ミシュランガイドに続き、ハノイは2024年に世界をリードする美食の目的地となる

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2024年1月16日 8時38分PV記事を印刷する

ANTD.VN - トリップアドバイザーでは、世界中の何百万人もの観光客がハノイを2024年の世界最高のグルメ旅行先に選出しました。ミシュランガイドで3軒のレストランが1つ星を獲得して以来、ハノイのグルメはますます発展を続け、世界の観光地図上で「新星」として注目されています。

月間5億人以上のユーザーを擁する世界最大の旅行プラットフォーム、トリップアドバイザーは先日、旅行先、ホテル、グルメ、エンターテイメント活動を対象とした、今年最も権威のある賞「トラベラーズチョイスアワード：ベスト・オブ・ザ・ベスト2024」を発表しました。今年のグルメ旅行先部門では、世界中の読者が投票した10の旅行先の中で、ハノイが堂々の1位に輝き、ローマ（イタリア）、ニューデリー（インド）、ニューオーリンズ（アメリカ）といったグルメの楽園を抑え、上位にランクインしました。

Ẩm thực Hà Nội xuất sắc giành vị trí số 1 trên thế giới theo Tripadvisor

トリップアドバイザーによると、ハノイ料理は見事に世界第1位を獲得しました

今年のリストには、有名な料理を誇るヨーロッパ諸国の半数以上が掲載されています。ベトナムの首都ハノイは2つ順位を上げて世界1位を獲得しました。

ハノイのグルメシーンは、権威ある世界ランキングで常に「話題」を呼んでいることから、「新星」と呼ばれています。最大の転機はミシュランガイドの登場でしょう。2022年12月、サングループの協力を得て、ベトナムでミシュランガイドが正式に発行され、ハノイとホーチミン市のレストランの品質評価が始まりました。

2023年6月までに、カペラハノイホテル内のHibana by Koki、Tam Vi、Giaを含むハノイのレストラン3軒が、料理界の権威あるミシュランガイドで初めて一つ星を獲得しました。ハノイには、ビブグルマン賞を受賞したレストランが13軒、ミシュランセレクションリストに掲載されたレストランが32軒、そして優秀な若手シェフに贈られるミシュラン賞が1軒あります。

Michelin Guide đã tạo nên bước ngoặt cho ẩm thực Hà Nội nói riêng và Việt Nam nói chung

ミシュランガイドは、特にハノイ料理、そしてベトナム全体に転換点をもたらしました。

ミシュランの受賞により、レストランは特に外国人客でさらに混雑しています。列に並んだり、プラスチックの椅子を並べたり、フォーを持って歩道に座って楽しんだりする客の姿は、よく見かけます。

ハノイのレストラン「Gia」は、タイヤ会社がミシュランの星を獲得し、大きな話題となった後、3ヶ月間ほぼ満席となった。サイゴンにあるレストラン「Anan」も予約に1～2ヶ月かかる。オーナーのピーター・クオン氏は、以前は主に外国人客が来店していたが、今ではベトナム人客が増えていると語った。

日本料理店「Hibana by Koki」の料理長、山口宏氏は、ミシュランの星を獲得したことで、1人850万ドンという高額な食事にもかかわらず、店は順調に成長していると述べた。また、多くの外国人観光客がハノイ旅行の1～2ヶ月前から予約を入れていると付け加えた。バギエン砕米、キドンチキンビーフン、焼き豚入りダックキムビーフンなどの料理名は、国際的な観光フォーラムでの検索数が増えている。そして、開店から6ヶ月が経った今でも、これらのレストランや飲食店の人気は冷めていない。

ハノイ市観光局長ダン・フオン・ザン氏は次のように断言した。「ミシュラン賞は、ハノイの料理を世界に広く宣伝する良い機会であり、レストランや飲食店がサービススタイルを改善し、食品の衛生と安全を確保し、処理方法を創意工夫し、顧客に多くの体験をもたらすユニークな空間を創造する動機にもなります。」

Hiệu ứng tốt từ việc vinh danh của các giải thưởng uy tín thế giới đã thúc đẩy du khách đến với Việt Nam

権威ある世界的賞の受賞による好影響により、ベトナムへの観光客が増加しています。

また、2023年には、ハノイはクアラルンプール、台北、京都を抑え、ワールド・カリナリー・アワードでアジアの最優秀新興グルメ都市の称号を獲得しました。以前、英国の新聞テレグラフもハノイを魅力的な料理を持つ都市の一つとして表彰しました。多くの料理が海外の旅行サイトで紹介され、ハノイを訪れる旅行者向けの旅行ガイドにも掲載されました。CNNはかつて「フォー」を「絶対に食べるべき料理」の一つに挙げ、世界で最も美味しい料理トップ50にも選出しました。また、ナショナルジオグラフィックはかつてブンチャーを「世界のベストストリートフード10」の一つに選出しました。

数多くの代表的な料理と権威ある世界的賞の受賞による好影響により、ベトナムの首都は世界中の料理観光愛好家にとってますます魅力的になっています。

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