« Satisfaites vos papilles » à la Semaine de la cuisine italienne au Vietnam

Italie - Un pays avec une culture culinaire diversifiée et profonde

Avec le thème « Savourez la cuisine italienne : des saveurs sublimes avec des ingrédients sains », la 8e Semaine de la cuisine italienne au Vietnam offre non seulement au public l'opportunité de découvrir des plats italiens sains et authentiques, mais aussi l'opportunité d'explorer la riche culture culinaire, ainsi que le lien entre les produits d'Italie et la convivialité, l'hospitalité et une alimentation saine.

La 8e Semaine de la gastronomie italienne s'ouvre sur le thème « Savourez la cuisine italienne : des saveurs sublimes avec des ingrédients sains »

Vietnam et Italie - 2 pays aux cuisines similaires

Les cuisines vietnamienne et italienne, deux pays aux couleurs vives, ont contribué à la richesse des saveurs culinaires du monde . Plus que les recettes, ce sont les similitudes entre l'alimentation saine et la façon de préparer les plats qui comptent. « Grâce aux similitudes avec le Vietnam, notamment dans l'utilisation régulière de légumes frais et dans la façon de maintenir une alimentation équilibrée au quotidien, j'espère que la semaine à venir sera appréciée par de nombreux amis vietnamiens. » L'ambassadeur d'Italie au Vietnam, Marco della Seta, l'a déclaré lors d'une conférence de presse tenue le 13 novembre.

Le message de la semaine de cette année se concentre sur les similitudes en matière de nutrition saine entre l’Italie et le Vietnam.

L'un des événements phares de la semaine culinaire de cette année est le séminaire sur les aliments fermentés : « Décrypter les effets inédits des aliments fermentés au quotidien ». Si le Vietnam a sa sauce de poisson, l'Italie a son fromage… Ces deux ingrédients possèdent les saveurs caractéristiques des cuisines des deux pays, et sont tous deux obtenus grâce à la fermentation de micro-organismes. La fermentation peut être considérée comme l'une des premières méthodes de transformation appliquées par l'homme pour conserver les aliments.

En plus d'informations intéressantes, la conférence a également attiré un large public avec de riches connaissances partagées par des professeurs de l'industrie de la technologie alimentaire et des experts culinaires au Vietnam et à l'étranger.

Le public est enthousiaste à l’idée d’en apprendre davantage sur les aliments fermentés.

Des messages significatifs sur le goût et l'alimentation saine

La Semaine de la cuisine italienne dans le monde est une initiative du ministère italien des Affaires étrangères et se déroule chaque année dans de nombreux pays, dont le Vietnam. Dans l'esprit de la Semaine de la cuisine italienne dans le monde, le thème de la Semaine de la cuisine italienne au Vietnam véhicule également des messages forts sur la convivialité, l'hospitalité et une alimentation saine à table.

L'ambassadeur d'Italie au Vietnam, M. Marco della Seta, a partagé : « En tant qu'événement annuel, nous souhaitons cette année continuer à promouvoir une cuisine italienne saine grâce à l'utilisation d'ingrédients frais et naturels, ainsi qu'à des méthodes de transformation qui préservent un maximum de nutriments bénéfiques pour la santé. La cuisine italienne est non seulement délicieuse, mais aussi bénéfique pour la santé et la silhouette de tous. »

Les invités écoutent le partage de M. Marco della Seta - Ambassadeur d'Italie au Vietnam

Le régime méditerranéen sain de l'Italie est une culture riche d'une longue histoire. C'est pourquoi la Semaine de la gastronomie de cette année offre au public l'occasion d'explorer l'évolution de la cuisine italienne à travers l'exposition « Le goût ! Les Italiens et la cuisine 1970-2050 » : « Le plaisir de cuisiner, de prendre soin de soi et des autres à table est une culture. »

L'exposition se concentre non seulement sur l'alimentation et les méthodes de cuisson, mais offre également aux visiteurs un aperçu panoramique de l'agriculture, de l'élevage, de la diversité alimentaire, des défis environnementaux et sanitaires de l'industrie culinaire, ainsi que de nombreuses autres perspectives intéressantes autour de la cuisine et de la culture italiennes. « Le Goût de l'Italie ne se résume pas à la nourriture, mais aussi à la vie, à l'amour et à l'esprit de partage. Nous souhaitons offrir une expérience merveilleuse, non seulement pour les sens, mais aussi pour le cœur et l'âme de chacun », ont déclaré Massimo Montanari et Laura Lazzaroni, co-commissaires de l'exposition.

Message de l'événement de l'exposition - « Le plaisir de cuisiner, de prendre soin de soi et des autres à table est une culture »

Une exposition riche en contenu, une semaine d'expériences enrichissantes et une cuisine italienne riche en saveurs. La Semaine de la cuisine italienne 2023 s'est achevée, ouvrant sans aucun doute un nouveau voyage de découvertes aux perspectives plus diversifiées pour les gourmets vietnamiens.

Pour en savoir plus et ne pas manquer d'événements intéressants à venir, veuillez suivre la page fan de l'ambassade d'Italie au Vietnam :

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