アジゴン®豚肉減塩調味料は、煮込んだ肉骨エキスをレシピに加えます
減塩の傾向
世界保健機関（WHO）によると、成人は1日に最大5グラムの塩分を摂取すべきです。塩分の過剰摂取は、高血圧、心臓発作、脳卒中などの心血管疾患のリスクを高めます。
世界保健機関（WHO）によると、成人は1日あたり最大5グラムの塩しか摂取すべきではない。
ベトナム味の素は、料理の豊かな風味を損なうことなく消費者が減塩食に適応できるよう、Aji-ngon®減塩豚肉調味料を研究し、発売しました。
塩分を20％減らし、煮込み肉の骨エキスを増やす
本製品は、塩化カリウムを原料塩の一部に代用することで、通常の「味能ンゴン® ポークシーズニングパウダー」と比較して、直接添加する食塩量を20%削減しました。直接添加する食塩の量を減らしながらも、煮込んだ肉骨エキスを配合することで、調和のとれた豊かな風味を維持しています。
同製品の煮込み肉骨エキスは、味の素ベトナムの工場で直接生産されている。
特に、調味工程において、本製品はスープの透明感を保ちながら、肉骨スープ由来の自然な優しい香りを引き出します。その秘密は、味の素ベトナムがこれまで製品に採用してきた日本の最新鋭の生産技術にあります。最新のプロセスとクローズドテクノロジーにより、本製品は食品衛生と安全を確保するだけでなく、塩分を気にすることなく、いつでも風味豊かで美味しい料理を楽しめる秘密でもあります。
製品の流通と価格設定
本製品は現在、ベトナム主要6都市（ ハノイ、ハイフォン、ダナン、ニャチャン、ホーチミン、カントー）の市場、スーパーマーケット、スーパーマーケットシステムで販売されています。さらに、Tiki、Shopee、Lazada、TikTokショップにあるベトナム味の素公式ストアでも近日中にご注文いただけます。
この製品は、煮込み、炒め物、スープ、マリネなど、さまざまなレシピに適しています。
味の素ベトナム社は、Aji-ngon®ポークシーズニングパウダー製品に加え、「Phu Si」減塩醤油、Kho Quetインスタントソース（塩化カリウム塩代替品を使用した製法で、「減塩」食生活に貢献）、「Aji-Xot」焙煎ゴマソースなど、消費者の減塩ニーズに応える栄養製品を発売しました。
ベトナム味の素は減塩醤油「Phu Si」を発売した。
上記の製品ラインは、「高品質な製品と価値ある取り組みの提供を通じて、ベトナムの人々と社会の健康と幸福に貢献する」という味の素ベトナム社の存在目的を実現するための努力によって研究開発されています。
当社は、栄養、健康、環境の分野においても、価値ある取り組みを積極的に実施しています。学校給食プロジェクトや母子栄養プログラムといった価値ある取り組みは、ベトナムの人々と社会の健康と福祉の向上に貢献しています。
環境分野では、同社が実施している「持続可能なキャッサバプロジェクト」により、キャッサバの生産性が約2倍になり、農家の収入増加や自然界のCO₂排出量削減に貢献しています。
[広告2]
出典: https://thanhnien.vn/ajinomoto-viet-nam-ra-mat-hat-nem-aji-ngon-heo-giam-muoi-vi-che-do-an-lanh-manh-185241127092819699.htm
コメント (0)