ダニー（イギリス出身）とディギー（ポーランド出身）は旅行が大好きで、たくさんの場所を訪れています。

ハノイの文化と料理が大好きなので、このカップルは美味しい料理を楽しむために1週間の旅行に行くことにしました。

その中で、二人の西洋人ゲストが思わず早起きして列に並んだほど感動した一品がありました。それは牛肉麺でした。

西洋人の客がフォー・バット・ダンを食べる.png
2人の西洋人の客が、伝統的な味の「国民的」料理を楽しみたいと、早朝にバットダン通りのフォーレストランにやって来た。

ダニーとディギーが行ったのは、バットダン通り（ホアンキエム区クアドン区）にある有名な伝統的なフォーのレストランです。

ここは、2023年と2024年にミシュランガイドのビッドグルマン部門（良質の料理、手頃な価格）で紹介されたハノイのフォーレストランの1つでもあります。

レストランの営業時間は午前 6 時から午前 10 時までと午後 6 時から午後 10 時 30 分までで、レア、レアフランク、ウェルダンの 3 種類の牛肉フォーが専門で、価格は 1 杯あたり 50,000 〜 60,000 VND です。

西洋人の客がバットダン屋台の食べ物を食べる 0.png
オープンキッチンでは、シェフがその場でフォーを調理する様子を見ることができるので、ディギーは大喜びです。

ディギーさんによると、二人は朝早く起きて、有名な伝統的なフォーを楽しむために午前7時にレストランに到着したそうです。到着すると、すでに多くの客が店内から歩道まで長蛇の列を作っていました。

かなり長い時間待たなければならなかったが、このレストランのフォーはとても美味しく、多くの客に人気があることが証明されたので、女性観光客は満足した。

ダニーとディギーは、1杯あたり60,000ドンのレアビーフフォーを2杯注文しました。

西洋人の客がバットダン屋台の食べ物を食べる 1.png
外国人カップルが楽しんだ珍しいフランクフォー

ダニーさんは、このフォーの味を存分に味わうには、スパイスを加える前にスープを味見する必要があると言いました。スープは濃厚な風味と煮込んだ牛骨の香りが漂い、とても美味しかったとコメントしました。

「レストランのスペースは少し狭くて混雑していて、私たちは隅に座りましたが、ここのフォーは本当においしいので大丈夫でした」と彼は言いました。

西洋人の客がバットダン通りで食事をする。gif
ダニーはスープを味見しながら叫びました。

その後、イギリス人の客は、フォーの風味を増し、ハノイの少し肌寒い日に体を少し温めるために、チリソースを少し加えました。

ダニーの驚いた表情を見て、ディギーはここのフォーがどれだけ美味しいかぜひ試してみたいと認めた。

「まあ、こんなに甘い味がするとは思わなかったわ」と彼女は最初の一口のスープを味わったとき叫びました。

西洋のゲストがバットダンを食べる 1.gif
西洋人客がハノイのミシュランフォーを絶賛

ポーランド人女性観光客によると、フォーの麺は柔らかくて滑らかだそうです。ブリスケットは柔らかく調理され、薄くスライスされているので、口の中でとろけるような食感だそうです。

「美味しくて軽くて風味豊かなフォーはまさに完璧な朝食です」とディギーは説明する。

ダニーによると、ここのフォーは平均より少し高いですが、料理の量はたっぷりで味も美味しいので、その値段に見合う価値があるそうです。

ディギーさんは「これは今まで食べた中で最高のフォーだ」と言った。

西洋のゲストがバットダンを食べる 2.gif
夫婦は、フォーのレストランが到着したときも、帰るときも客でいっぱいだったので驚きました。

食事を終えて立ち上がって帰ろうとした後も、二人の西洋人の客は客の多さに驚いていた。

店内が満席になっただけでなく、多くの人が店の外に長い列を作り、有名な伝統的なフォー料理を楽しみました。

写真: ダニー＆ディギー

ホーチミン市の路上で食事をした日本人観光客は、「今まで食べた中で一番美味しい」と絶賛した。1人前3万5000ドン、ゴーヤスープ付きで1万5000ドンの屋台料理を、日本人観光客はとめどなく食べ続け、「人生で一番美味しい」と絶賛した。