（魚の大きさによって異なります）の養殖後、食肉として収穫できます。商業用のサイズは1尾あたり0.8kgから1kg以上です。アオハタは黒と黄色の縞模様が特徴的で、肉質は引き締まっており、栄養価も高く、市場でも人気があります。現在、主にレストランやホテルで消費されており、価格は1kgあたり35万ドンから50万ドン以上です。

省農民協会副会長のチュオン・タン・フン氏によると、カインホア省のアオハタの人工種苗生産モデルの建設が成功したことは、省内の種苗源の安定化や輸入への依存度の低減に貢献するだけでなく、雇用の創出、収入の増加、沿岸地域の農民の貧困削減にも貢献するとのこと。

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出典: https://baokhanhhoa.vn/kinh-te/202507/ung-dung-cong-nghe-san-xuat-giong-nhan-tao-ca-mu-tran-chau-e7553d7/