Les nutritionnistes recommandent de compléter la vitamine C avec des fruits chaque jour pour aider à augmenter la résistance et à combattre les maladies.
Ces derniers temps, j'ai les mains sèches et je perds mes cheveux. Le médecin m'a dit que c'était dû à une carence en vitamine C et que je devais la compléter avec des fruits et des légumes verts. Pourriez-vous m'indiquer quels sont les fruits les plus riches en vitamine C ? (Nguyen Thi Trang - Hanoï ).
Le Dr Nguyen Trong Hung, chef du département de conseil en nutrition pour adultes de l'Institut national de nutrition (Hanoï), conseille :
La vitamine C est la substance la plus importante pour la santé humaine, prévenant le vieillissement, améliorant la résistance du corps pour aider à prévenir les maladies.
La vitamine C est hydrosoluble et ne stocke pas l'excès de vitamine C dans l'organisme. On peut compléter son apport en fruits et légumes.
Groupe de fruits riches en vitamine C, très bon marché et faciles à acheter au marché :
Tout d’abord, les poivrons
Le poivron est un fruit sain, riche en vitamines C, A, K1, E, folate et potassium, et très faible en calories. Sa teneur en vitamine C est 20 fois supérieure à celle des pommes, équivalente à celle du kiwi : 100 g contiennent entre 100 et 200 mg de vitamine C. Ce fruit est donc l'une des sources de nutriments les plus essentielles de l'alimentation.
Manger des poivrons tous les jours favorise l'absorption du fer par les intestins et illumine le regard grâce à sa teneur en vitamine A et en caroténoïdes, la lutéine et la zéaxanthine, présents en quantités relativement élevées. Cet aliment est bénéfique pour les personnes atteintes de cataracte et de dégénérescence maculaire.
Les poivrons figurent parmi les fruits les plus bénéfiques pour les maladies cardiaques, les maladies coronariennes et le contrôle du diabète grâce à leur richesse en flavonoïdes. Vous pouvez en consommer 1 à 2 par jour. Crus ou cuisinés, selon vos préférences.
Les poivrons sont le fruit le plus riche en vitamine C. Photo : PT
Deuxièmement, la goyave
Ce fruit est en tête de liste de la vitamine C. On constate que la goyave a plus de vitamine C que les oranges. 100 g de goyave contiennent environ 62 mg de vitamine C. Ce fruit est également riche en vitamine A, potassium, manganèse, cuivre, graisses saturées, fibres, ce qui est bon pour les personnes atteintes de diabète, de maladies cardiovasculaires, de dyslipidémie et d'autres maladies.
Manger 1 à 2 goyaves par jour aide le corps à lutter contre les agents oxydants cellulaires, prévenant ainsi les maladies chroniques telles que le cancer, les maladies cardiovasculaires et le métabolisme.
Troisièmement, la carambole
La carambole est un fruit assez couramment utilisé par les gens. 100 g de carambole contiennent 30 à 40 mg de vitamine C, vous fournissant plus de 50 % de vos besoins quotidiens en vitamine C.
La carambole contient également des fibres, des protéines, de la vitamine B5, de l'acide folique, du cuivre, du potassium et du magnésium. Elle contient également des composés végétaux bénéfiques comme la quercétine, l'acide gallique et l'épicatéchine, qui aident à lutter contre l'oxydation cellulaire et offrent divers bienfaits pour la santé.
Pour consommer des caramboles, choisissez-les jaunes et bien mûres, lavez-les et ne les consommez pas à jeun. Elles peuvent également être associées à des plats comme des salades, du poisson braisé ou des soupes.
Mercredi, citron
Le citron est bien connu de tous et réputé pour sa richesse en vitamine C. En moyenne, chaque citron apporte environ 77 mg de vitamine C, ce qui suffit à couvrir les besoins quotidiens de l'organisme. C'est également un fruit qui favorise la perte de poids, est bon pour la digestion, réduit le stress et prévient les infections.
Outre la vitamine C, le citron contient également une grande quantité de pyridoxine (B6), qui aide l'organisme à métaboliser les protéines et les glucides. L'acide folique et la thiamine contenus dans le citron sont bénéfiques pour le cœur et le métabolisme.
Les flavonoïdes contenus dans le citron contribuent à protéger les parois des vaisseaux sanguins, à réduire le taux de mauvais cholestérol, à améliorer la circulation sanguine, à réduire l'inflammation et à diminuer le risque de maladies cardiovasculaires. Vous pouvez boire du jus de citron frais ou utiliser le citron en cuisine.
Jeudi, ananas
C'est un fruit bon marché et riche en vitamine C. 100 g d'ananas en contiennent 24 mg. L'ananas contient également des vitamines B comme l'acide folique, la thiamine, la pyridoxine et la riboflavine, ainsi que des minéraux comme le potassium, le calcium, le phosphore et le manganèse. Une supplémentation quotidienne de 100 à 200 g d'ananas contribue à renforcer l'immunité, à maintenir le métabolisme, à lutter contre l'oxydation et à réduire le stress et l'anxiété. Riche en fibres, l'ananas aide à prévenir la constipation et à favoriser la motilité intestinale.
L'ananas vous aide à perdre du poids car il est faible en calories et riche en fibres, vous permettant de vous sentir rassasié pendant longtemps et de supprimer votre appétit.
Tableau de la teneur en vitamine C de certains fruits pour votre référence :
| Fruits (100g) | Teneur (mg) |
| Poivron | 100-250 |
| Pamplemousse | 95 |
| Kiwi | 92,7 |
| Citron | 77 |
| Goyave | 62 |
| Orange | 40 |
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/top-5-loai-qua-gia-re-giau-vitamin-c-nhat-172250228210240007.htm
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