La demande d'aliments biologiques en Allemagne augmente

La tendance à consommer des aliments biologiques en Allemagne est en hausse, mais l’offre nationale ne suffit pas à répondre à la demande des consommateurs.

Des rapports récents suggèrent que les dépenses consacrées aux produits biologiques dans le pays pourraient avoir atteint un record l'année dernière. Cependant, les producteurs agricoles nationaux peinent à répondre à la demande croissante des consommateurs allemands.

La Fédération allemande des producteurs d'aliments biologiques (BÖLW), principale fédération allemande de l'industrie agroalimentaire, a souligné que, malgré l'augmentation des superficies consacrées à l'agriculture biologique dans le pays, cette croissance reste insuffisante pour répondre à la demande des consommateurs. Si la situation actuelle perdure sans intervention gouvernementale au niveau macroéconomique, l'Allemagne pourrait devoir recourir aux importations de produits biologiques. Une situation similaire est fréquente dans le secteur de l'élevage, ainsi que sur le marché des fruits.

La consommation de produits biologiques en Allemagne est en hausse – Source thuenen.de

En 2023, les consommateurs allemands ont dépensé environ 16,1 milliards d'euros en produits alimentaires biologiques, soit une hausse de 5 % par rapport à l'année précédente. Bien qu'une partie de cette croissance soit attribuée à la hausse des prix des produits biologiques, la demande pour ces produits reste le principal moteur de cette croissance. Après une période de prudence budgétaire liée à l'inflation, les consommateurs allemands accordent désormais davantage d'importance à la qualité des produits. Nombre d'entre eux se sentent davantage motivés par le désir de contribuer positivement à la protection de l'environnement, du climat et de la biodiversité.

Bien que le nombre d'agriculteurs passant à l'agriculture biologique soit en hausse, l'Allemagne est encore loin de son objectif de convertir 30 % de ses terres agricoles à l'agriculture biologique d'ici 2030. Le BÖLW a souligné l'importance des interventions des États en matière de macropolitique pour soutenir cette transition. À l'approche des élections fédérales allemandes, des appels ont été lancés pour que le nouveau gouvernement s'engage à doubler la superficie consacrée à l'agriculture biologique et à mettre en œuvre les réformes agricoles de l'UE visant à renforcer la protection du climat et des espèces végétales et animales.

Pour les agriculteurs souhaitant se convertir au bio, un soutien fiable et des orientations claires de la part des autorités compétentes sont essentiels. BÖLW souligne que l'absence de politiques publiques de soutien appropriées pour promouvoir le développement de l'agriculture biologique en Allemagne en cette période cruciale pourrait entraîner une perte d'opportunité majeure pour le développement du secteur national de l'agriculture biologique.

Source : https://congthuong.vn/nhu-cau-ve-thuc-pham-huu-co-tai-duc-tang-cao-373343.html