Célèbres restaurants d'abats de porc délicieux dans le district de Tay Ho

GĐXH – Les adresses de délicieux restaurants d'abats de porc du district de Tay Ho ci-dessous méritent d'être ajoutées à la liste des adresses culinaires incontournables de Hanoï. Cependant, il y a des points à surveiller avant de déguster des abats de porc.

1. Porridge Ha Lo

Ce restaurant d'abats de porc est situé au 39, voie 445 Lac Long Quan, à Tay Ho. Lors des journées fraîches à Hanoï , un bol de porridge aux abats de porc chez Ha Lo Porridge est un excellent choix. Sur Google Maps, le restaurant a reçu 100 % des avis 5 étoiles, ce qui témoigne de son attrait dans le quartier de Tay Ho. La qualité de sa cuisine est excellente et le restaurant ravit de nombreux convives. Même les plus exigeants sont satisfaits de la qualité de ses plats.

Sur Google Maps, Ha Lo Porridge a reçu 100% d'avis 5 étoiles, ce qui montre l'attrait de ce restaurant dans le district de Tay Ho.

Bien que Ha Lo Porridge propose une variété de porridges, les clients préfèrent toujours celui aux abats. Nombreux sont ceux qui apprécient son goût équilibré et savoureux ; il faut donc en manger deux bols pour satisfaire leurs papilles. Le porridge est moelleux, épais et gras, car il est cuit dans un bouillon d'os. Le boudin noir est composé de haricots verts et de vermicelles, coupés en tranches fines et un peu sèches. Au moment de déguster, saupoudrez de poivre et commandez un bâtonnet de pâte frit supplémentaire. Cependant, le bâtonnet de pâte frit est moelleux, pas croustillant. Le restaurant n'est ouvert qu'une demi-journée, de 6h30 à 13h.

2. Porridge Doan Luyen

En matière de porridge, impossible d'oublier les stands de porridge parfumés aux oignons verts et fumants. Pour les amateurs de porridge, nous ne pouvons manquer le restaurant Doan Luyen, situé au 112, rue Tu Lien. Le porridge de Doan Luyen est excellent ; vous pouvez commander porridge et intestins ensemble ou séparément. Le porridge est cuit à point, ni trop épais ni trop liquide, ce qui le rend très facile à déguster.

Le porridge de cette boutique Doan Luyen est toujours copieux et propose de nombreux accompagnements. Les saucisses et les boyaux sont toujours d'une hygiène irréprochable. Les boyaux, en particulier, sont fermes, croustillants et inodores. Grâce à la recette traditionnelle, le bol de porridge est toujours irrésistible. Il ne se confond d'ailleurs avec aucun autre restaurant. Avec une qualité constante depuis de nombreuses années, la boutique Doan Luyen est de plus en plus appréciée.

3. Porridge dans la ruelle 188 Thuy Khue

Pour les gourmets du district de Tay Ho, le restaurant Chao Long Alley 188 Thuy Khue est un incontournable dès son nom. Un bol de porridge garni de toutes sortes d'abats, comme de l'intestin grêle, des intestins farcis, de l'estomac, du foie et même du sang, vous séduira au premier regard. Depuis longtemps, cet endroit est devenu une adresse familière des gourmets de Tay Ho et de nombreux autres districts. Même des clients d'autres districts, à des dizaines de kilomètres de là, choisissent Chao Long Alley 188 Thuy Khue pour commander. Chaque bol de porridge est délicieux, le bouche-à-oreille se propageant, le nombre de clients augmentant chaque jour.

Le porridge du 188, rue Chao Long, Thuy Khue, n'est ni trop liquide ni trop épais ; ses grains sont uniformément répartis. La boutique propose des épices pour que vous puissiez l'assaisonner à votre goût. Ce restaurant est très propre, de la présentation à la préparation, en passant par les ingrédients, garantissant ainsi la sécurité sanitaire. Un bol de porridge est riche en nutriments et vous apportera de l'énergie pour affronter une journée de travail et d'études fatigante et stressante.

4. Le cœur de la crinière

Situé également rue Thuy Khue, le restaurant Long Bom se trouve au 484 Thuy Khue. Le porridge y a un goût gras très caractéristique. Le bol est très grand et riche en viande. Pour proposer des plats d'abats savoureux et savoureux, le restaurant sélectionne et transforme les ingrédients avec le plus grand soin. Ainsi, au lieu d'être durs, odorants ou amers, les abats sont croustillants et parfumés.

5. Bouillie 485

Un bol de porridge chaud l'après-midi chez 485 Porridge vous aidera à évacuer le stress et la fatigue après une longue journée de travail. Le bol de porridge classique contient de l'intestin grêle, de la gorge, de la viande maigre, de la saucisse, du foie et des feuilles de canne à sucre, tandis que le bol spécial ajoute du cœur, de la langue et de l'estomac. Ce bol de porridge est chaud et copieux. Il dégage un arôme de riz grillé mêlé à celui de l'oignon et du gingembre. Les grains de porridge sont moelleux et la saveur est riche. Le plat d'accompagnement, composé d'intestins, est particulièrement savoureux.

Vous pouvez commander d'autres plats d'abats, de cervelle de porc vapeur au gingembre et à l'oignon ou un petit bol de sang. L'atout majeur du restaurant Chao Long 485 réside dans le prix abordable de tous ses plats et dans le soin apporté par le propriétaire au choix et à la préparation des ingrédients.

Qui ne devrait pas manger d’intestins de porc et quelle quantité est suffisante ?

Les organes d'animaux en général, et les intestins de porc en particulier, bien que très appétissants pour beaucoup, doivent être consommés avec modération. Certaines personnes devraient en limiter la consommation.

Selon le Dr Nguyen Xuan Ninh - Centre d'examen et de consultation en nutrition, Institut vietnamien de médecine appliquée, a déclaré sur tuoitre.vn, les organes animaux comprennent : le cerveau, le cœur, le foie, le rein (ovaire), l'estomac, l'intestin (intestin de porc)..., fournissant la même quantité de calories que la viande maigre (de 100 à 150 calories/100 g).

La teneur en protéines des organes animaux (à l'exception du cerveau et de la moelle osseuse) représente environ 16 à 22 % du poids total. La plupart des organes contiennent beaucoup de protéines, de lipides et de vitamine A, qui fournit du fer en quantité importante pour prévenir l'anémie ferriprive et renforcer la résistance.

Bien que les abats soient bons pour certaines personnes, ils ne le sont pas pour d’autres car ils contiennent beaucoup de cholestérol.

Les enfants, les femmes enceintes, les femmes qui allaitent, les personnes souffrant d'anémie ferriprive, les adolescents et les jeunes devraient consommer des abats, mais avec modération, 2 à 3 fois par semaine. Les adultes en consomment 50 à 70 g par repas, et les enfants seulement 30 à 50 g par repas.

Bien que les abats soient bénéfiques pour certains sujets mentionnés ci-dessus, ils le sont moins pour d'autres, car ils contiennent beaucoup de cholestérol. Les personnes âgées, les personnes souffrant de troubles métaboliques (hypercholestérolémie, athérosclérose, hypertension artérielle, diabète, goutte, maladies rénales), les personnes en surpoids ou obèses, ainsi que les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires, ne doivent pas consommer d'abats animaux, recommande le Dr Nguyen Xuan Ninh.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-quan-long-lon-ngon-nuc-tieng-quan-tay-ho-17224102421285071.htm