短期職業訓練、卒業後即就職

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そのため、食品飲料サービス（F＆B）を学んだ人は、満足のいく収入を得られる仕事に就くことがたくさんあります。

12ヶ月の研修期間、初任給1000万VND

中学校卒業後に職業訓練を受け、働きたいという希望から、多くの学生がハノイ観光大学で12ヶ月間の中級職業訓練コースに登録しています。ハノイ観光大学のチュオン・トゥオン・ラン校長は、「同校は観光産業の専門教育機関の一つであり、10の認可された専攻分野を有し、国内外のパートナーと短期職業訓練をコーディネートする機会も豊富です」と語りました。

中級職業訓練コースの期間がわずか12ヶ月であること、そして企業の資格、スキル、ニーズを満たすことができるのかについて、ハノイ観光大学のチュオン・トゥオン・ラン学長は次のように述べた。「職業教育法では、中級職業訓練期間は12ヶ月から24ヶ月と規定されています。観光業界で働く者から職業訓練に転向した私たちは、学習者がどのような知識とスキルを身に付ける必要があるかを理解しています。」

そのため、中級レベルの研修期間は最低12ヶ月としましたが、プログラムと方法は大学レベルの研修と同じであり、企業、ホテル、レストランなどの採用ニーズに応えています。過去10年間、インフレ、物価上昇、教師の給与上昇にもかかわらず、当校は学生の皆様に最大限のメリットを提供するために、授業料を据え置いてきました。

他の観光専門職業訓練機関と同様に、ハノイ観光大学の料理芸術専攻は多くの学生に選ばれており、全志願者の70%を占めています。料理芸術専攻では、授業時間の20%を職業理論の学習に充て、70～80%を学校施設内での実習に充てています。実習は、レストランやホテルなどの実際の現場に近い設備が整った施設で行われます。

学生は12ヶ月間（9ヶ月の見習い期間と3ヶ月の企業でのフルタイムインターンシップを含む）調理芸術を学び、3ヶ月目にはレストランでアシスタントシェフとして働くことができます。午前中に学ぶ学生は午後のシフトで働き、午後に学ぶ学生は午前または夕方のシフトで働きます。

「観光業界では熟練した人材が深刻に不足しているため、ホテルやレストランは常に学生のパートタイム雇用を必要としています。料理を学ぶ学生の最大80%がパートタイムで働いています。卒業後はほぼ100%が、学校の紹介を必要とせずに企業、ホテル、レストランに就職しています。収入水準は職種によって異なりますが、例えばアシスタントシェフの月収は約1,000万ドン、メインシェフの月収は1,700万～2,000万ドンです」と、チュオン・トゥオン・ラン氏は説明しました。

多様な選択肢

ハノイ観光大学では、12か月間の中級職種研修に加え、失業保険受給者、復員軍人、工業団地の未熟練労働者のニーズに応えるため、他の職種の短期研修（3～6か月）も提供しています。

多くの人が選択する短期職業は、調理、製菓、レストランサービスです。レストランサービスを学んだ学生は、卒業後に学校からホテルのレストランに紹介され、月給700万～800万ドンの初任給で働きます。レストランの経営レベルに達すると、月給は4,000万～5,000万ドンにまで上がります。

チュオン・トゥオン・ラン氏によると、ハノイの4つ星ホテルや5つ星ホテルでは、ハウスキーピングスタッフが深刻に不足しているという。そのため、若い労働者は3ヶ月間の短期職業訓練コースに登録し、卒業後すぐに高収入の仕事に就くことも可能だ。

現在、学習者のニーズに応えるため、ハノイ料理芸術・観光・ファッション職業大学では、中級レベルに加えて、3 か月、6 か月、9 か月の短期トレーニングコースも多数開講しています。

グエン・スアン・フン氏（ハノイ料理芸術・観光・ファッション職業大学の校長）は、現在、同校の短期職業訓練（初級レベル）の対象者には、訓練を受けたがレストラン、ホテル、企業で働くために専門資格を向上させたい人、復員軍人、失業保険を受給している労働者など国の政策の恩恵を受けている人、海外留学を準備しており、技能を身につけるために職業を学びたい学生などが含まれると述べた。

ハノイ料理芸術・観光ファッションカレッジの短期職業（3ヶ月、6ヶ月）には、多くの学生が登録しており、飲料混合技術、食品加工技術、ベーキング技術、レストラン運営などです。これらの職業は学生のソフトスキルを身につけるのに役立つため、帰国後すぐに就職活動を始めることができます。

留学する場合、生活費を賄うためのアルバイトをすることが条件となります。特に、将来オンラインストアを開業するために、製パン技術の専門分野を学ぶ学生が多くいます。

グエン・スアン・フン氏は、近年の入学者動向を踏まえ、今年は多くの人が卒業後すぐに安定した収入のある仕事に就くために短期職業訓練コースを受講したいと考えていると述べました。フン氏によると、実際には大学を卒業しても専攻が採用ニーズに合致しないために就職できない学生が多く、短期職業訓練コースを受講することですぐに安定した収入のある仕事に就くことができるとのことです。

9+プログラム（中学卒業者のための中等職業訓練と一般教育の並行訓練モデル）を受講している生徒は、卒業後、追加の短期職業訓練クラスを受講して、職務要件を満たすための知識とスキルを補ったり、独自の仕事を創出したりすることができます。

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出典: https://kinhtedothi.vn/hoc-nghe-ngan-han-ra-truong-co-viec-lam-ngay.html