Tuan Giao continue de développer divers produits OCOP

Hong Ky International Coffee Joint Stock Company s'efforce actuellement d'améliorer la qualité de ses produits, leur emballage, leur traçabilité et leurs indications géographiques afin de faire passer le café HK13 de 3 à 4 étoiles, et envisage d'obtenir la reconnaissance OCOP pour deux autres cafés. **Sur la photo : le personnel de l'entreprise emballe le café.**

Selon le plan du projet « Une commune, un produit », le district de Tuan Giao s'efforce d'obtenir 10 produits 3 étoiles ou plus entre 2019 et 2025. À ce jour, 5 produits de Tuan Giao ont obtenu 3 étoiles : le melon-chat, la pomme-chat séchée lyophilisée, le vinaigre de pomme-chat, la cardamome séchée et le café Hong Ky HK13. Ces produits ont permis de valoriser leurs produits, créant ainsi les conditions propices au développement de produits agricoles et à leur commercialisation.

Concernant la mise en œuvre du programme en 2023, Mme Quang Thi Nhu Quynh, directrice adjointe du département de l'agriculture et du développement rural du district de Tuan Giao, a déclaré : « Le département continue de guider les communes, en particulier les collectivités locales, dans la sélection et la préparation de produits typiques susceptibles d'être proposés pour une reconnaissance de 3 étoiles ou plus ; il conseille et accompagne les collectivités locales dans la finalisation des documents et des procédures de demande de reconnaissance ou de revalorisation du produit. » Plus précisément, le district finalise la proposition de reconnaissance des produits à base de macadamia séchée et du café torréfié et moulu, et revalorise la notation OCOP de 3 à 4 étoiles pour un produit.

À l'usine de production de noix de macadamia de Tuan Giao Thoa Doan (quartier Tan Giang, ville de Tuan Giao), plus de 40 tonnes de fruits frais sont transformées pendant la saison des récoltes, approvisionnant ainsi le marché avec plus de 22 tonnes de noix de macadamia séchées en conserve chaque année. Les produits de l'usine sont actuellement bien accueillis et appréciés par les consommateurs et exportés vers de nombreuses provinces et villes du pays. Une reconnaissance comme produit OCOP ouvrira de nouvelles perspectives de développement du marché. C'est pourquoi, avec l'aide du Département de l'Agriculture et du Développement Rural du District, l'usine met actuellement en œuvre les critères et procédures nécessaires pour solliciter la reconnaissance de ses produits.

Mme Doan Thi Thoa, propriétaire de l'usine, a déclaré : « Tuan Giao développe activement la culture des macadamias. Ce type d'arbre est particulièrement adapté à la région et produit des fruits délicieux, nutritifs et de haute qualité. Ma famille a donc investi dans la transformation des noix de macadamia, espérant que ce produit sera reconnu et connu plus largement, contribuant ainsi à valoriser les produits agricoles locaux. » Pour concrétiser ce souhait, l'usine de production de noix de macadamia Tuan Giao Thoa Doan a investi dans un système de séchage et de nombreuses machines, telles que des décortiqueuses, des sécheuses, des décortiqueuses, des estampeuses et des étiqueteuses, afin de garantir la qualité des fruits secs et d'embellir les boîtes de noix de macadamia vendues sur le marché. Soucieuse de proposer des produits OCOP et d'améliorer la qualité des produits, Mme Thoa a ajouté : « Ma famille prévoit de poursuivre l'agrandissement de l'usine en séparant les zones d'achat et de transformation. »

Français Quant à Hong Ky International Coffee Joint Stock Company, il y a un produit reconnu comme un produit OCOP provincial 3 étoiles, le café moulu HK13, depuis 2020. « Actuellement, la société innove la conception de l'emballage pour qu'il soit beau, pratique et qu'il conserve ses propres caractéristiques, tout en améliorant encore la qualité et les indications géographiques, la traçabilité pour faire passer le HK13 de 3 étoiles à 4 étoiles » - a partagé M. Nguyen Anh Viet, président du conseil d'administration de la société.

Parallèlement à la modernisation des produits susmentionnés, l'entreprise continue d'améliorer la qualité et la valeur de 14 produits existants (grains de café, café moulu torréfié, sachets filtrants…) et achève le développement de deux autres produits OCOP : le café en grains premium HK10 et le café filtre HK5. M. Viet a ajouté : « L'entreprise agrandira l'atelier d'achat et de transformation de fruits frais, le faisant passer de 200 m² actuellement à environ 5 000 m², développera des liens entre les zones de culture, investira dans des machines plus modernes et proposera des visites et une expérimentation du processus de production et des zones de culture. »

Outre les produits et entités susmentionnés, Tuan Giao s'est fixé pour objectif de perfectionner et de développer davantage de produits forts et typiques du district, appartenant au groupe des produits frais (courge), des produits transformés (pomme à cidre, noix de macadamia), des épices (anis étoilé)… Le Comité populaire du district a également collaboré avec les services, branches et secteurs provinciaux pour aider les fondateurs à créer des coopératives, à tisser des liens de production entre entreprises et coopératives, et à construire des zones de matières premières répondant à un certain nombre de normes de production des unités d'achat. Ainsi, les conditions sont réunies pour garantir la matière première et la qualité des produits reconnus OCOP dans la région, augmentant ainsi la valeur des produits agricoles locaux.

Source