Dans les montagnes verdoyantes et les eaux turquoise, les habitants de Yen Bai élèvent des carpes argentées à croissance lente. Une fois capturées, les riches les achètent immédiatement.

Profiter des ressources en eau pour élever des carpes argentées - des poissons rares

La carpe argentée est un poisson apparenté à la carpe herbivore et à la carpe commune, avec une chair délicieuse et ferme, elle apporte donc une grande valeur économique .

La viande de carpe argentée peut être transformée en de nombreux plats délicieux tels que la carpe argentée grillée, la carpe argentée cuite à la vapeur, la salade de carpe argentée, la bouillie de carpe argentée.

La commune de Lam Thuong (district de Luc Yen, province de Yen Bai ) bénéficie d'une eau propre permettant d'élever des carpes argentées, une espèce de poisson rare. Photo : Hoang Huu.

Bien que l'élevage de la carpe argentée ne soit pas trop difficile, cette espèce de poisson grandit généralement très lentement en milieu naturel. Une carpe argentée ne pèse qu'environ 1 kg par an si elle est nourrie uniquement avec des aliments naturels.

Cependant, en contrepartie, lorsqu’il est vendu sur le marché, ce poisson a une valeur économique bien plus élevée que les autres types de poissons.

Selon la taille, le prix du poisson varie de 300 000 VND/kg pour un poisson de 3 kg à 500 000-600 000 VND/kg selon son poids. Plus le poisson est lourd et élevé depuis longtemps, plus sa valeur est élevée.

La famille de M. Hoang Van Chien (village de Nam Chan, commune de Lam Thuong, district de Luc Yen, province de Yen Bai) vit près du ruisseau en amont et possède deux étangs d'une superficie ^de plus de 1 000 m². Depuis plus de dix ans, elle exploite cette source d'eau propre pour élever des carpes argentées.

La famille de M. Hoang Van Chien (village de Nam Chan, commune de Lam Thuong, district de Luc Yen, province de Yen Bai) dispose de plus de 1 000 mètres carrés de surface d'eau pour élever des carpes argentées. Photo : Hoang Huu.

Grâce aux connaissances et à l'expérience acquises au fil de nombreuses années d'élevage, la carpe argentée grandit et se développe bien, avec peu de maladies. Pour obtenir un prix de vente élevé, M. Chien a choisi de l'élever naturellement.

Il utilise les aliments disponibles pour élever des carpes argentées, comme les légumes et les féculents cultivés par sa famille.

« Actuellement, dans cette région, nous élevons principalement des carpes argentées, selon l'expérience de nos ancêtres, en les élevant naturellement. Par exemple, ma famille peut vendre plus de 100 kg de poissons chaque année, car cette espèce croît lentement », a expliqué M. Chien.

Les bassins d'élevage de carpes argentées doivent disposer d'une source d'eau propre toute l'année. Photo : Hoang Huu.

La famille de M. Hoang Tinh San (village de Nam Chan, commune de Lam Thuong, district de Luc Yen, province de Yen Bai) possède également ^un étang à poissons de 360 ​​m2, chaque lot élève 400 à 500 carpes argentées.

Après 10 ans d'élevage de carpes argentées, la famille de M. San dispose d'un revenu stable de plus de 100 millions de VND par an, ce qui, avec d'autres sources de revenus, a aidé sa famille à sortir de la pauvreté.

Ici, nous disposons d'une source d'eau et élevons donc principalement des carpes argentées. Nous ne pouvons pas élever d'autres animaux, car l'élevage de porcs, de poulets et de vaches est peu coûteux et entraîne souvent des pertes dues aux maladies.

« J'ai récemment acheté 200 alevins de poissons supplémentaires, je les fais incuber, plus tard, lorsqu'ils auront atteint environ 3 à 4 cm, je les relâcherai dans un grand étang », a déclaré M. San.

L'élevage de carpes argentées aide les gens à devenir riches

Grâce aux conditions naturelles favorables en termes de ressources en eau, les habitants de la commune de Lam Thuong savent depuis longtemps élever des carpes argentées.

Au début, les ménages élevaient du poisson pour obtenir des produits pour leur vie quotidienne, mais lorsqu'ils ont réalisé que ce type de poisson avait une grande valeur économique et apportait une source de revenus stable, ils ont créé un mouvement pour élever ce type de poisson.

Selon le rapport de la commune de Lam Thuong, jusqu'à présent, toute la commune compte 1 400 ménages avec plus de 1 000 étangs, les étangs ont des superficies allant de quelques dizaines de mètres carrés à des milliers de mètres carrés.

Chaque année, la production de carpes argentées dans la commune de Lam Thuong atteint 15 à 20 tonnes, générant un revenu de 5 à 7 milliards de VND. Grâce au développement de l'élevage de carpes argentées, de nombreux ménages de Lam Thuong sont sortis de la pauvreté.

Selon les calculs de la famille de M. Hoang Van Chien, avec le choix de l'élevage naturel, le poids de la carpe argentée après 4 à 5 ans atteindra plus de 4 kg.

Avec un prix de vente du poisson pour le roi allant de 350 000 à 400 000 VND/kg, la famille de M. Chien gagne environ 400 millions de VND grâce à la carpe argentée chaque année.

Les revenus provenant de l’élevage de carpes argentées ont aidé la famille de M. Chien à devenir un foyer aisé du village.

Cependant, comme la carpe argentée grandit trop lentement, la famille de M. Chien envisage également de passer à l'élevage semi-industriel, ce qui permettra de conserver la valeur du poisson et d'augmenter le profit économique sur la même zone.

La carpe argentée est un poisson à croissance lente, surtout lorsqu'elle est élevée naturellement. Photo : Hoang Huu.

« Notre famille construit également un modèle pour évoluer vers l'élevage commercial. Si nous investissons dans l'élevage semi-industriel, la valeur économique de la carpe argentée sera certainement plus élevée », a déclaré M. Chien.

Grâce à l'eau propre, la plupart des familles de la commune de Lam Thuong (district de Luc Yen, province de Yen Bai) possèdent un étang pour élever des poissons, notamment des carpes argentées. Photo : Hoang Huu.

S'adressant à PV Dan Viet, M. Trieu Van Ly, vice-président du comité populaire de la commune de Lam Thuong (district de Luc Yen, province de Yen Bai), a déclaré : « La nature a doté la commune de Lam Thuong d'une source d'eau très propre. La carpe argentée a une valeur nutritionnelle élevée, le poisson grandit lentement mais la qualité est très bonne. Chaque année, la carpe argentée contribue également à ce que les gens aient des revenus élevés.

La localité a également déterminé que c'était la bonne direction et continue d'encourager les gens à reproduire ces modèles d'élevage de carpes argentées.

Le prix de vente moyen de la carpe argentée varie de 300 000 à 350 000 VND/kg pour 3 kg/poisson. Plus la carpe argentée est lourde, plus sa valeur est élevée, jusqu'à 500 000 à 600 000 VND/kg. Photo : Hoang Huu.

Jusqu'à présent, le modèle d'élevage de carpes argentées s'est développé non seulement dans la commune de Lam Thuong, mais également dans de nombreuses communes du district de Luc Yen, province de Yen Bai. Outre l'élevage de carpes argentées à des fins de développement économique, les habitants de la commune de Lam Thuong pratiquent également l'élevage de carpes argentées à des fins touristiques , ce qui renforce l'attrait du tourisme communautaire dans la région.

Source : https://danviet.vn/noi-non-xanh-nuoc-biec-dan-yen-bai-nuoi-ca-bong-lon-cham-re-re-he-bat-len-nha-giau-mua-ngay-20240903163927249.htm