Grâce à l'élevage de cerfs pour leurs bois et à la vente des animaux reproducteurs, de nombreuses familles de la commune de Ky Phu (district de Nho Quan) ont vu leur situation s'améliorer considérablement.
La famille de M. Do Van Luat, du village de Xanh, commune de Ky Phu, possède actuellement un troupeau de près de 30 cerfs tachetés, dont plus d'une douzaine de femelles reproductrices, le reste étant des mâles élevés pour leurs bois. Comme beaucoup de familles locales, sa famille pratiquait auparavant principalement l'agriculture et l'élevage de buffles et de vaches. Cependant, en raison des techniques d'élevage et de prévention des maladies limitées, de la raréfaction de l'herbe et des sources de fourrage pour les buffles et les vaches, et de l'instabilité de la production, la rentabilité économique était faible. Déterminé à s'élever, M. Luat a toujours eu à cœur de trouver de nouvelles perspectives de développement économique pour sa famille.
Grâce à des recherches à la radio et dans la presse écrite, il a découvert le modèle d'élevage du cerf sika pour ses bois, très efficace, et a compris qu'il s'agissait d'une excellente occasion de changer l'orientation du développement économique. Malgré un investissement initial élevé, ces animaux sont faciles à élever, présentent une bonne résistance et sont moins sensibles aux maladies. Il a donc osé abandonner l'élevage de buffles et de vaches pour celui de cerfs.
Pour économiser, il a rénové l'ancienne étable à vaches en étable à cerfs, en utilisant des barres de bois pour diviser en petites granges, d'environ 4 à 5 m2 de large et 2 m2 de haut. 2 à 2,5 m, pour garder chaque cerf séparément. Au début, faute d'expérience, d'achat de races de mauvaise qualité et de techniques de soins limitées, l'élevage a souvent échoué. Cependant, grâce à son assiduité, à l'élevage et à l'acquisition de connaissances et d'expérience, M. Luat a bâti un modèle d'élevage performant. Le troupeau familial de cerfs se développe sainement, se reproduit bien, le cheptel total s'agrandit et les bois sont récoltés régulièrement.
M. Luat a expliqué : Les cerfs sont des animaux sauvages qui s'adaptent facilement aux conditions climatiques. Leur nourriture principale est constituée de feuilles telles que les feuilles de jacquier, de carambole, de figuier, de manguier, d'herbe à éléphant... et de sous-produits agricoles . Cependant, il est nécessaire de nettoyer régulièrement l'étable pour éviter les moisissures et les bactéries responsables de maladies cutanées chez les cerfs, et d'empêcher les cerfs de manger des aliments moisis, responsables de maladies intestinales. Pendant la période où les cerfs ont des bois de velours, il est nécessaire de compléter l'alimentation avec une teneur élevée en amidon afin que les bois de velours atteignent le poids requis et puissent être vendus à un bon prix. Les cerfs mâles de 3 à 4 ans commencent à récolter des bois de velours. Environ 7 à 8 mois plus tard, les bois de velours sont récoltés une fois, à raison de 500 à 1 000 grammes par animal à chaque fois. Chaque kilogramme de bois de cerf frais après récolte est vendu par M. Luat pour 16 à 19 millions de VND.
M. Luat a déclaré que les bois de cerf sont considérés comme une substance médicinale précieuse et appréciés des consommateurs, de sorte que de nombreux clients viennent chez lui pour commander. Outre l'élevage de cerfs mâles pour leurs bois, M. Luat pratique également l'élevage de cerfs reproducteurs et propose des races de cerfs à un prix de vente de 15 à 20 millions de VND par cerf. Selon ses calculs, avec un troupeau de près de 30 cerfs, la vente de bois et de races de cerfs sur le marché génère un revenu annuel de 200 à 250 millions de VND.
La famille de Mme Dinh Thi Mui fait également partie de celles dont la situation économique est florissante grâce à l'élevage de cerfs. Mme Dinh Thi Mui et son mari, M. Quach Van Thanh, sont tous deux de l'ethnie Muong et vivent dans le village de Xanh, commune de Ky Phu. Auparavant, la riziculture et l'élevage de bétail étaient précaires. Depuis 2002, la famille s'est lancée dans l'élevage de deux cerfs reproducteurs. Elle a ensuite économisé pour acheter d'autres races et agrandir l'étable.
À ce jour, la famille de Mme Mui compte près de 20 cerfs, dont des cerfs de velours et des cerfs reproducteurs. Durant le processus d'élevage, elle a toujours cherché activement à approfondir ses connaissances grâce aux livres, aux journaux, aux anciens éleveurs et à son expérience pratique.
Selon Mme Mui, pour l'élevage des cerfs, il est essentiel de choisir des animaux grands, forts, agiles et aux yeux brillants. Les cerfs sont habitués à vivre en milieu naturel. Par conséquent, en captivité, il est nécessaire de respecter les exigences techniques, de leur fournir une alimentation adéquate et surtout de ne pas les garder dans la même cage, car, de par leur nature sauvage, les cerfs, lorsqu'ils sont maintenus ensemble, se cognent et se blessent. Pendant la période de reproduction et de production des bois, les cerfs doivent être nourris avec des féculents et des fruits et légumes frais.
Grâce à sa maîtrise de la technique, la famille de Mme Mui a réussi à bâtir un modèle d'élevage de cerfs. Avec un prix de vente moyen de 1,5 à 2 millions de VND par tael de velours, sa famille bénéficie d'un revenu stable de 150 à 200 millions de VND par an. Mme Mui a déclaré qu'à l'avenir, sa famille continuera d'agrandir l'étable et d'élever davantage de cerfs pour développer le troupeau.
Après quelques foyers initiaux, la commune de Ky Phu compte aujourd'hui plus de 40 foyers élevant des cerfs. La camarade Nguyen Thi Lan, vice-présidente du comité populaire de la commune de Ky Phu, a déclaré : « Il s'agit d'un modèle d'élevage d'animaux spécialisés dont la rentabilité est bien supérieure à celle de la plantation et de l'élevage traditionnels d'arbres. Conscientes des avantages économiques de ce modèle, les autorités de la commune de Ky Phu ont, ces dernières années, soutenu et créé les conditions nécessaires pour que de nombreuses personnes puissent y accéder. Parallèlement, la « Coopérative des cerfs et des bois de cerf de Ky Phu » a été lancée, avec la participation de plus de 20 membres. Le cheptel total de cerfs de la commune dépasse actuellement 1 000 cerfs. Le développement de ce modèle d'élevage a amélioré la situation de nombreux foyers. »
Dans les temps à venir, la commune continuera à promouvoir et à encourager les agriculteurs à reproduire le modèle pour aider les gens à développer l'économie, à augmenter les revenus et à contribuer au travail de réduction de la pauvreté de la localité et à construire de nouvelles zones rurales avancées et à modéliser de nouvelles zones rurales.
Article et photos : Thuy Lam
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