Selon Oddity Central, l'engouement pour le bubble tea auprès des jeunes ne semble pas près de faiblir. C'est pourquoi de nombreux restaurants créent et ajoutent constamment des plats inspirés de cette boisson à leur carte.

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Un plat de nouilles unique vient d'être lancé par une chaîne de restaurants à Hanoï . Photo : FB/YuT

Plus récemment, une chaîne de restaurants taïwanais (chinois) avec de nombreux établissements à Hanoi a lancé un plat unique de nouilles au bœuf, avec du thé au lait perlé comme bouillon.

« Inspirée du célèbre hot pot au lait de Taïwan, avec des ingrédients à base de bouillon d'os et de lait frais, la marque l'a créé et associé à du thé noir pour lui conférer un arôme unique, accompagné de bœuf et de perles noires. Le tout crée un bol unique de nouilles au thé au lait et aux perles de bœuf, introuvable ailleurs », explique le restaurant.

Bien qu'ils ne soient pas bon marché à 98 000 VND/bol, les nouilles au thé au lait perlé de bœuf attirent toujours de nombreux jeunes qui les essaient par curiosité.

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De nombreux sites d'information étrangers ont fait état de ce plat de nouilles unique au Vietnam. Capture d'écran

D'après ceux qui ont apprécié ce plat, le bouillon est un bouillon d'os mélangé à un peu de lait et de thé pour l'accentuer, ce qui lui confère un goût salé et rappelle un peu la crème de nouilles italiennes aux champignons. Le thé utilisé est du thé noir, ce qui permet de conserver l'arôme du bouillon.

En accompagnement, l'association bœuf et perles de tapioca est unique. Le bœuf est tendre et les perles de tapioca sont moelleuses et élastiques, moins sucrées que celles d'un thé au lait classique.

Auparavant, certains restaurants étrangers ont également lancé des ramen au durian, des nouilles aux pattes de crocodile, des nouilles aux oursins, des ramen aux cornets de glace,...

Les nouilles au durian et les coléoptères marins géants font fureur en Asie. Un restaurant de nouilles à Taïwan (Chine) vient de lancer un plat de nouilles aux coléoptères marins géants à 48 USD. Parallèlement, un restaurant malaisien a créé un nouveau plat de ramen à base d'un ingrédient unique : le durian.