Située à près de 150 km du centre-ville de Da Nang (plus de 4 heures de route), la commune de Tr'hy est la porte d'entrée des communes montagneuses du district de Tay Giang, dans la province de Quang Nam , près de la frontière avec le Laos. La majorité de la population locale appartient à l'ethnie Co Tu, dont les principales sources de revenus proviennent de l'agriculture, des cultures et, plus récemment, du développement des plantes médicinales. La commune compte 202 ménages pauvres, sur un total de 390 ménages.
Récemment, au Comité populaire de la commune de Tr'hy, un programme de soutien au développement et à la consommation des produits agricoles a été signé entre l'Association hôtelière de Danang, l'Association de la culture culinaire de Danang et l'Association des agriculteurs de la commune de Tr'hy (district de Tay Giang) sur la consommation des produits agricoles et des cultures des populations locales ; visant l'objectif du développement durable du tourisme.
Du côté local, M. Le Hoang Linh, secrétaire du Comité du Parti de la commune de Tr'hy, a déclaré que ce programme contribuerait significativement à l'amélioration des revenus et des conditions de vie de la communauté. Du côté hôtelier, M. André Pierre Gentzsch, directeur général du Complexe hôtelier international de Da Nang, estime que grâce aux légumes et aux produits agricoles propres de la commune de Tr'hy, et grâce aux mains talentueuses de l'équipe de cuisine professionnelle, les délicieux plats servis aux convives seront plus significatifs et porteront des histoires intéressantes.
M. Tran Van Ta, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Tay Giang (Quang Nam), a déclaré : « La commune de Tr'hy dispose d'une main-d'œuvre abondante, d'un climat tempéré et d'une vaste superficie cultivée. Cependant, la population locale manque encore de connaissances et de techniques agricoles. Il est à espérer qu'avec les efforts de toutes les parties prenantes et le soutien des grands fournisseurs de produits alimentaires, la production agricole et la conservation post-récolte des produits agricoles de la population s'amélioreront nettement, afin de construire une source agricole propre et stable, de respecter les réglementations en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène, et de développer l'agriculture de manière durable dans la commune de Tr'hy en particulier et dans le district de Tay Giang en général. »
Selon M. Nguyen Duc Quynh, président de l'Association hôtelière de Danang, le développement d'une source stable et propre de produits agricoles au sein même de la région permettra aux hôtels et restaurants de réduire les délais d'importation de matières premières et de créer activement une cuisine locale adaptée aux touristes internationaux. La cuisine doit être étroitement liée aux histoires culturelles. Ainsi, l'utilisation d'ingrédients et d'épices locaux pour promouvoir la cuisine de Danang-Quang Nam auprès des touristes permettra non seulement d'améliorer l'expérience culinaire des hôtels et restaurants, mais aussi de contribuer à la construction de valeurs communautaires durables. Danang compte actuellement 1 300 hôtels de 2 à 5 étoiles ; des cadres de coopération similaires ont donc encore un fort potentiel.
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