Élargir la voie pour que le nid d'oiseau de Dak Lak puisse atteindre de grandes distances

08:10, 11/07/2023

Le Protocole relatif aux exigences de quarantaine, d'inspection et d'hygiène vétérinaire pour les nids d'oiseaux exportés du Vietnam vers la Chine est entré en vigueur, ouvrant de vastes débouchés commerciaux aux localités productrices de nids d'oiseaux. Pour profiter de cette opportunité, les entreprises de production et de commercialisation de nids d'oiseaux de la province se sont également préparées, l'année dernière, au dédouanement officiel des expéditions, une fois les documents requis remplis par le Vietnam.

Positionnement de qualité

Dak Lak est considérée comme une région aux conditions naturelles très favorables, propice au développement de la production de nids d'oiseaux. La qualité des produits issus de ces nids est aussi élevée que celle des nids d'oiseaux des îles et du centre. Cependant, si la production commerciale de nids d'oiseaux n'est apparue à Dak Lak que depuis plus de dix ans, elle s'est fortement développée, générant des profits importants pour les propriétaires de nichoirs.

Selon les données des localités, toute la province compte plus de 1 000 ménages élevant des salanganes, avec environ 1 300 maisons de salanganes réparties dans les districts, les villes et les villages, concentrées dans la ville de Buon Ma Thuot, les districts : Ea Kar, Ea Sup, Krong Pac...

Actuellement, Dak Lak est en tête des provinces des Hauts Plateaux centraux en termes de nombre de nichoirs et figure parmi les 10 provinces du pays qui en comptent le plus. La production de nids d'oiseaux est estimée à 10 à 12 tonnes par an, soit environ 6,6 % de la production nationale, la plus élevée des régions du Centre et des Hauts Plateaux centraux.

Selon l'évaluation du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, la majorité des propriétaires de nichoirs possèdent les connaissances nécessaires et investissent activement dans l'application des sciences et des technologies dans les processus de construction, d'attraction, d'exploitation et d'exploitation. Outre les entreprises, de nombreux nichoirs participent également à des chaînes de liens à l'intérieur et à l'extérieur de la province afin d'accroître la valeur des produits et de stabiliser la production.

Traitement des nids d'oiseaux chez Thanh Dung Bird's Nest Import Export Joint Stock Company.

Actuellement, plusieurs entreprises développent des marques de nids d'oiseaux à Dak Lak, notamment Thanh Dung (district de Krong Pac). Cette entreprise de nids d'oiseaux, relativement ancienne dans la province, propose de nombreux produits, tels que des nids raffinés, des nids en bocal et du yaourt lyophilisé. Selon Mme Pham Thi Phuong Dung, présidente du conseil d'administration de Thanh Dung Bird's Nest Import-Export Joint Stock Company, le potentiel de développement de la production de nids d'oiseaux à Dak Lak est considérable. En particulier, la qualité des nids d'oiseaux de Dak Lak n'est surpassée que par celle des nids d'oiseaux insulaires, avec leur arôme parfumé et leurs fibres moelleuses et parfumées. Depuis longtemps, les produits de l'entreprise jouissent de la confiance de nombreux clients chinois et sont principalement vendus via des canaux non officiels.

Expéditions prêtes pour le dédouanement

Après près de 5 ans d'efforts d'échange et de négociation, le Protocole sur les exigences de quarantaine, d'inspection et d'hygiène vétérinaire pour les nids d'oiseaux exportés du Vietnam vers la Chine a été signé entre le ministère de l'Agriculture et du Développement rural du Vietnam et l'Administration générale des douanes de Chine, en vigueur à partir du 9 novembre 2022. Il s'agit d'une condition importante pour que les produits de nids d'oiseaux vietnamiens aient une production durable sur le marché chinois et il est prévu que le chiffre d'affaires à l'exportation de cet article augmente dans un avenir proche.

Les produits de nid d'oiseau Dak Lak sont vendus dans un magasin du district de Krong Pac.

M. Vu Duc Con, directeur adjoint du Département de l'Agriculture et du Développement rural, a déclaré qu'immédiatement après l'entrée en vigueur du Protocole, le Département a activement envoyé du personnel participer à des conférences et séminaires organisés par le ministère de l'Agriculture et du Développement rural. Parallèlement, il a diffusé le contenu du Protocole et organisé, en collaboration avec l'Association des nids de Salanganes de Dak Lak, un atelier intitulé « Lignes directrices pour l'hygiène et la sécurité alimentaire des nids d'oiseaux et leur raffinage – Processus efficace d'exploitation des nichoirs – Hygiène vétérinaire des nichoirs ». Par ailleurs, plusieurs entreprises de production de nids d'oiseaux de la province ont mis en œuvre et rempli les conditions d'enregistrement pour établir des codes d'identification, fabriquer des produits selon la chaîne de traçabilité et répondre aux normes destinées à l'exportation. Le Département a chargé le Département de l'Élevage et de la Médecine Vétérinaire de coordonner avec le Département de Médecine Vétérinaire de la Région V (relevant du Département de la Santé Animale) l'organisation de nombreuses campagnes d'échantillonnage afin de surveiller les maladies dans les nichoirs à oiseaux de la province de Dak Lak, au sein des grandes entreprises du secteur, destinées à l'exportation. Par ailleurs, le Département de l'Agriculture et du Développement Rural collabore avec le Département de la Planification et de l'Investissement pour finaliser le processus de proposition au Comité populaire provincial d'examiner la politique de mise en œuvre d'un « Projet de développement de l'industrie des nids à oiseaux dans la province de Dak Lak ».

Entre-temps, selon Mme Pham Thi Phuong Dung, après avoir reçu l'information selon laquelle des nids d'oiseaux vietnamiens étaient officiellement exportés vers le marché chinois, l'entreprise a immédiatement commencé à développer ses produits. Elle collabore actuellement avec plus de 40 maisons de nidification d'oiseaux dans le district de Krong Pac et d'autres localités, avec une production d'environ 6 tonnes par an pour préparer l'approvisionnement du marché. À ce jour, Thanh Dung Bird's Nest est l'une des quatre entreprises vietnamiennes exportant officiellement des nids d'oiseaux vers le marché chinois ; l'entreprise se prépare à emballer ses produits pour l'exportation.

La Chine est actuellement le premier consommateur mondial de nids d'oiseaux, avec plus de 2 000 tonnes importées chaque année, soit 80 % du marché mondial. Une fois officiellement exportées, les nids d'oiseaux verront leur valeur multipliée par 7 à 8, générant un chiffre d'affaires important pour la province. Afin de garantir la conformité des expéditions aux réglementations du marché d'importation, l'Association des nids d'oiseaux de Dak Lak a recensé le nombre et les informations relatives aux nichoirs afin d'attribuer des codes d'identification et de gérer ces produits. Elle a collaboré avec plusieurs entreprises de la chaîne d'approvisionnement liée à l'exportation, intégrant ainsi plusieurs de ses nichoirs membres à la chaîne d'exportation vers le marché chinois. À ce jour, les entreprises de Dak Lak ont pleinement préparé le terrain, attendant l'inspection et l'évaluation des autorités pour introduire les produits de Dak Lak sur ce marché d'un milliard de personnes par une voie d'approvisionnement majeure.

Selon le Département de la santé animale, la Chine accepte l'importation de produits à base de nids d'oiseaux prétraités, traités à une température de 70 °C. Ces produits doivent respecter 16 réglementations. S'ils ne respectent pas les exigences du protocole, ils seront retenus, traités, renvoyés ou détruits par l'Administration générale des douanes chinoises.

Minh Thuan

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