Les prix des produits frais augmentent de 10 à 30 % à l'approche du Têt à Ha Tinh

À l'approche du Têt, les marchés traditionnels de Ha Tinh grouillent de clients. Les prix des produits frais, des légumes et des fruits ont augmenté de 10 à 30 % par rapport aux jours habituels.

Les prix du bœuf pendant les vacances du Têt varient entre 220 000 et 280 000 VND/kg, soit une augmentation d'environ 20 000 VND/kg par rapport aux jours normaux.

Selon les relevés effectués sur les marchés traditionnels le matin du 29 Têt, l'ambiance commerciale était animée, avec un grand nombre de personnes venant faire leurs courses sur les stands de nourriture.

Actuellement, les prix du bœuf, du porc et du poulet ont augmenté d'environ 10 000 à 20 000 VND/kg par rapport aux prix habituels. Les commerçants indiquent que les prix ont commencé à augmenter à partir du 27 Têt. Ainsi, les côtes de bœuf sont à 220 000 VND/kg, le filet de bœuf à 260 000 VND/kg, le jarret de bœuf à 280 000 VND/kg ; les côtes de porc et le porc sont à 110-130 000 VND/kg ; les coqs vivants à 130-150 000 VND/kg.

« Les jours précédant le Têt sont ceux où les ventes de viande sont les plus élevées de l'année. La demande alimentaire augmente. Les 27 et 28 du Têt, j'ai vendu plus de 500 kg de viande par jour, soit une augmentation d'environ 50 % par rapport aux jours habituels. On s'attend à ce que le pouvoir d'achat soit encore plus élevé les 29 et 30 du Têt. Outre la vente au détail, nous importons également pour les petits étals et les restaurants. Le prix augmente presque toujours de 10 000 à 20 000 VND/kg avant le Têt », explique Mme Tran Thi Thuy, vendeuse de porc au marché de Ha Tinh.

Les prix des produits frais augmentent de 10 à 30 % à l'approche du Têt à Ha Tinh

Les prix des fruits de mer près du Têt ont augmenté de 20 000 à 50 000 VND/kg.

Non seulement les prix de la viande, mais aussi ceux des fruits de mer ont considérablement augmenté par rapport aux jours normaux. Actuellement, le cobia et le maquereau en tranches coûtent entre 300 000 et 350 000 VND/kg ; les crevettes blanches d'élevage coûtent entre 200 et 300 000 VND/kg ; les crevettes tigrées coûtent entre 350 et 400 000 VND/kg ; la castagnole coûte 200 000 VND/kg ; le thon coûte 70 000 VND/kg ; les calmars congelés coûtent entre 250 et 350 000 VND/kg…

Mme Nguyen Thi Lan, poissonnière au marché de Vuon Uom (ville de Ha Tinh), a déclaré : « Je vends principalement des gros poissons comme des castagnoles, des cobias, des maquereaux et des calmars. Depuis le 27 Têt, les prix du poisson et des calmars que nous achetons au port de pêche de Thach Kim ont augmenté de 20 000 à 50 000 VND/kg. La raison est que, près du Têt, les bateaux ne pêchent plus ; l'approvisionnement principal est donc constitué de produits surgelés et de poissons élevés en cage. Le 28 Têt, j'ai vendu environ 200 kg de poisson par jour, soit le double de la quantité habituelle. Le pouvoir d'achat de cette année a augmenté par rapport aux jours habituels, mais le marché du Têt est moins fréquenté que les années précédentes. »

Les prix des produits frais augmentent de 10 à 30 % à l'approche du Têt à Ha Tinh

Les prix des crevettes le 28 du Têt sur les marchés traditionnels varient entre 200 000 et 400 000 VND/kg.

Français Pendant ce temps, les prix des légumes à cette époque ont augmenté d'environ 30 à 40 % par rapport aux jours normaux, la forte augmentation s'est principalement concentrée dans le groupe de légumes importés d'autres provinces et villes à Ha Tinh. Plus précisément, le matin du 29 du Têt, le prix des légumes sucrés, du chou était de 17 à 20 000 VND/kg, des poivrons de 60 000 VND, des tomates, des pommes de terre, des carottes de 25 à 30 000 VND/kg, des oignons et de la coriandre de 40 000 VND/kg, du chou vert de 12 000 VND/botte... Selon les commerçants, bien que le prix des légumes pour le Têt cette année ait augmenté par rapport aux jours normaux, il est moins cher qu'à la même période l'année dernière.

Sur les étals de fruits frais, les commerçants importent une variété de fruits aux formes élégantes pour répondre aux besoins des consommateurs pendant les fêtes. Parmi les fruits les plus prisés, on trouve : l'ananas rouge à 70 000 VND/fruit, le pamplemousse vert avec pétiole à 70 000 VND/kg, les oranges à 50 000 VND/kg, les jeunes noix de coco à 30 000 VND/fruit, les longanes à 50 000 VND/kg, les anones à 130 000 VND/kg, le fruit du dragon à 50 000 VND/kg, et les bananes à 100-150 000 VND/grappe en moyenne, certaines belles grappes coûtant jusqu'à plus de 200 000 VND.

Les prix des produits frais augmentent de 10 à 30 % à l'approche du Têt à Ha Tinh

Les fruits frais sont importés par les détaillants dans une variété de belles formes parmi lesquelles les clients peuvent choisir.

En faisant ses courses au marché de Ha Tinh, Mme Bui Thi Hien a confié : « Les produits frais et les fruits ont tendance à être plus nombreux à l'approche du Têt qu'en temps normal. Cette année, la hausse n'est pas trop importante, il y a beaucoup de produits, donc il est facile de faire son choix. L'important, c'est que chaque année, pendant le Têt, je choisisse des aliments frais et délicieux et de beaux fruits à offrir à l'autel. Même si le prix est un peu plus élevé, je l'accepte avec plaisir. »

Selon les commerçants, les prix des produits alimentaires augmentent généralement vers la dernière semaine de décembre. Outre cette hausse des prix, le transport est plus difficile les jours précédant le Têt, et les coûts de transport augmentent également par rapport aux jours normaux.

Khanh Ngoc

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