Aliments contre la grippe hivernale
Ajouter du chou-rave, un légume-racine hivernal, au menu de votre famille aidera à nourrir votre corps et à augmenter votre résistance, car le temps froid peut facilement affaiblir le système immunitaire de votre corps et vous faire attraper un rhume.
En plus de garder le corps au chaud, un régime alimentaire qui réchauffe le corps et améliore l’immunité est quelque chose à laquelle tout le monde doit prêter attention.
Des études ont montré que le chou-rave contient de nombreux nutriments bons pour la santé tels que la vitamine C, les fibres, le calcium, le phosphore, l'albumine, le fer, l'acide nicotinique...
Le médecin Vu Quoc Trung a également expliqué que, selon la médecine orientale, la racine et les feuilles du chou-rave sont utilisées comme remède. Le chou-rave a un goût sucré et légèrement amer, des propriétés rafraîchissantes, détoxifiantes, expectorantes, diurétiques, anti-inflammatoires et bénéfiques pour l'estomac.
Avec 1,4 fois plus de vitamine C que ce dont le corps a besoin chaque jour, ajouter du chou-rave à votre alimentation quotidienne augmentera l'immunité et combattra très bien le rhume en hiver.
Le chou-rave, disponible uniquement en hiver, présente de nombreux bienfaits pour la santé. Photo TL
En hiver, une faible résistance peut facilement provoquer de la toux, une toux avec mucosités, on peut utiliser du chou-rave pour réduire les mucosités.
En conséquence, utilisez des feuilles ou des racines de chou-rave propres, coupées en morceaux, ajoutez de l'huile de sésame et faites sauter puis faites cuire la soupe, mangez 1 à 2 fois par jour ou écrasez le chou-rave et ajoutez du miel.
Les plats quotidiens à base de chou-rave aident également à faciliter la digestion et à traiter les ulcères d'estomac et duodénaux...
Quelques plats délicieux à base de chou-rave
Salade de carottes et de chou-rave
Il suffit de râper le chou-rave et les carottes et de préparer les autres ingrédients, puis de mélanger avec la sauce et de disposer sur une assiette pour déguster.
Chaque brin de chou-rave et de carotte est irrésistiblement sucré et croquant, et possède également une saveur riche. Parsemez de cacahuètes grillées et de coriandre, et le tour est joué !
Chou-rave séché
Étant donné que le chou-rave n'est pas largement disponible toute l'année comme d'autres légumes, mais qu'il n'est vendu que de façon saisonnière, cela constitue un véritable problème pour les « fans » de chou-rave.
Il suffit de nettoyer le chou-rave, de le couper en petits morceaux et de le sécher. Une fois doré et sans humidité, vous pouvez le conserver dans des récipients alimentaires jusqu'à 6 mois !
Alors, à partir de maintenant, chaque fois que vous souhaitez l'utiliser, faites-le simplement tremper dans l'eau pendant 15 à 20 minutes, puis traitez-le comme des plats sautés normaux, des plats de soupe...
Chou-rave sauté aux calamars
Ce plat est à la fois nutritif et facile à préparer.
Avec l'ajout de carottes et de céleri… ce sauté de chou-rave et de calamars sera assurément délicieux ! D'abord, la couleur du chou-rave est vraiment attrayante, puis les calamars et le chou-rave sont croustillants et délicieux. J'ai vraiment hâte de déguster un bol de riz blanc pour l'accompagner.
Soupe de bœuf et de chou-rave
Si vos repas sont trop « secs » et pas assez nutritifs, alors jetez un œil à cette soupe de bœuf et de chou-rave et ajoutez-la immédiatement à la liste des menus de votre famille !
Le bouillon est fait à partir de bœuf, il est donc incroyablement sucré, et avec l'ajout de chou-rave et de carottes tendres, saupoudrés d'oignons verts... inutile de le dire !
Chou-rave braisé à la viande
En hiver, les plats braisés sont délicieux et se marient parfaitement avec du riz. Le chou-rave braisé à la viande est à la fois facile à préparer et délicieux.
Laver le porc, le couper en morceaux, puis le faire mariner avec les échalotes, l'assaisonnement en poudre, le sucre, le glutamate monosodique, la sauce de poisson, le poivre et le caramel pendant 20 minutes pour en absorber les saveurs. Éplucher le chou-rave, le laver à l'eau et le couper en morceaux.
Ajoutez l'huile de cuisson dans la casserole et faites revenir la viande marinée jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Ajoutez ensuite de l'eau pour couvrir la viande, portez à ébullition, réduisez le feu, assaisonnez et laissez mijoter environ 15 minutes. Ajoutez ensuite le chou-rave et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit cuit. En hiver, vous pouvez ajouter un peu de poivre.
Remarques sur la consommation de chou-rave
Le chou-rave est excellent pour la santé et peut être transformé en de nombreux plats nutritifs. Cependant, selon les experts, il est déconseillé d'en consommer trop quotidiennement, car cela peut facilement entraîner une perte de sang et d'énergie. Comme le chou-rave possède des propriétés détoxifiantes et diurétiques, une consommation excessive accélère le processus de purification.
De plus, de nombreuses personnes choisissent de consommer le chou-rave cru. Bien que sa teneur en nutriments soit plus élevée, il peut provoquer des maux d'estomac chez les personnes souffrant d'indigestion. Les jeunes enfants et les personnes souffrant de maux d'estomac doivent être vigilants et limiter leur consommation de plats crus comme la salade de chou-rave, le chou-rave aigre-doux, le chou-rave mixte…
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