Depuis plus de trois mois, les éleveurs de homards du pays sont confrontés à une production limitée et à des prix exceptionnellement bas. Est-ce parce que la Chine a modifié sa législation et que les homards figurent désormais sur la liste des espèces dont la pêche, l'utilisation, le commerce et la vente sont interdits ?
Les prix du homard chutent fortement
Bien que Binh Thuan ne soit pas une province ou une ville dotée d'une grande zone d'élevage de homards dans le pays, elle fait partie des 9 provinces et villes côtières de la région Centre sélectionnées par le ministère de l'Agriculture et du Développement rural pour mettre en œuvre le projet « Développement de la production et de l'exportation de homards d'ici 2025 ». Selon ce projet, le ministère se fixe comme objectif que d'ici 2025, la production totale d'élevage de homards atteigne 3 000 tonnes, le chiffre d'affaires à l'exportation atteigne 200 millions de dollars, et que des zones clés de production et d'exportation de homards soient progressivement créées. Le district insulaire de Phu Quy est une zone écologique diversifiée avec un grand potentiel pour l'aquaculture et l'exploitation des produits aquatiques, en particulier des fruits de mer à haute valeur ajoutée comme le homard. Il est considéré comme la localité comptant le plus grand nombre de ménages éleveurs de homards de la province. À ce jour, le district compte 72 installations d'élevage de fruits de mer, sur une superficie de plus de 14 000 m² ; Parmi eux, 61 ménages élèvent des homards en cage, pour une superficie de 9 301 m², et 11 barrages, pour une superficie de 5 183,9 m². Les principaux produits d'élevage sont le mérou, le cobia et le homard. Le rendement annuel moyen est d'environ 100 tonnes. Ces dernières années, le nombre de ménages élevant des homards a progressivement diminué en raison de l'instabilité des prix et de la production.
Selon les homardiculteurs locaux, ces deux derniers mois, les commerçants ne sont pas venus acheter et les homardiers ont dû supporter des dépenses importantes pour entretenir les crevettes en cage, comme la nourriture et la main-d'œuvre. La saison des pluies et des tempêtes approche ; s'ils ne peuvent pas vendre à temps, les homardiers subiront de lourdes pertes. Comme dans les provinces de Phu Yen et de Khanh Hoa, depuis septembre, les homardiculteurs en cage du district de Phu Quy, l'une des principales zones d'élevage de la province, sont dans l'impasse, le prix du homard ayant chuté de moitié. De 2,2 à 2,4 millions de VND/kg en septembre, depuis plus de deux mois, le prix du homard dans les provinces du Centre-Sud, y compris Phu Quy, a également chuté à seulement 1 à 1,1 million de VND/kg pour les types 1 et 2, et même à seulement 700 000 à 800 000 VND/kg pour certains types. Un prix qui, selon les homardiculteurs, entraînera de lourdes pertes.
En écoutant la situation, les agriculteurs savent également que la principale raison est la suspension temporaire des importations de langoustes par la Chine. En effet, en 2021, la Chine a modifié la loi sur la protection de la faune sauvage, qui stipule que les langoustes sont incluses dans la liste des espèces nécessitant une protection de niveau 2 (en vigueur depuis le 1er février 2021). En mai 2023, ce pays a continué de modifier la loi, interdisant ainsi la pêche, l'utilisation, le commerce et le commerce des langoustes.
