La valeur nutritionnelle des graines de chia aide à réduire la glycémie, sans danger pour les diabétiques
Les graines de chia sont très populaires (Source : Sohu)
Les graines de chia sont riches en fibres. Après absorption d'eau, elles peuvent gonfler jusqu'à dix fois. Elles contiennent beaucoup d'acides gras oméga-3, bénéfiques pour le système cardiovasculaire.
De plus, les graines de chia sont une protéine complète, contenant des acides aminés essentiels que l'organisme ne peut synthétiser seul. Elles sont également riches en minéraux tels que le calcium, le fer, le zinc, le magnésium et des antioxydants équilibrés, embellissant la peau, renforçant l'immunité, prévenant l'ostéoporose et améliorant la glycémie.
Les graines de chia font partie des superaliments. Elles possèdent de nombreuses propriétés médicinales et présentent de nombreux bienfaits pour la santé.
Bienfaits des graines de chia pour les diabétiques
Selon le journal Health and Life , le médecin consultant BSCKII Nguyen Thi Thanh Hai (Département d'endocrinologie - Hôpital 198), les graines de chia sont sans gluten, faciles à digérer et contribuent à améliorer la tolérance au glucose et à l'insuline. Elles sont très bénéfiques pour les personnes diabétiques.
De plus, les graines de chia contiennent une grande quantité de fibres, de minéraux, de certains antioxydants, d'oméga-3, etc., qui jouent un rôle important dans la régulation de la glycémie. Toutes ces substances contribuent également à une sensation de satiété plus longue, réduisant ainsi les envies de grignotage et de sucreries.
De plus, lorsque les graines de chia sont mélangées à de l'eau, elles se dilatent jusqu'à 12 fois et se couvrent d'une couche de gel. Cette couche de mucus favorise une absorption plus uniforme et plus lente du sucre, contribuant ainsi à équilibrer la glycémie et à perdre du poids.
Non seulement cela aide à stabiliser la glycémie, mais les graisses saturées et les protéines contenues dans les graines de chia sont également bonnes pour le cœur.
Bienfaits des graines de chia pour les diabétiques
Comment boire des graines de chia pour protéger le cœur, réduire la glycémie et favoriser la perte de poids
Le bon moment pour boire des graines de chia
Vous pouvez consommer des graines de chia à tout moment, mais il est préférable de les consommer le matin. Au réveil, votre corps a besoin de se ressourcer, c'est pourquoi il est conseillé de consommer des graines de chia. À ce moment-là, le corps assimile plus facilement les nutriments.
Vous pouvez également consommer les graines de chia à d'autres moments de la journée, y compris le soir. Cependant, il est conseillé de les consommer environ deux heures avant d'aller au lit pour éviter les lourdeurs d'estomac, les indigestions et une mauvaise qualité de sommeil.
Le bon moment pour boire des graines de chia
Comment mélanger les graines de chia
La nutritionniste et experte culinaire japonaise Sachiko Horie explique que le ratio idéal pour le trempage des graines de chia dans l'eau est de 1:6. Les experts affirment que si les graines de chia sont trempées dans l'eau dans un ratio de 1:6, elles atteindront l'état visqueux idéal pour être consommées.
Le secret pour faire tremper les graines de chia est de les faire tremper dans de l'eau froide pendant environ 10 minutes, d'attendre qu'elles soient moins dures, puis de bien les remuer. En plus de les faire tremper dans de l'eau, vous pouvez les mélanger avec du lait frais pour en augmenter la valeur nutritionnelle.
Remarques sur la consommation de graines de chia
- Ne consommez pas plus de 10 g de graines de chia par jour.
- Les graines de chia ne doivent pas être consommées à l’état sec.
- Les graines de chia doivent être trempées dans de l'eau chaude plutôt que dans de l'eau froide.
- Les personnes souffrant d’hypotension artérielle, de troubles digestifs et d’accident vasculaire cérébral ne doivent pas utiliser de graines de chia.
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-hat-giup-bao-ve-tim-mach-ha-duong-huyet-an-toan-cho-nguoi-tieu-duong-nhung-nhieu-nguoi-khong-biet-172240912124709129.htm
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