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Issu d'une plante sauvage poussant dans la nature, le gingembre sauvage a été importé par des habitants de la région montagneuse du district de Tra Bong (province de Quang Ngai ) pour être cultivé. Aujourd'hui, il est devenu une spécialité bénéficiant d'une protection de marque certifiée et d'un label OCOP 3 étoiles au niveau provincial.
Le gingembre du vent (gingembre moineau) est une épice et une plante médicinale importante pour le peuple Cor, dans les régions montagneuses du district de Tra Bong. Ces dernières années, il a acquis une valeur économique , augmentant les revenus des populations locales.
M. Ho Van Hung (commune de Son Tra, district de Tra Bong) a déclaré : « Le gingembre du vent a un goût épicé, un arôme riche et une couleur plus rouge que le gingembre nature. »
Auparavant, le gingembre sauvage poussait dans la nature et de nombreuses personnes le rapportaient chez elles pour le cultiver à des fins familiales. Après l'achat de gingembre par les commerçants, son prix atteignait parfois 50 000 à 60 000 VND/kg, atteignant même 100 000 VND/kg. C'est ainsi que cette plante médicinale a commencé à être cultivée.
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Le gingembre du vent est ramené chez soi par les gens pour être cultivé dans leurs jardins, ce qui apporte une grande efficacité économique. |
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Le gingembre a un goût épicé, légèrement sucré et rafraîchissant, pas agressif, souvent utilisé pour traiter le rhume et la toux. |
Le gingembre du vent est principalement cultivé dans les communes de la région occidentale du district de Tra Bong, dont la commune de Son Tra, capitale de la culture du gingembre du vent. La localité s'attache à étendre la zone de culture du gingembre afin de développer l'économie familiale à plus grande échelle, avec une superficie totale pouvant atteindre 6,5 hectares, et environ 45 ménages y participent.
M. Pham Hung Thanh, président du comité populaire de la commune de Son Tra, a déclaré : « La totalité de la zone est actuellement achetée par des entreprises. Le rendement moyen actuel est de 3,5 tonnes/ha. Moins les coûts, nous pouvons gagner entre 50 et 70 millions/ha, contribuant ainsi à l'éradication de la faim et à la réduction de la pauvreté. »
La région occidentale de Tra Bong bénéficie de sols et de conditions climatiques propices à la culture du gingembre. Le district de Tra Bong a inscrit cette plante indigène sur la liste des cultures prioritaires à développer. Dans les communes de Son Tra, Huong Tra, Tra Phong, Tra Xinh, Tra Thanh et Tra Tay, la culture du gingembre est autorisée sur une superficie de 20 hectares, avec l'objectif de passer à 25 hectares d'ici 2025 et à 30 hectares d'ici 2030.
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Les autorités locales inspectent le développement des plants de gingembre cultivés par les ménages de la commune de Son Tra. |
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Le gingembre du vent ouvre des opportunités pour développer des domaines spécialisés et préserver les plantes médicinales indigènes |
M. Ngo Van Hoa, chef adjoint du département des infrastructures économiques du district de Tra Bong, a déclaré : « À l'avenir, le département des infrastructures économiques du district, en tant qu'organe consultatif du Comité populaire du district, prodiguera des conseils actifs dans le domaine scientifique et technologique afin de développer la marque gingembre. Parallèlement, il s'agira d'améliorer la qualité des emballages et des produits. Ensuite, il s'agira d'introduire les produits dans les supermarchés et d'améliorer la qualité… »
Le gingembre du vent Tra Bong a maintenant été enregistré pour la protection de la marque de certification de produit « Gingembre du vent Tra Bong (gingembre moineau) », reconnu comme un produit qui répond à la norme provinciale 3 étoiles du programme One Commune One Product OCOP.
Développer le gingembre en un produit commercial vise non seulement à diversifier les moyens de subsistance et à générer des revenus pour les populations locales, mais également à préserver cette précieuse ressource génétique végétale indigène.
Source
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