TH true Food a lancé la gamme de produits « Vietnamese Kitchen - Kind Housewife », comprenant des gâteaux de riz, des boulettes et du kimchi avec des critères de fraîcheur, de commodité, d'ingrédients naturels et de traçabilité facile.
Le 20 juillet, TH Group a organisé l'événement « Cérémonie de lancement de TH true Food - Produits de cuisine vietnamiens - Femmes au foyer aimables », marquant son entrée sur le marché des aliments transformés avec 9 produits sur les étagères dans la gamme de produits de gâteaux de riz, boulettes, bacon, kimchi et saucisses fumées.
La gamme de galettes de riz se décline en deux versions : galettes de riz sauce au fromage et galettes de riz sauce mozzarella. TH true Food utilise pour ce produit du riz Japonica, riche en nutriments et à la texture moelleuse. Le fromage provient entièrement de la ferme TH, garantissant ainsi la qualité des matières premières utilisées pour la production.
La gamme de produits TH true Food Dumplings comprend trois types de produits : farce au porc ; farce aux crevettes et à la viande (légumes frais) ; et farce à la viande et à la mozzarella. Ce produit apporte de nombreux nutriments, tels que l'amidon, les protéines, les fibres, les vitamines, les minéraux et les matières grasses, tout en garantissant une grande praticité et en répondant aux besoins des familles modernes.
Thai Huong, héroïne du travail et présidente du Conseil stratégique du groupe TH (troisième à partir de la droite), et des experts invités lancent la nouvelle gamme de produits. Photo : Groupe TH
Le kimchi de chou tranché TH true Food est un produit fermenté naturellement sur une ligne de production moderne, préservant ainsi sa fraîcheur, son croquant et ses nutriments naturels, avec une saveur légèrement acidulée et légèrement épicée. Ce produit est garanti sans colorants ni conservateurs.
M. Pham The Quyen, directeur de la recherche et du développement du groupe TH, a affirmé que les matières premières des produits TH true Food proviennent de fournisseurs réputés, que leur origine est facilement traçable, qu'elles sont de qualité garantie, qu'elles sont naturelles et qu'elles répondent aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. De plus, tous les produits alimentaires transformés de la marque sont exempts de conservateurs.
Lors de cet événement, des experts en nutrition ont estimé que les aliments transformés sont un besoin essentiel de la vie moderne, permettant aux femmes et aux familles d'aujourd'hui de gagner du temps. Les produits alimentaires transformés conformes aux normes garantissent tous une valeur nutritionnelle optimale.
Selon le professeur Phan Thi Kim, directrice de l'Institut de sécurité alimentaire et de nutrition, les produits alimentaires transformés présentent deux facteurs qui ont le plus d'impact sur la santé des consommateurs : la sécurité et la valeur nutritionnelle. Ces deux facteurs sont indissociables et doivent être strictement contrôlés. Par conséquent, les consommateurs doivent prendre l'habitude de lire attentivement les étiquettes, l'origine et les méthodes de conservation afin de garantir la sécurité et la valeur nutritionnelle des produits alimentaires transformés.
« Peu importe la quantité de nutrition garantie, s'il y a des bactéries, des virus ou des produits chimiques toxiques, tous les facteurs restants sont inutiles », a-t-elle ajouté.
Professeur associé, Dr Tran Thanh Duong, directeur de l'Institut national de nutrition. Photo : TH Group
Le professeur associé, Dr Tran Thanh Duong, directeur de l'Institut national de nutrition, a également affirmé que la sécurité alimentaire est un facteur fondamental de santé et indispensable au développement durable. L'accès à une alimentation saine et en quantité suffisante est essentiel au maintien de la vie et à l'amélioration de la santé. La sécurité alimentaire, la nutrition et la sécurité alimentaire sont étroitement liées. Les aliments insalubres créent un cercle vicieux de maladies et de malnutrition, affectant particulièrement les nourrissons, les jeunes enfants, les personnes âgées et les patients.
Il a ajouté qu'avec l'augmentation de la demande d'aliments transformés, la mission et le rôle des fabricants deviennent également plus importants. Ils doivent proposer des produits sains, propres et pratiques aux consommateurs. Le marché a besoin de fabricants prestigieux, expérimentés, visionnaires et dotés de technologies modernes pour leur chaîne de production.
Un représentant du groupe TH a déclaré que pour garantir la qualité de ses produits, l'entreprise exploite l'usine de transformation alimentaire TH Clean à Bac Ninh, dotée de la plus grande capacité et de la technologie la plus moderne du Vietnam. Tous les produits alimentaires transformés TH True Food sont fabriqués dans cette usine.
Avec une superficie de construction de plus de 41 000 m2, l'ensemble de l'usine, des équipements et de la technologie de production sont conçus selon des normes et des conditions pour garantir la sécurité alimentaire, y compris 12 lignes de production alimentaire modernes, synchrones et de grande capacité fournies par des entreprises leaders en Europe, au Japon et en Corée.
L'usine est capable de gérer toutes les étapes du traitement préliminaire, de la transformation, de l'emballage, de la conservation et de la circulation avec une variété de produits de haute qualité, des processus internationaux de gestion de la qualité ; obtenant la certification FSSC 22000 - normes complètes de sécurité alimentaire.
Ligne de production de raviolis dans l'usine TH Clean Food Processing de Bac Ninh. Photo : TH Group
L'usine dispose d'un système moderne de surgélation ultra-rapide IQF, utilisant des tapis roulants à faible vitesse. Les produits y sont directement exposés à l'air froid à des températures progressivement plus basses, de -35 à -40 °C. Cette technologie permet de préserver la fraîcheur et la valeur nutritive des produits, prolongeant ainsi leur durée de conservation sans utiliser de conservateurs.
En août, l'entreprise continuera de lancer des produits de viande fumée, notamment deux types de jambon fumé, de poitrine de porc fumée et de saucisse fumée.
TH true Food développera prochainement une gamme diversifiée de produits, comprenant des produits transformés (jambon, saucisse, boulettes de viande), des féculents (vermicelles, pho, tofu), des produits pratiques (ragoût de bœuf, bouillon, fondue chinoise) et des sauces. Le groupe développe également une gamme de plats cuisinés nutritifs.
Nhat Le
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