Riz à la banane, pastèque, mangue, prune... ça peut paraître étrange, mais en Occident ce sont des « plats nationaux », on ne peut pas s'en passer, on ne peut pas les avaler.
Le riz mélangé aux fruits, spécialité occidentale, déroute de nombreuses personnes. - Photo : DANG KHUONG
Beaucoup de gens ont du mal à comprendre l'idée de riz mélangé aux fruits. Mais pour les Occidentaux, chaque fois qu'ils entendent parler de riz mélangé à la banane, à la pastèque ou à la mangue, cela leur rappelle des souvenirs d'enfance.
Une combinaison aussi diversifiée et unique d'ingrédients de jardin crée une image de couleur accrocheuse mais tout aussi « consommatrice de riz ».
Le riz à la banane, la pastèque et la mangue semblent « délicieux »
Il existe d’innombrables fruits « consommateurs de riz » en Occident, en particulier trois que presque tous les foyers possèdent : la pastèque, la banane et la mangue.
Le riz mélangé à la pastèque se trouve facilement dans les repas quotidiens dans le delta du Mékong.
Le riz mélangé à la pastèque est frais, sucré et apprécié par de nombreuses personnes - Photo : DANG KHUONG
La pastèque est populaire car elle est facile à trouver au marché et bon marché. Juteuse et sucrée, elle est donc appréciée avec du riz pour sa fraîcheur et sa facilité d'absorption.
Lorsqu'elles font leurs courses, les femmes choisissent souvent des melons à la peau brillante et ronde, ornés de rayures foncées. Les melons aux tiges frisées et fanées sont particulièrement savoureux. D'après l'expérience marketing, les melons présentant ces caractéristiques sont souvent plus sucrés et contiennent moins de pépins.
Les bananes sont courantes dans les provinces occidentales et sont souvent consommées avec du riz - Photo : DANG KHUONG
Sur une page Facebook consacrée à la nourriture , beaucoup de gens pensent que ne pas parler de riz à la banane est une erreur.
Certains Occidentaux appellent le riz à la banane un « plat national » car les bananiers sont communs et faciles à trouver dans cette région fluviale.
Les gens choisissent souvent des bananes siamoises mûres.
Les bananes mangées avec du riz seront molles, sucrées, parfois légèrement acides, rendant le repas étrange et « délicieux ».
Pour des bols de riz à la mangue jaune attrayants, les Occidentaux choisissent souvent des fruits juste mûrs, pas trop crus ou trop mûrs pour conserver le goût frais.
Les mangues « sélectionnées » doivent être jaunes et lisses. On les distingue également par la légère souplesse de leur tige lorsqu'on la presse. Les deux variétés de mangues que l'on retrouve souvent dans les plats rustiques du quotidien comme celui-ci sont la mangue Hoa Loc et la mangue Cat Chu.
S'il s'agit de mangues vertes, les Occidentaux peuvent également les transformer de manière flexible. Ils les râpent généralement en lamelles pour les déguster avec des plats comme des fruits secs, du poisson frit et de la viande braisée. Les mangues vertes sont généralement choisies parmi les tiges contenant encore du latex, et dont la peau verte n'est ni trop foncée ni trop claire.
Pour rendre le riz à la mangue plus stimulant, quelques sauces comme la sauce de poisson, le sucre et le piment fort sont indispensables. D'autres plats de riz aux fruits font l'admiration de nombreux touristes en Occident, comme le riz à l'eau de coco, le riz à l'avocat et le riz aux prunes.
Beaucoup de viande et de poisson, mais le riz mélangé à des fruits est la seule chose qui peut être avalée.
« J'ai toujours pensé que les fruits n'étaient utilisés qu'en dessert » ; « Les fruits se mangent-ils vraiment avec du riz ? » ; « Je n'ai pas encore compris le goût », se demandaient certains utilisateurs de TikTok. Si ce plat de riz est populaire en Occident, c'est parce qu'il s'agit d'un jardin. Chaque famille cultive généralement quelques variétés d'arbres fruitiers ou peut les acheter à bas prix.
La combinaison de deux ingrédients « occidentaux uniques » comme celui-ci répond aux besoins de vie des gens d'ici.
D'autres traditions orales affirment que ce mode d'alimentation s'explique par la pauvreté du passé occidental, où les gens mangeaient des fruits avec du riz pour économiser. De là est né le nom de « riz aux fruits mélangés ».
Sur Facebook, Son Nguyen a partagé :
« Parce que les gens en Occident sont habitués à manger tout ce qui est sucré, comme la soupe sucrée, ils la mangent avec des fruits sucrés comme ça. »
Il est faux de dire que l'Occident manque de poisson et de viande. Il y a beaucoup de poissons et de crevettes dans les champs, mais les gens hésitent à les transformer.
« Il fait chaud et cuisiner est fatigant. Couper des fruits pour les manger avec est le plus rapide », a écrit Minh Tu Do. Thien Thanh a également déclaré avec humour : « Quoi qu'on en dise, je mange du riz avec de la viande sans bananes mûres, je n'arrive pas à l'avaler. »
Bien qu'il existe de nombreuses histoires différentes sur l'origine du riz aux fruits, il est généralement considéré comme un « plat national », indispensable au quotidien des Occidentaux.
Source : https://tuoitre.vn/nguoi-mien-tay-an-com-tron-trai-cay-mon-quoc-dan-thieu-chiu-khong-noi-20241209125254288.htm
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