魚のフライの価格が上昇し始める

現時点では、洪水はまだ戻っておらず、多くの種類の稚魚の購買力は急激に上昇していないものの、多くの種類の稚魚の価格は、前月および昨年の同時期と比較して大幅に上昇しています。今年はメコンデルタで大規模な洪水が発生しないと予測されており、多くの地域で農家が三期作の増産を継続するため、田んぼで飼育するための稚魚の購入需要は減少するでしょう。しかし、池、溝、生簀などで飼育するための稚魚の購入ニーズは依然として残っています。

カントー市のグエン魚種苗工場で魚種を売買します。

魚種価格の上昇

現在、スズキ、ティラピア、コイ、赤ティラピア、シマヘビウオ、クロサワラなど多くの種類の魚の価格は、前月および2024年の同時期と比較して、少なくとも1kgあたり5,000〜50,000ドン、または1匹あたり100〜300ドン上昇しています。

カントー市の多くの養殖場では、シマナマズの稚魚（120～150尾/kg）の価格は16万～18万ドン/kgとなっている。昨年の同時期はわずか12万～15万ドン/kgだった。多くの養殖場で販売されているキバナマズ、スズキ、コイの稚魚の価格は10万～14万ドン/kg（100～150尾/kg）で、これもここ数年で最高値となっている。多くの場所で消費者に販売されているティラピア、コイ、ハクレン、ソウギョ、ドジョウ、ピンクフィッシュの稚魚の価格は7万～9万ドン/kg（8万～120尾/kg）となっている。ナマズ（ケージ12～16）の価格は1匹あたり1,500～2,000ドン、マナガツオ（ケージ12～16）は1匹あたり500～600ドンです。ドジョウ（体長1インチ以上）は1匹あたり5,000～6,500ドン、ライギョ（ケージ10～12）は1匹あたり800～1,000ドンです。

多くの種類の稚魚は、投入生産コストの上昇や供給量の減少により価格が上昇している。今年は、天候や生産条件が悪く、稚魚の飼育中に生産が困難でロス率が高いこと、また過去の損失により稚魚の生産量が減少したことから、一部の種類の稚魚（スズキ、シマヘビなど）の供給量が減少した。カントー市で稚魚の生産に携わる多くの世帯が、特に作物の栽培など他の農業生産を中止または切り替えたため、稚魚の飼育面積も前年に比べて大幅に減少している。稚魚の価格も、高騰する商業魚価格に支えられて上昇している。さらに、最近、メコンデルタの主要輸出魚種であるトラ魚が高値で取引されているため、多くの世帯がトラ魚の稚魚の生産に注力し、他の種類の稚魚の生産量を減らしている。

しかし、現在、ライギョ、パンガシウス、ウナギなど、依然として価格が安定している魚種もあり、購買力の低下や市販魚（肉用魚）の価格下落により、前月および昨年同時期と比較すると若干下落している。ライギョの稚魚（ケージサイズ14）の価格は、多くの場所で1尾あたり約2,500ドン、ウナギの稚魚（500～1,000尾/kg）は1尾あたり2,800～3,600ドン、ナマズの稚魚は1キロあたり45,000～50,000ドンとなっている。特に、今年最初の数か月に過去最高値まで上昇した後、最近は市販のパンガシウスの供給増加と価格下落により、パンガシウスの稚魚の価格が大幅に下落している。多くの地域では、1kgあたり30～35匹のナマズ稚魚の価格は26,000～28,000ドン/kgですが、年初には45,000～50,000ドン/kgに達することもありました。2024年の同時期と比較すると、ナマズ稚魚の価格は依然として約5,000ドン/kg高くなっています。

購買力の向上が期待される

メコンデルタの多くの地域では、水資源に恵まれているため、農家は毎年、洪水期の数ヶ月間に淡水魚や水産物の養殖を推進することがよくあります。現在、メコンデルタのほぼすべての河川と大運河に赤水が現れており、メコンデルタが洪水期（洪水期）に入り始めたことを示しています。洪水水はあまり戻っていませんが、雨期に入ったため、多くの場所で河川、運河、溝の水源が豊富であり、気候も涼しく、人々がさまざまなモデルに従って魚や水産物の養殖を開発するのに好都合です。多くの場所で2025年の夏秋稲作も収穫されており、農家はすぐに田んぼで魚の養殖を開始できます。そのため、多くの種類の魚の稚魚の購買力が高まり、将来的にさらに増加すると予測されています。

カントー市オモン区トイビンB地区にあるグエン種苗工場のオーナー、レ・タイ・グエン氏は次のように述べた。「私の種苗工場では、様々な種類の種苗の購買力が前月比で20～30%ほど増加しており、洪水が来ればさらに増加すると予想されます。洪水は、水田や河川の生簀や筏での養殖モデルの開発に有利な状況です。現在、ほとんどの人は、果樹園の池、トンネル、溝、人工池や水槽で飼育するための種苗の購入に集中しています。」

グエン氏によると、近年、カントー市で生産される多くの種類の稚魚は、地元住民のニーズを満たすだけでなく、メコンデルタの多くの省の農家にも供給され、カンボジア市場にも輸出されているため、消費需要は非常に大きいとのことだ。そのため、今後、多くの種類の稚魚の購買力が急激に高まり、特に多くの人が購入を控えている種類の稚魚については、価格も上昇する可能性がある。

カントー市オモン区ホアタンA地区にあるティエン養殖場のオーナー、ゴ・ティ・スアン・ラン氏によると、かつては大洪水や豊富な餌資源のおかげで、水田で淡水魚や水産物を養殖するモデルがかなり発展しました。魚は早く成長し、農家は餌を買うお金も必要なかったため、経済効率が非常に高かったのです。しかし近年、メコンデルタでは大洪水が少なくなり、米の価格も以前より上昇したため、人々は年に3回米の生産量を増やし、洪水期には養殖を減らしています。

今後、洪水期における養殖モデルの開発が促進されるにつれ、洪水期には様々な種類の稚魚の購買力が高まることが予想されます。また、多くの人々が、家畜の飼料として稚魚を購入し、経済的価値を高めたり、稚魚を使った料理に利用したり、あるいは放流して自然環境に放流し、水生資源の再生を図ったりするニーズも高まっています。

記事と写真：KHANH TRUNG

出典: https://baocantho.com.vn/ca-giong-bat-dau-tang-gia-a188402.html