Cultiver des légumes sur l'eau

Des centaines de radeaux de légumes flottant sur l'eau

Fabriquer un radeau à partir de vieilles bouteilles en plastique

Cultiver des légumes sur l'eau est un modèle agricole plutôt étrange, et c'est aussi le seul que M. Nguyen Van Dac ait effectivement mis en œuvre dans la province de Long An . M. Dac a déclaré apprécier l'agriculture biologique, mais comme il ne possède pas de terres et que la surface de l'eau est vaste, il a profité de cette zone pour concevoir des radeaux flottants afin de cultiver des légumes propres.

Radeaux prêts à être plantés

Pour ce faire, M. Dac récupère des bouteilles en plastique, les recouvre de filets et fabrique des cadres en bambou pour les fixer et créer des radeaux flottants d'un mètre de large et de trois mètres de long. Ces radeaux sont reliés à la rive par des câbles. Parallèlement, il récupère la jacinthe d'eau présente à la surface du lac, la sèche et la composte avec des engrais organiques et de la paille. Il recouvre ensuite les radeaux pour y semer des graines de légumes.

Préparer de nouveaux radeaux de légumes

Après plus de trois ans d'activité, M. Dac possède aujourd'hui près de 400 radeaux de légumes aquatiques sur une superficie d'environ 3 000 m². Chaque jour, il récolte entre 300 et 400 kg de légumes : courges, potirons, luffa, tomates, margose, herbes aromatiques, légumes verts de toutes sortes… à partir de 40 000 VND/kg, voire plus, selon le type.

Selon M. Dac, pour obtenir les résultats d'aujourd'hui, il a consacré beaucoup de temps, de sueur et d'efforts. Quant à l'argent, il est impossible de le calculer, car il est déterminé à y parvenir à tout prix. S'il échoue cette fois-ci, il le dépensera à nouveau.

Entretien des légumes

Cultiver des légumes sur l'eau n'est difficile qu'au début. Après de nombreux échecs, j'ai acquis beaucoup d'expérience et je trouve que c'est beaucoup plus facile que de cultiver en pleine terre. Les légumes sont isolés, ce qui réduit les nuisibles de plus de 80 %, et il n'est pas nécessaire de les arroser car les racines et les tiges de la jacinthe d'eau puisent l'eau par le dessous. L'humidité élevée rend les légumes croquants et sucrés, et le temps de récolte est plus court. Par exemple, les légumes verts comme les feuilles de moutarde peuvent être récoltés après plus de 10 jours de plantation, soit environ une semaine de moins qu'en pleine terre », explique M. Dac.

Attrapez régulièrement des vers

« Actuellement, je cultive avec succès de la laitue de Da Lat. Je vais étudier et développer la culture de nombreuses variétés de légumes de Da Lat, jusqu'alors exclusivement cultivées à Da Lat. De plus, je vais développer des champignons de paille propres, car je viens de découvrir que le compostage permet leur apparition naturelle. Parallèlement, je récolterai toute la jacinthe d'eau pour fabriquer de l'engrais et cultiverai des légumes propres sur les 5 hectares restants de surface d'eau. Ces légumes sont inspectés ; je crains donc seulement qu'il n'y en ait pas assez pour la vente, et non qu'ils ne soient pas vendus », a déclaré M. Dac.

Préserver l'écosystème naturel dans une ferme maraîchère sur radeau

Préserver l'écosystème naturel

Sur le chemin menant à la ferme maraîchère de M. Dac, le paysage est préservé, avec seulement du gravier légèrement répandu pour réduire la boue et l'affaissement en cas de pluie. Les abords du lac sont plantés de fleurs colorées pour éloigner les insectes. On y conserve des fleurs et des mauvaises herbes dont l'odeur repousse les nuisibles.

Sous la rive du lac, lotus et nénuphars se pressaient pour exhiber leurs couleurs. De petites barques et des radeaux étaient doucement manœuvrés par les ouvriers, glissant autour des radeaux de légumes pour effectuer les travaux de plantation et d'entretien, au milieu du sifflement du vent et du chant des oiseaux.

De nombreux types de légumes différents sont cultivés sur des radeaux.

Sur le petit bateau qui nous emmenait voir ses réalisations, M. Dac nous a confié qu'il s'efforçait de tout cœur de préserver ce lieu en tant que zone écologique naturelle. La nuit, sauf nécessité, il n'allume pas l'électricité pour permettre aux oiseaux de s'envoler et de s'abriter, et même pour attraper des insectes, les ouvriers n'utilisent que des lampes de poche.

Les épinards d'eau seront de la nourriture pour les poissons.

De plus, des poissons sont élevés sous le lac. Ici, les poissons sont exclusivement végétariens : tous les types de légumes flottants sont utilisés pour leur alimentation, aucun aliment industriel ni autre n'étant utilisé. Ainsi, non seulement les légumes ont une saveur délicieuse et unique, mais la chair du poisson est également exceptionnellement moelleuse et savoureuse.

Le bateau s'approchait du radeau de tomates cerises qui flottait à la surface de l'eau. M. Dac cueillit quelques tomates rouges bien mûres et nous invita à les goûter. Il confirma que les légumes n'avaient pas été traités aux pesticides, que les sacs étaient propres et qu'il suffisait de les essuyer pour les utiliser immédiatement.

Radeaux verdoyants

Malgré le soleil brûlant, flottant sur le lac, nous nous sentions plutôt frais, sirotant des tomates juteuses et croustillantes au goût sucré et légèrement acide tout en écoutant M. Dac se confier.

« À l'avenir, outre l'agrandissement de la zone de radeaux de légumes, j'ai toujours l'idée de transformer ce lieu en un espace écologique, vert et propre, propice aux visites et à la recherche sur l'agriculture propre et sur ce modèle de radeau aquatique. Parallèlement, j'organiserai des repas à base de produits existants à la ferme. Cependant, ce modèle est actuellement exploité par moi seul ; il faut donc du temps pour tout préparer afin de garantir la sécurité et la stabilité de la main-d'œuvre », a déclaré M. Dac.

Les radeaux végétaux sont fixés au rivage à l'aide de câbles.

M. Nguyen Thanh Truyen, directeur du département de l'agriculture et du développement rural de la province de Long An, a déclaré que le modèle de culture de légumes sur des radeaux aquatiques de M. Nguyen Van Dac, bien que récemment mis en œuvre, s'est avéré très efficace. Les consommateurs disposent ainsi d'une source supplémentaire de légumes propres pour leurs repas familiaux.

Toujours selon ce modèle, les autorités encouragent la population à exploiter les galeries d'eau précédemment exploitées ou les zones basses inondées toute l'année pour construire des radeaux et cultiver des légumes sains, améliorant ainsi la qualité des repas familiaux et augmentant les revenus. Cependant, les habitants doivent se renseigner soigneusement pour garantir leur sécurité. Parallèlement, ils contactent les agents des supermarchés pour trouver des débouchés pour leurs produits.

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