Près de 100 stands présentant des produits et spécialités typiques laotiens ont attiré un grand nombre de visiteurs au Festival de promotion du tourisme , de la culture et du commerce Laos - Vietnam 2024.
Les convives dégustent des spécialités laotiennes au parc Le Van Tam le soir du 27 décembre - Photo : NHAT XUAN
Le festival a ouvert ses portes le soir du 27 décembre et se poursuivra jusqu'au 31 décembre 2024 au parc Le Van Tam (1er arrondissement, Hô-Chi-Minh-Ville). Lors de la soirée d'ouverture, le parc Le Van Tam a accueilli un grand nombre de visiteurs venus découvrir la cuisine et les spécialités laotiennes.
Les organisateurs ont annoncé la présence de près de 100 stands d'entreprises laotiennes et vietnamiennes. Ces stands présenteront de nombreuses spécialités régionales telles que la viande de bœuf séchée, la viande de porc séchée, le poulet transformé, des sauces typiques, des fruits et légumes secs… Des plats typiques comme la viande de porc séchée, la peau de porc, la saucisse laotienne, le riz gluant laotien et le riz laotien ont particulièrement attiré l'attention des visiteurs.
Après avoir goûté une portion de riz gluant, Mme Duong Thi Nghiem (65 ans) a partagé : « Le riz gluant est très parfumé, moelleux et délicieux. Trempé dans une sauce légèrement épicée et servi avec du porc haché, il est tout à fait unique. »
Mme Nghiem a déclaré que c'était la première fois qu'elle savourait des spécialités laotiennes et qu'elle prévoyait d'acheter davantage de bœuf et de porc séchés comme cadeaux pour sa famille.
De même, Mme Ngoc Han (habitante du district de Binh Thanh) a également choisi d'acheter un sac de tamarin séché laotien à 100 000 VND/kg. Elle a commenté : « Le tamarin séché laotien a un goût plutôt étrange, moins sucré que le tamarin thaïlandais, mais très parfumé, idéal pour un en-cas ou comme cadeau. »
La fille de Mme Kit, propriétaire d'un stand vendant des produits séchés laotiens, est occupée à servir les clients avec un accent vietnamien approximatif - Photo : NHAT XUAN
Mme Kit, propriétaire d'un stand de produits séchés laotiens, était occupée à servir les clients, mais n'a pas oublié de présenter : « Nous proposons à la foire nos spécialités locales, telles que la saucisse chinoise, le bœuf et le porc séchés, le riz, le riz gluant et le poulet grillé. Parmi eux, le riz et le riz gluant laotiens sont les deux produits les plus appréciés des clients. »
S'exprimant lors de la cérémonie d'ouverture, le vice-président du Comité populaire de Ho Chi Minh-Ville, Nguyen Van Dung, a souligné que la relation spéciale entre le Vietnam et le Laos n'est pas seulement une relation de bon voisinage, mais aussi une relation étroite et loyale depuis des générations.
Il a également déclaré que la coopération touristique et culturelle entre les deux pays avait fait d'importants progrès. Le Vietnam se classe actuellement au deuxième rang en termes de nombre de touristes au Laos, tandis que le Laos figure parmi les 15 premiers marchés touristiques du Vietnam.
À Hô-Chi-Minh-Ville, les relations avec les localités laotiennes ont toujours fait l'objet d'une attention particulière. La ville a noué des relations amicales avec quatre grandes localités du pays : la capitale Vientiane, les provinces de Champassak, de Savannakhet et de Hua Phan. Des événements tels que ce festival touristique et culturel renforcent non seulement ces relations amicales, mais favorisent également la coopération bilatérale en matière économique , culturelle et touristique.
Selon les organisateurs, outre l'espace commercial, le festival propose également un espace d'exposition sur l'amitié entre le Vietnam et le Laos, où sont exposés des costumes traditionnels interprétés par des étudiants laotiens et des motifs Naga, un patrimoine culturel immatériel reconnu par l'UNESCO. L'espace dédié aux produits typiques du Vietnam et du Laos, ainsi qu'aux activités folkloriques vietnamiennes, telles que la fabrication de figurines et la calligraphie, attire également beaucoup d'attention.
Papaye laotienne unique au corps de fruit long et effilé - Photo : NHAT XUAN
L'aire de restauration attire les convives - Photo : NHAT XUAN
Source : https://tuoitre.vn/nguoi-dan-thich-thu-nem-thu-dac-san-lao-giua-long-tp-hcm-20241227222921397.htm
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