マンゴーを購入するときは、次の 5 つのヒントを参考にしてください。すべてのショットが確実に勝ち、すべての果物がサトウキビのように甘いです。

これら 5 つの秘密を知っていれば、おいしいマンゴーを選ぶのは難しくありません。

マンゴーは、その甘くて美味しい味と豊富な栄養で、多くの人に愛されている果物です。しかし、見た目が美味しそうなマンゴーが必ずしも美味しいとは限りません。選び方を間違えると、外側はまだツヤツヤしていても、中身がまだ青かったり、未熟だったり、腐っていたりするマンゴーを持ち帰ってしまうかもしれません。

では、完熟して甘く香り高いマンゴーを選ぶにはどうすればいいのでしょうか？ ベテランの園芸家が教える、マンゴー選びの5つのヒントをご紹介します。これらを実践すれば、美味しいマンゴーが手に入る確率はほぼ間違いありません。

1. 外殻をよく見てみましょう

これは最初の、そして最も明白なステップです。新鮮なマンゴーの皮は滑らかで光沢があり、色が均一である必要があります。特に小さな黒い斑点や柔らかいへこみなど、傷のあるものは避けてください。カビが生えているか、マンゴーの内部が損傷している可能性があります。

また、皮がひどくしわしわになっていたり、樹液が漏れている部分があったりする場合は、果物を長時間放置していたか、内部が腐っている可能性があります。

2. 果物の茎を見る

マンゴーの茎は、果実の鮮度を非常に正確に反映しています。採れたてのマンゴーは、茎がまだみずみずしく緑色で、少し樹液が滲み出ていることもあります。逆に、茎が乾燥していたり​​、落ちてしまっている場合は、収穫からかなり時間が経っており、本来の美味しさや甘さを失っている可能性が高いです。

茎がない果物や黒い茎のある果物を見つけたら、購入する前によく検討する必要があります。

3.細長いマンゴー型を選ぶ

一般的に、マンゴーには丸々とした形と細長い形の2つの形があります。細長い形のマンゴーは、種が小さく、皮が薄く、果肉が多く、糖度が高いのが特徴です。これらの果物は一般的に甘く、繊維質は少ないです。

逆に、丸くてふっくらとしたマンゴーは、種が大きく、果肉が少なく、味が薄く、繊維質になっていることが多いです。そのため、甘くて肉厚なマンゴーを買いたい場合は、細長くて細いものを選ぶようにしましょう。

4. 香りを嗅ぐ

自然に熟したマンゴーは、皮の外側からほのかに心地よい香りが漂います。鼻に近づけて、澄んだ甘い香りがしたら、それは木で熟したマンゴーです。これらの果物は、食べると非常に風味豊かで、自然な甘みがあります。

逆に、強制的に追熟させたり、化学処理を施したりしたマンゴーは香りが弱く、わずかに刺激臭や異臭がする場合もあります。異臭を感じた場合は、化学処理されたマンゴーの購入を避けるため、無視するようにしましょう。

5.手で優しく握る

熟したマンゴーは、優しく握ると適度な柔らかさがあり、石のように硬くもなく、柔らかすぎることもありません。マンゴーがまだ硬い場合は、食べると酸味や油っぽさを感じます。握った時に柔らかく感じたり、へこみがあったりする場合は、熟しすぎているか、中身が腐っている可能性があります。

理想的には、やや柔らかく、触るとしっかりしていて、水っぽくなく、異臭のないマンゴーを選びましょう。

上記のマンゴー選びの5つのヒントは、どれも園芸家が日々実践している実践的な経験です。数十種類ものマンゴーの中からどれを選べばいいのか迷っているなら、ぜひこれらのヒントを試してみてください。一度正しく選んでみれば、旬のマンゴーを美味しく食べることが素晴らしい体験となるでしょう。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mua-xoai-cu-dung-5-meo-nay-bach-phat-bach-trung-qua-nao-cung-ngot-nhu-mia-lui-172250626161602506.htm