ビタミンB12とオメガ3酸が豊富なザルガイを養殖しているため、カマウ族の人々は餌を与える必要がなく、市場の過剰供給を心配する必要もありません。

カマウ省カマウ市ホアタン村カイスー集落の人々によると、ザルガイは高い塩分濃度に耐えることができ、水が出入りできる四角い場所に適しているという。

特にホアタン地区は大きな河口に近く、ザルガイの主な餌となる沖積土が豊富にあります。ザルガイは土壌から自然に栄養を得るため、病気にかかりにくく、手入れもあまり必要ありません。そのため、この地域の人々はザルガイの養殖に大変熱心です。

蔡蘇村の赤貝養殖モデルを再現するための応用講座は、地元住民にビジネスを行うさらなる力を与えた。

クラスは30名で構成され、各生徒は理論を学んだ後、農場へのフィールドワークに参加します。3世帯が実証モデルに投資しており、見学・学習が可能です。

カマウ省カマウ市経済局職員のレ・ティ・トゥイ・リン氏（カイスー村でアサリ養殖モデルを応用・再現する授業の責任者）は、「従来の学習方法は理論のみを教えるものでしたが、このモデルでは講師が理論と実践の両方を指導するため、誰もが容易に理解できます。授業後、授業の生徒だけでなく、近隣住民も積極的に実践しました」と述べました。

カマウ省カマウ市ホアタン村カイスー集落のザルガイ農家、ソン氏とクイット氏の家族がエビ養殖池で育てたザルガイを収穫している。

クラスの生徒3人が700万ドン相当のザルガイを放流して収穫し、経費を差し引いた後でも、7か月の試験的農業を経て、3,000万ドン以上の利益を上げました。

各区画には72kgのアサリの種子が保管されています（これは拡張のためのパイロットモデルであるため）。通常は1ヘクタールあたり約100～200kgのアサリの種子を保管します。

「アサリの生存率は50%以上です。アサリが失われるのは、天候と各養殖場の土壌環境によるものです。アサリの養殖には餌を与える必要がなく、価格も安定しています。土地や労働力が少ない家庭でも、アサリは適した持続可能な畜産です」とトゥイ・リンさんは語りました。

現在、この集落では50軒以上の世帯がザルガイを養殖しています。誰もが、どの家庭でもザルガイを養殖しており、その高い経済的価値から、人々はザルガイの養殖に非常に熱心で、活気に満ちています。

グエン・ヴァン・ソン氏の家族は、約7か月の収穫を経て200kg以上のザルガイを収穫し、約4,000万ドンの利益を得た。

ソン氏は「ザルガイはエビのように適期に収穫する必要がなく、特に餌代や飼育費もかからず、エビ養殖池で長期にわたり養殖できる」と語った。

ザルガイの価格が下がれば、農家は完全に貯蔵し、価格が上昇するのを待つことで収入を増やすことができます。私はザルガイを6年間養殖していますが、一度も不作になったことはありません。収穫ごとの利益は天候と品種によって左右されます。

各世帯の耕作面積は少なくとも0.2ヘクタール、多い時は0.6ヘクタールを超えます。タイリクザルの養殖は副業とはいえ、年間数千万から数億ドンの収入があります。ホー・ティ・クイットさん（ソン氏の妻）は、「エビやカニは漁獲の好不調がありますが、タイリクザルはいつも豊漁で、価格が下落して市場が飽和状態になることもありません」と語りました。

エビ養殖池でザルガイを養殖するモデルは、ホアタン村やカマウ市郊外のいくつかの地域の人々の生活にプラスの効果をもたらし、大規模な経済モデルを開発する動機を生み出し、現在のエビの単一養殖を徐々に排除するためのかなり安定した収入源をもたらしています。

出典: https://danviet.vn/nuoi-so-huyet-giau-vitamin-b12-acid-omega-3-dan-ca-mau-nuoi-cha-phai-cho-an-cha-lo-doi-cho-20240921234930376.htm