豚肉価格上昇、飼料価格下落
旧正月以降、豚の生肉価格は継続的に上昇しています。毎回の上昇幅は大きくないものの、過去2ヶ月間は着実に上昇しています。現在、豚の生肉価格は1kgあたり6万～6万2千ドンで購入されており、農家に大きな利益をもたらしています。
ホアチ村（フーイエン省フーホア郡）のグエン・ティ・ロアンさんは次のように語った。「私の家族の養豚場では、繁殖用の豚の生産と肉用の豚の飼育の両方を行っており、品種の購入費用を節約しているため、投資コストも削減されています。豚の販売価格は生体重量1kgあたり約5万ドンです。」
現在、豚の生価格は1kgあたり62,000ドンで、1頭あたり平均約100万ドンの利益を生み出すことができます。これは農家にとって魅力的な利益です。
一方、子豚を積極的に生産していない小規模養豚場の場合、豚の飼育コストはより高くなり、生体重1kgあたり53,000～54,000ドン程度となる。
「生豚の価格が1kgあたり6万ドンで維持されれば、農家は安定した利益を得ることができ、安心して生産を拡大できるでしょう。家族は毎日市場を監視し、豚の頭数を増やす可能性を検討しています」と、フーイエン省トゥイアン郡アンミー村のグエン・クオック・チュンさんは語った。
フーイエン省の養豚農家は、生きた豚の価格が上昇し続けていることに大きな喜びを感じている。写真：グエン・チュオン
豚肉価格の上昇に加え、飼料価格も下落している。 農業農村開発省のデータによると、2024年第1四半期の原材料および飼料価格は前年同期比で12～20%下落した。
一般的に、トウモロコシ粒は現在6,827 VND/kg（20.3%下落）、大豆ミールは14,162 VND/kg（4.4%下落）、小麦ふすまは6,026 VND/kg（15.1%下落）、米ぬかは5,971 VND/kg（11.7%下落）となっている。第1四半期では、混合飼料の価格は種類に応じて10～15%下落した。
同省によれば、今後、原材料の安定供給と価格の低下により、国内の完成飼料の価格は引き続き低下するだろう。
豚の飼育コストのうち、飼料費は約70%を占めるため、飼料価格の低下は養豚コストの大幅な削減につながります。これは養豚農家にとって朗報です。
ビンキエン村（フーイエン省トゥイホア市）のレ・ティ・ホアさんによると、豚の飼育コストを削減するため、彼女の家族はここ数年、混合飼料を使わず、自分で飼料を混ぜているという。
彼女の家族は飼料ミキサーを購入し、トウモロコシの粒、米ぬか、大豆、魚粉などをそれぞれの割合で購入して飼料に混ぜました。現在、飼料原料の価格が下落しているため、動物の飼育コストは大幅に削減されました。
養豚農家は豚の頭数を増やそうと急いでいない。
生きた豚の価格が上昇し、飼料の価格が下落する一方で、養豚業の利益幅が広がったため、多くの養豚農家が豚の頭数を増やそうと計画している。
ホアディンドン村（フーホア県）のグエン・ティ・トゥアンさんによると、生きた豚の価格が継続的に上昇しているのを見て、彼女の家族はさらに20頭の豚を購入し、農場の豚の群れは40頭近くに増えたという。
フーホア郡フーホア町のサウ・シーさんはこう語った。「家族で豚の頭数を増やす計画があるので、ここ数日はずっと空っぽだった豚小屋の掃除と消毒に追われています。子豚の値段が1頭あたり約130万ドンとかなり高いので、あと5頭くらいしか子豚を放さない予定です。」
農家は楽観的だが、国内の家畜の状況や現在の市場消費からの情報から、この価格上昇は長く続かないかもしれない。
省畜産獣医局長のグエン・ヴァン・ラム氏は、「畜産局の統計によると、現在、国内の豚飼育頭数は約2,400万頭で、2024年第1四半期は前年同期比で3.3%増加しています。これは、豚飼育頭数が減少したのではなく増加しており、供給不足に陥ることはないことを示しています」と述べた。
現在の供給不足は、主に、テト前にアフリカ豚コレラが発生した際、多くの農場や家庭が、豚がまだ販売できる状態ではなかったにもかかわらず、病気を避けるために早めに豚を売却したことと、最近のテト休暇中に市場消費が大幅に増加したことが原因となっている。
今後、豚の収穫量が販売重量に達すると、需要は低いまま供給は増加するため、生豚の価格は高い水準を維持できなくなる可能性があります。
リスクを抑制し、長年続いてきた供給過剰と価格下落の状況を回避するために、農家は家畜の増頭を検討する際には細心の注意を払う必要があります。効率性を向上させるために、農家はバイオセーフティに基づく畜産への投資、畜産におけるリスク管理、収入増加のための家畜の多様化などに注力する必要があります。
フーイエン省畜産獣医局長グエン・ヴァン・ラム氏：今後、豚の収穫量が販売可能な重量に達すると、需要がまだ低い一方で供給は増加するため、豚の価格が高水準を維持できない可能性があります。
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