Profitant du soleil, la famille de Mme Ho Thi Lien, du village de Dai Dong, commune de Quynh Lien, s'est rendue aux champs pour récolter des carottes destinées à l'exportation vers Da Nang . Les carottes poussent sur un sol sablonneux et meuble, ce qui leur confère des racines larges et régulières, sans vers ni courbures, et permet de les arracher en touffes d'un simple mouvement de la main.
Mme Lien a déclaré que sa famille possède 20 sao de terre, dont 10 sao sont utilisés pour cultiver des carottes de la variété 108 ; le rendement est de 1,5 tonne/sao.
Selon Mme Lien, le prix de vente des carottes varie d'un champ à l'autre, en fonction de l'évaluation des commerçants quant à la croissance et au développement de la plante, ainsi qu'à la qualité des racines. Sa famille a plus de chance que beaucoup de ménages : les carottes sont résistantes aux intempéries, l'apparence, la qualité et l'uniformité des racines sont garanties, ce qui leur permet de se vendre à un prix élevé, entre 8 500 et 9 000 VND/kg.
Dans les champs de la famille de Mme Nguyen Thi Lien, village de Lien Hai, commune de Quynh Lien, la saison des récoltes est également très animée et animée. Avec 30 sao de terres, sa famille cultive des carottes en alternance, espacées de 45 jours, afin d'éviter les risques de surproduction ou de catastrophes naturelles. Les premières carottes plantées ont commencé à être récoltées ; chacune est jaune doré et grosse. Les carottes de première qualité sont vendues sur les marchés de toutes les provinces et exportées. Les carottes de deuxième qualité sont vendues sur le marché, tandis que les carottes de troisième qualité, plus petites et plus courbées, sont vendues aux éleveurs de cerfs et de lapins.
Mme Lien a expliqué que les carottes sont faciles d'entretien et peu infestées de parasites, c'est pourquoi les agriculteurs utilisent principalement des biofertilisants. Après déduction du coût d'investissement d'environ 4 millions de VND/sao, chaque sao de carottes rapporte environ 8 millions de VND. Actuellement, la principale culture de carottes est semée depuis deux mois et sera récoltée pendant le Têt. Parallèlement, elle a également réservé plus de 5 sao de terres et commencé à planter des cultures tardives, dont la récolte est prévue pour mars prochain. Au moment de la récolte, la famille doit embaucher des ouvriers pour assurer la saison, avec un salaire de 300 000 VND/personne/jour.
La commune de Quynh Lien possède une superficie totale de 370 hectares de cultures maraîchères, dont 100 hectares de carottes. Ces dernières années, ce type de plante a été plébiscité par les marchés nationaux et internationaux. Les commerçants passent commande directement aux champs, ce qui facilite la production et rassure les habitants. Cultiver des carottes propres est facile, surtout sur un sol sablonneux et meuble, après avoir été désherbé, hersé soigneusement, nivelé, rehaussé, fertilisé et semé. Les carottes sont plantées d'août à début février de l'année suivante ; la période de croissance est de 100 à 130 jours.
M. Hoang Ngoc Anh, président de l'Association des agriculteurs de la commune de Quynh Lien, a déclaré : « La commune de Quynh Lien a développé deux produits maraîchers conformes aux normes OCOP 3 étoiles, à savoir la chayotte et la carotte, et a également organisé des formations sur la production maraîchère en toute sécurité. Le processus de production est conforme aux normes VietGAP, sans produits chimiques, mais avec des engrais microbiens, ce qui rend ces produits très populaires sur le marché. La production de carottes de Quynh Lien est principalement achetée et transportée vers les entreprises, commerces et négociants de la commune pour y être prétraitée, conservée et transformée en vue de sa consommation dans de nombreuses provinces et villes du pays. »
Avec un rendement de contre-saison de 1,5 à 2 tonnes/ha et un rendement de saison principale de 2 à 2,5 tonnes/ha, un hectare de carottes produit en moyenne plus de 40 tonnes de tubercules, pour un prix de vente de 9 000 VND/kg, soit environ 360 millions de VND/ha. Actuellement, la carotte est la culture la plus rentable des terres sablonneuses côtières de Nghe An.
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