Ne pas s'arrêter à l'empoisonnement

La cuisine de rue, les snacks ou la restauration rapide sont un type d'aliment transformé et vendu industriellement, dans le but d'être rapide - pratique et riche en calories (énergie), utilisant beaucoup d'huile et d'épices, devenant ainsi un plat préféré de nombreuses personnes, principalement des enfants et des étudiants.

Partout dans le monde, les stands aux portes des écoles se multiplient, au mépris des réglementations légales, et proposent d'innombrables modes de vente. Il convient de noter que la plupart de ces aliments ont une origine douteuse et ne garantissent ni l'hygiène ni la sécurité alimentaire.

Les collations sont appréciées des élèves de tous âges. Photo : Ngoc Hoan

Récemment, de nombreux cas d’étudiants victimes d’intoxication alimentaire après avoir consommé des aliments achetés auprès de vendeurs ambulants peu sûrs ont sonné l’alarme concernant ce groupe d’aliments.

Cependant, l'histoire ne s'arrête pas au risque d'intoxication alimentaire, mais à l'impact sur la santé des personnes qui consomment régulièrement ce type d'aliments, lorsque ses effets nocifs ne surviennent pas immédiatement (aiguës) mais de manière chronique, c'est-à-dire « lentement et régulièrement » sur le sujet des étudiants - la principale force qui crée l'équipe intellectuelle à l'avenir.

Selon le secteur de la santé , ce groupe d'aliments contient une série de substances toxiques telles que : des conservateurs, des produits chimiques, des additifs, des colorants ; en plus de cela, l'excès de sel et de sucre est préjudiciable au développement des enfants, en particulier en manquant de micronutriments pour les besoins de développement de l'organisme, affectant à long terme le développement des enfants, provoquant des troubles métaboliques, l'obésité, etc. Les collations rendent également les enfants ennuyés par les repas principaux, ce qui rend les enfants au physique faible encore plus retardés.

En particulier, les substances toxiques présentes dans les aliments s'accumulent progressivement dans l'organisme, provoquant à long terme des maladies chroniques, dont la plus dangereuse est le cancer (cancer de l'estomac, cancer du côlon, cancer du nasopharynx, cancer du foie, cancer de la moelle osseuse, etc.).

Des vendeurs ambulants encerclent les élèves après les cours. Photo : Doan Anh

Afin de protéger la santé des élèves, les autorités et les collectivités locales ont pris des mesures drastiques pour empêcher les vendeurs ambulants d'envahir les portes des écoles. Récemment, le Comité populaire de la ville de Nha Trang (Khanh Hoa), où des élèves ont été hospitalisés après avoir consommé de la nourriture de rue, a transmis un document aux services compétents afin qu'ils inspectent et gèrent la situation concernant les empiètements sur les trottoirs et la vente ambulante devant les portes des écoles, des hôpitaux et des sièges des agences et services de la ville.

En particulier, le Comité populaire de la ville de Nha Trang exige que les écoles de tous niveaux de la ville mettent en place des équipes chargées d'inspecter, de surveiller et de détecter rapidement la vente ambulante devant les portes des établissements. Il est important de veiller particulièrement aux heures d'arrivée et de départ des élèves ; en cas de détection de vente ambulante, il convient d'avertir les autorités afin qu'elles interviennent rapidement.

Mais comme mentionné précédemment, ces types de magasins proposent d'innombrables formes de vente, indépendamment de la réglementation. Par conséquent, seules l'éducation et l'exemple aux enfants en matière de sécurité alimentaire, en refusant les aliments « sales », peuvent mettre fin à ce danger.

Certains parents font également preuve de clémence en offrant de la nourriture à leurs enfants devant le portail de l'école. Photo : Ngoc Hoan

Il existe encore une minorité de parents qui « gâtent » leurs enfants en leur achetant des collations et de la nourriture de rue après l’école en guise de « récompense », mais ne pensent pas aux toxines qui s’infiltrent progressivement dans le corps de leurs enfants.

Pour éliminer ce danger, il est nécessaire d’avoir la participation des parents et des élèves, en travaillant de concert avec les autorités et les écoles pour obtenir des résultats réalisables.

Les parents doivent apprendre à leurs enfants à éviter les vendeurs ambulants peu hygiéniques, les aliments d'origine inconnue et ceux qui ne garantissent pas la sécurité alimentaire ; à limiter leur consommation de snacks et de produits de rue, et à leur préparer plutôt le petit-déjeuner à la maison ou à choisir des restaurants qui respectent les conditions. Les parents doivent également montrer l'exemple à leurs enfants en évitant les aliments d'origine inconnue et ceux qui ne garantissent pas la sécurité alimentaire, comme mentionné précédemment.

Les vendeurs ambulants et les établissements de production et de commerce alimentaires doivent se conformer strictement aux dispositions légales concernant l'origine des matières premières, les conditions sanitaires des établissements et les équipements utilisés pour la production et le commerce alimentaires. Il est strictement interdit de produire ou de commercialiser des aliments contrefaits ou dangereux ; il est interdit d'utiliser des colorants, des additifs ou des produits chimiques toxiques non autorisés pour la production ou la transformation des aliments.

Source : https://congthuong.vn/thuc-pham-ban-bua-vay-truong-hoc-khong-dung-o-ngo-doc-319235.html