Augmenter les exportations officielles
Selon le Département de surveillance de la quarantaine animale et végétale (Administration générale des douanes de Chine), la façon d'identifier les langoustes d'élevage est qu'elles ne soient pas capturées directement en mer et qu'elles doivent avoir une preuve claire du processus d'élevage ; n'utilisez pas de sources de semences capturées à l'état sauvage (les semences doivent être de génération F2). Concernant les procédures d'importation de langoustes d'élevage en Chine, les importateurs chinois doivent demander une licence de protection de la faune auprès du Département des pêches (Ministère de l'Agriculture de Chine). Les procédures de dédouanement des expéditions et d'inspections de sécurité alimentaire restent inchangées. Les installations de conditionnement et les installations d'élevage de langoustes destinées à l'exportation doivent enregistrer une liste contenant des informations spécifiques sur l'installation d'élevage de langoustes. Le Département de surveillance de la quarantaine animale et végétale a annoncé qu'il enverrait un nouveau formulaire d'enregistrement à la partie vietnamienne pour examiner et enregistrer les installations de conditionnement et les installations d'élevage de langoustes exportant vers la Chine. Après avoir reçu la liste d'enregistrement du côté vietnamien, le côté chinois organisera une inspection en ligne/directe des installations d'élevage et publiera sur le site Web de l'Administration générale des douanes de Chine la liste des installations vietnamiennes autorisées à exporter vers la Chine.
Face à cette situation, le Département des Pêches a adressé un document au Département de l'Agriculture et du Développement Rural des provinces/villes relevant directement du gouvernement central qui élèvent des homards, demandant aux unités fonctionnelles concernées de mettre en œuvre un certain nombre de mesures. Appliquer strictement les directives du ministère de l'Agriculture et du Développement Rural sur la gestion des élevages de homards et celles du Département des Pêches sur le renforcement de la gestion et du contrôle qualité des élevages de homards. Suivre de près les informations du marché afin de conseiller les populations sur le choix des élevages (réduction de l'élevage de langoustes, augmentation de l'élevage de langoustes vertes) et la récolte à deux périodes appropriées. Organiser la construction d'une chaîne de production de homards de qualité et sûrs, garantissant la traçabilité de l'origine.
On constate que l'élevage de homards a récemment été confronté à de nombreux défis et risques, la production ayant connu de nombreuses difficultés en raison d'une dépendance excessive aux exportations informelles. La plupart des homards commerciaux de la province sont exportés frais et entiers vers le marché chinois. Cependant, une grande partie de ces exportations emprunte des voies informelles, ce qui entraîne une instabilité des chiffres d'affaires et des prix à l'exportation. De plus, les producteurs n'écoutent pas les instructions de l'organisme de gestion et se livrent à une concurrence spontanée pour élever leurs produits, ce qui fait que les produits ne répondent pas aux normes d'exportation officielles vers des marchés exigeants.
Actuellement, la Chine restreint l'importation de produits agricoles, forestiers et halieutiques par des circuits non officiels, y compris les homards. L'enjeu crucial est donc d'accroître les exportations officielles. En réalité, jusqu'à 90 % des homards vietnamiens sont exportés par des circuits non officiels, ce qui les expose souvent à des risques de production. C'est pourquoi le projet « Développement de la production et des exportations de homards d'ici 2025 » vise à développer l'élevage et l'exportation de homards de manière durable et efficace, en garantissant la qualité et en répondant aux exigences de la consommation intérieure et des exportations. Il s'agit de garantir que 100 % des zones d'élevage de homards concentrées et des installations de conditionnement, de prétraitement, de transformation et de conservation des homards destinés à l'exportation bénéficient de codes, garantissant ainsi la traçabilité et respectant les réglementations du marché.
Le projet susmentionné prévoit également que Binh Thuan développe l'élevage de homards en cages sur l'île de Phu Quy, avec un volume de cages de 2 700 m³ et une production annuelle de 120 tonnes. Par conséquent, les localités doivent revoir et ajuster leurs plans de développement de la production de homards, tant pour la production de juvéniles que pour l'élevage commercial. Il est également nécessaire de réorganiser l'élevage de homards selon la chaîne de valeur, de mettre en place un modèle de connexion des petites exploitations à des coopératives et à des associations professionnelles liées aux entreprises fournissant des intrants et des produits de consommation. Il est également nécessaire de promouvoir la création de l'Association des éleveurs, transformateurs et exportateurs vietnamiens de homards.
Source
![[Photo] Les dirigeants provinciaux de Gia Lai offrent des fleurs au monument de l'Oncle Ho avec les groupes ethniques des hauts plateaux centraux](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/9/196438801da24b3cb6158d0501984818)
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