川での養殖は池での養殖に比べて多くの利点があり、自然条件を利用でき、病気の少ない魚を養殖でき、生産性が高いことに気づいたトゥアンタン町マオディエン村トゥイマオ村のド・ダン・ナン氏は、川での養殖モデルの構築に大胆に投資し、毎年数億ドンの収益を上げています。
マオディエンコミューンのトゥイマオ村出身のド・ダン・ナンさんは、水産養殖工学の学位を取得して大学を卒業した後、外で働くことを選択せず、故郷に戻り、地元の池に供給する魚の養殖と繁殖という家族の主な仕事を引き継いだ。
2012年、バクニン省水産局が川で魚を養殖するパイロットモデルを実施し、ナン氏は登録して、魚を養殖するための10個の養殖ケージの建設に投資した。
ナン氏は、当初は経験不足のため非常に困難だったと語りました。魚を効果的に養殖するために、彼は苦労し、より多くの技術を習得する必要がありました。最初の3年間は、稼いだお金のほぼすべてが投資に消えてしまいました。ナン氏は毎年、生簀の数を増やすために投資を続けました。
現在、ナン氏はトゥアンタン市マオディエン村トゥイマオ村のドゥオン川に60の養魚場を建設することに投資している。
ナン氏（左端）は、バクニン省トゥアンタン町マオディエンコミューンを流れるドゥオン川で、ケージで魚（特産の魚であるクリスピーチキンを含む）を養殖した経験を語っています。
ナン氏が養殖している魚種は、ソウギョ、コイ、アカティラピア、ナマズなど経済的価値の高い高級魚種で、その中でもコイが主力で生産量の40％以上を占めています。
ナン氏によると、川に60基の養魚ケージを設置するために、これまでに約30億ドンを費やしたという。ケージは長さ9メートル、幅6メートル、深さ3メートルに設計されている。ケージの周囲には、魚の給餌と収穫のための水上道路が設置されている。
養殖魚の生育と飼育プロセスは、養殖魚の生育場所と密接に関係しています。ナン氏は、養殖魚の生育場所の設置にあたり、風通しが良く、水流が一定で、流量が0.2～0.3 m/sで、産業廃棄物や農業廃棄物、生活排水などで汚染されていないきれいな水が確保されている場所を推奨しました。
水深3m以上、ケージの底は川底から少なくとも0.5m離れている必要があります。養殖期間中は、ケージを定期的に清掃し、メンテナンスする必要があります。淀んだ水域や流れの速い水域、土砂崩れが発生しやすい河川区間にはケージを設置しないでください。
ケージの位置は、品種、餌、世話、管理、収穫、製品の輸送の提供を容易にするために、交通に便利な場所でなければなりません。
雨や嵐などの悪天候に遭遇した場合、養殖業者は生簀を注意深く点検し、強い流れがあるときにアンカーロープが切れないようにし、生簀を安全な場所に固定し、大きな魚を収穫して生簀内の重量を減らし、被害を減らす必要があります。
養殖場は、それぞれの地域の水生生物種に合わせて計画され、管轄当局によって承認された区域に設置されます。
稚魚の放流から収穫まで、魚の種類によっては約2年かかる養殖。ナン氏は、家族で飼育する60の養殖ケージで、定期的に魚を収穫し、養殖における投入コストを削減するために、交代栽培を採用しています。
ナン氏は、ソウギョは1年間の養殖で1kgの種苗を収穫できる、レッドティラピアは1年間の養殖で収穫できる、コイやナマズ、コイは収穫に2年かかると語った。
ナン氏は、独特の甘みとパリパリとした食感で、今やレストランで客の一番のお気に入りとなっていることに気づき、クリスピーカープの養殖に力を入れています。クリスピーカープは経済的価値が高く、潜在的な消費需要も高い魚であるため、近年はクリスピーカープの養殖開発に注力しています。
この特産魚は河川での養殖に適しており、成長が早く健康的であるため、生産性が高く、品質も良好です。現在、クリスピーコイの価格は1kgあたり115,000ドンです。
ナンさんがバクニン省トゥアンタンを流れるドゥオン川の檻で育てたカリカリの鯉は、1匹あたり3kg以上の重さがあり、すぐに売りに出される。
