Le 12 novembre, le Département de l'agriculture et du développement rural de la province de Dak Lak s'est coordonné avec l'Association Dak Lak Salanganes Nest pour organiser une conférence sur le développement durable de l'industrie Dak Lak Salanganes Nest.
Ont assisté à la conférence les dirigeants du Département de la santé animale, du Département de la production animale ( ministère de l'Agriculture et du Développement rural ), de l'Association vietnamienne des nids d'oiseaux, des dirigeants des départements, des branches, des localités et des unités de la province, du Département de l'agriculture et du développement rural de la province de Khanh Hoa, des sociétés de nids d'oiseaux et des entreprises des provinces de Dak Lak et de Khanh Hoa.
Scène de conférence.
La province de Dak Lak dispose d'importantes ressources forestières, d'un écosystème agricole riche en biodiversité et d'une végétation luxuriante, constituant une source alimentaire abondante pour les salanganes migrantes venues d'ailleurs pour se reproduire et se développer. Découvrant le potentiel et les avantages de l'industrie des nids d'oiseaux, de nombreux ménages de la région ont appris et étudié les techniques d'élevage de salanganes d'autres régions afin de les appliquer et de les développer. Jusqu'à présent, la province de Dak Lak est l'une des régions où l'élevage de nids d'oiseaux connaît une croissance rapide, tant en termes de nombre de nichoirs que de production (plus de 10 tonnes par an). La province attire des investisseurs pour construire des installations de production, acheter, pré-transformer et transformer les produits issus des nids d'oiseaux, en vue de l'exportation. Grâce à sa production et à ses revenus annuels, l'élevage de nids d'oiseaux est devenu une industrie agricole très performante dans la province.
Le directeur adjoint du département de l'agriculture et du développement rural de la province de Dak Lak, Nguyen Van Ha, a pris la parole lors de la conférence.
La construction de nichoirs dans la province de Dak Lak a débuté en 2009 et s'est fortement développée depuis 2016. Le nombre de nichoirs dans la région a augmenté rapidement au cours des trois dernières années. En septembre 2024, 15 districts et villes sur 15 comptaient 1 725 nichoirs. Les localités comptant un grand nombre de nichoirs sont les districts d'Ea Kar, d'Ea Sup et de Krong Pac, ainsi que la ville de Buon Ma Thuot. Actuellement, le nombre de nichoirs dans la province continue d'augmenter rapidement. Les nichoirs sont principalement construits par des particuliers, représentant environ 70 à 80 % du parc. Selon l'enquête, la plupart des nichoirs vendent actuellement des nids d'oiseaux bruts ou les transforment eux-mêmes. Rares sont les établissements qui transforment en profondeur les produits à base de nids d'oiseaux et qui n'ont pas encore développé de marque. Actuellement, dans la province, il existe 15 produits transformés à partir de nids d'oiseaux qui sont classés comme produits OCOP 3 étoiles, 8 produits sont classés comme produits OCOP 4 étoiles.
Concernant l'exportation de nids d'oiseaux, le 20 janvier 2024, la société par actions Thanh Dung Bird's Nest Import-Export (district de Krong Pac) a officiellement exporté son premier lot vers la Chine. Par ailleurs, certains abris pour nids d'oiseaux de la région ont coopéré avec d'autres unités d'exportation officielles pour transformer et fournir des nids d'oiseaux destinés à l'exportation officielle vers le marché chinois et certains pays comme les États-Unis, l'Australie, le Japon, etc. L'exportation de nids d'oiseaux offre une opportunité de développement à l'industrie des nids d'oiseaux de la province, qui deviendra l'une des industries clés du secteur agricole et contribuera au développement socio-économique local.
Signature d'un accord de coopération pour la production et la consommation de nids d'oiseaux.
Outre les résultats obtenus, l'élevage de nids d'oiseaux dans la province de Dak Lak est confronté à de nombreuses difficultés et défis en matière de planification des zones agricoles clés, de production, de transformation et de consommation des produits, de gestion de la qualité et de développement de l'image de marque. L'élevage de nids d'oiseaux s'est récemment développé de manière essentiellement spontanée. La plupart des éleveurs de nids d'oiseaux manquent encore de compétences en matière de techniques agricoles, de prétraitement, de transformation, d'équipements d'installation et d'informations sur le marché. La création, l'encadrement et la gestion de l'État restent limités, parfois confus en raison de l'absence de processus et de normes sectoriels, de réglementations juridiques et de politiques de soutien. En particulier, il existe un manque de lien entre les installations d'élevage de nids d'oiseaux et les processus d'achat, de transformation, de développement du marché et de développement de l'image de marque pour accroître la valeur.
Compte tenu de la situation décrite ci-dessus, le Département de l'Agriculture et du Développement Rural de la province de Dak Lak recommande au gouvernement central de promulguer rapidement des réglementations sur les mécanismes, les politiques, les normes, la réglementation, l'environnement, la prévention des maladies et le soutien à l'exportation. Parallèlement, il est recommandé au Comité populaire provincial d'élaborer un projet de développement durable de l'industrie des nids d'oiseaux. Les Comités populaires des districts et des villes doivent créer une base de données sur les nichoirs et une cartographie de leur état actuel, afin de permettre l'application des technologies de l'information à la gestion et à l'orientation du développement des nichoirs dans la province. Ils doivent également créer toutes les conditions favorables à la réglementation du déploiement et de la mise en œuvre de mécanismes et de politiques visant à soutenir le développement durable de l'industrie des nids d'oiseaux.
Récompenser les individus.
Lors de la conférence, les unités, les localités et les entreprises se sont concentrées sur des discussions pour évaluer de manière exhaustive la situation actuelle, le potentiel, les opportunités et les défis, discuter des solutions pour surmonter les difficultés, aidant l'industrie des nids d'oiseaux de la province de Dak Lak à se développer de manière durable dans les temps à venir.
À cette occasion, la coopérative Salanganes Nest de la province de Dak Lak a signé un accord de coopération dans la production et la consommation de nids de salanganes avec des unités telles que Vietnam Quoc Yen Joint Stock Company, Thanh Dung Salanganes Nest Import-Export Joint Stock Company et Hai Yen Nha Trang Trading One Member Co., Ltd.
L'Association des nids de salanganes de la province de Dak Lak a également honoré et récompensé 12 personnes qui ont apporté de nombreuses contributions au développement de l'industrie des nids de salanganes de la province ces derniers temps.
Source : https://daklak.gov.vn/-/phat-trien-nganh-hang-yen-sao-ak-lak-ben-vung
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