L'ostéoporose est l'une des causes de fractures osseuses chez les personnes âgées, ce qui entraîne une pression sur le système de santé - Photo : THU HIEN
Le 30 juin, le Centre de contrôle des maladies de Ho Chi Minh-Ville (HCDC) a déclaré que l'ostéoporose est une maladie silencieuse mais dangereuse, particulièrement fréquente chez les personnes âgées de 50 ans et plus.
Le fardeau médical causé par l'ostéoporose
Selon les statistiques de l’International Osteoporosis Foundation (IOF), l’ostéoporose touche environ 500 millions de personnes dans le monde, dont 21,2 % des femmes et 6,4 % des hommes âgés de 50 ans et plus sont atteints de la maladie.
L’ostéoporose n’est pas seulement un problème mondial, mais elle est également particulièrement préoccupante dans les pays et les villes vieillissant rapidement comme Ho Chi Minh-Ville, où l’on compte actuellement plus de 1,5 million de personnes âgées, soit environ 16 % de la population.
L’ostéoporose est la principale cause de fractures, de mobilité réduite et de mauvaise qualité de vie chez les personnes âgées, selon le HCDC.
Avec le vieillissement rapide de la population à Ho Chi Minh-Ville, la prévention proactive de l’ostéoporose à un stade précoce grâce à une alimentation appropriée et à un mode de vie sain devient une préoccupation urgente.
Que manger pour prévenir l’ostéoporose ?
Le Dr Pham Ngoc Oanh, MSc - Chef du Département de Nutrition pour les Maladies Non Transmissibles du Centre de Contrôle des Maladies de Ho Chi Minh-Ville - a déclaré qu'un régime nutritionnel scientifique aide non seulement à maintenir la santé mais joue également un rôle important dans la prévention et le soutien du traitement de l'ostéoporose.
En particulier pour les personnes âgées ou à risque de maladies musculo-squelettiques, une supplémentation adéquate en nutriments essentiels est extrêmement importante pour maintenir des os solides.
Selon le Dr Oanh, le calcium est un minéral essentiel qui forme la structure des os et des dents, aide à maintenir une densité osseuse stable, prévient l’ostéoporose et participe à d’autres fonctions importantes du corps.
Les sources naturelles de calcium peuvent être trouvées dans des aliments tels que le lait, les produits laitiers (fromage, yaourt), les crevettes, le crabe, le poisson et les légumes verts comme l'amarante, les épinards de Malabar, le céleri...
De plus, le magnésium et le phosphore sont deux minéraux importants qui contribuent au développement et au maintien d'une structure osseuse solide. Ces deux substances sont présentes dans la plupart des aliments et sont abondantes dans les haricots, les céréales, le lait, les œufs, le bœuf, le poulet, etc.
La vitamine D favorise l'absorption du calcium et du phosphore par le tube digestif et réduit leur excrétion rénale. L'organisme synthétise principalement la vitamine D grâce à la lumière du soleil et peut être complété par des aliments tels que le lait, le jaune d'œuf, l'huile de foie de morue, etc.
De plus, la vitamine K contribue à la fixation du calcium aux os et à la coagulation sanguine. Les aliments riches en vitamine K sont principalement les légumes à feuilles vert foncé comme les épinards, le pak-choï, le chou frisé et le brocoli, les œufs, la viande et les huiles comme l'huile de soja, l'huile de tournesol et l'huile de pépins de raisin.
Les protéines sont un élément essentiel qui contribue au développement musculaire, à la protection du squelette et à la réduction des fractures osseuses dues à la perte musculaire chez les personnes âgées. On trouve des protéines en abondance dans la viande, le poisson, les œufs, le lait et les haricots…
Chaque année, 37 millions de fractures liées à l'ostéoporose surviennent chez les personnes de plus de 55 ans dans le monde , soit environ 70 par minute. On estime qu'un tiers des femmes et un cinquième des hommes de plus de 50 ans subiront au moins une fracture liée à l'ostéoporose.
Arrêtez de manger des aliments salés et de fumer pour prévenir l’ostéoporose.
Le HCDC recommande d’abandonner des habitudes telles que manger des aliments salés, fumer ou être sédentaire, qui peuvent réduire silencieusement la densité osseuse au fil du temps.
En consommant des aliments salés, l'organisme consomme trop de sel, ce qui augmente l'excrétion urinaire de calcium et réduit la quantité de calcium stockée dans les os. L'Organisation mondiale de la Santé recommande de consommer moins de 5 g de sel par jour.
Le tabagisme affecte l’absorption du calcium, inhibe l’activité des cellules osseuses et réduit la densité osseuse, entraînant un risque accru d’ostéoporose.
Le manque d’activité physique affaiblit les muscles et la densité osseuse, réduit la masse musculaire et augmente le risque d’ostéoporose et de chutes chez les personnes âgées.
Une activité physique régulière d’au moins 30 minutes par jour, 5 jours par semaine à intensité modérée et en fonction de votre état de santé contribuera à améliorer la densité osseuse et à réduire le risque d’ostéoporose.
Source : https://tuoitre.vn/thoi-quen-an-man-luoi-van-dong-thu-pham-am-tham-gay-loang-xuong-20250630215706744.htm
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