養殖技術者として長年、河川で生簀で魚を養殖してきたナン氏は、魚の病気を抑制するための経験を共有しました。養殖に用いる餌については、以下の要件を満たす必要があります。成長段階ごとに適切な量を与え、多すぎず少なすぎず、適量を与えることです。これは、餌代を節約し、環境汚染を最小限に抑え、魚の成長を確保することを目的としています。
さらに、養殖業者は天候の変化と魚の健康状態を綿密に監視し、病気の予防が主なステップであると決定し、養殖プロセスを定期的にチェックする必要があり、魚が病気になった場合は、病気が治るまで餌の投与を停止するか、餌の量を減らして治療する必要があるかもしれません。また、病気の魚を流れの終わりにあるケージに隔離して、病気の魚が広まるのを防ぐ必要があります。
魚は寄生虫、真菌、細菌性出血、消化器系の問題などの病気に悩まされることがよくあります。養殖業者は魚に餌を与える際、定期的にビタミン、消化酵素、肝臓解毒剤などを添加して、養殖魚の抵抗力を高める必要があります。
川で魚を養殖すると高収入が得られますが、コストが非常に高くなります。ナン氏によると、魚の餌代は月7億～8億ドンにもなり、投資額は大きいものの、その見返りとして、他の動物の養殖では得られない比較的高い収入が得られるとのことです。
2023年、ナン氏は60基の養殖ケージで200トン以上の商業用魚を漁獲しました。その中には80トン以上のコイのクリスピーチキンも含まれています。漁獲時には、仲買人が買い付けに来ます。ケージ養殖モデルでは、経費を差し引いた後、ナン氏の家族は1年後に「年間6億～7億ドン」の収入を得ているとナン氏は語ります。
ナン氏は、養殖場の池から稚魚を採取し、川の養殖場で飼育していると語った。川での養殖に必要な稚魚を供給するだけでなく、2023年には地域内外の養殖業者に約30トンの稚魚を販売した。
ナン氏の家族は現在、ホアイトゥオン村、トゥアンタン町、ダイバイ村、スアンライ村、ジアビン郡に土地を借りて水産養殖場を建設していることが分かっている。3つの養殖場の総面積は15ヘクタールで、家族労働者3人に加えて、ナン氏はさらに5人の常用労働者と5～7人の季節労働者を雇わなければならない。養殖場からの収入は、毎年彼の家族に数億ドンももたらしている。
トゥアンタン町農業サービスセンター副所長のドゥオン・ヴァン・クオン氏は、現在トゥアンタン町にはマオディエン、ホアイトゥオン、ダイドンタン、ディントーの各コミューンの川に274基の養殖用のいけすがあり、主にマオディエンコミューンに集中していると語った。
トゥアンタン県マオディエン村トゥイマオ村のド・ダンナン氏の自宅の川では、非常に体系的な投資が行われています。このモデルは自然条件を巧みに利用し、病気の少ない魚を育て、生産性も高く、市場では高値で消費されています。池で養殖する形態と比べて、多くの利点があります。
今後、ケージ養殖に高い経済効率をもたらすために、町の農業サービスセンターは、省の農業普及・ハイテク農業開発センター、バクニン省の畜産・獣医・水産養殖局などの機能機関との連携を強化し、VietGAPに従って川でケージ養殖する手順について各家庭向けのトレーニングコースを開催する予定です。
同時に、経済的価値が高く、一般的な養殖に適した特産品、特にドゥオン川での養殖に適した水生種の育成に重点を置き、種類の豊富な高品質水生種による水産養殖普及モデルの構築を継続し、水産養殖における食品安全管理の効果的な実施を目指します。
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出典: https://danviet.vn/nuoi-ca-dac-san-ca-chep-gion-day-dac-tren-song-duong-quay-nuoc-am-am-dan-bac-ninh-giau-to-20240527191216868.htm
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