Restauration du lotus du lac de l'Ouest

Hanoï Dès le début du mois de mars, 16 ménages du district de Tay Ho recevront des semences, des instructions techniques sur l'entretien, la récolte et la conservation du lotus du lac de l'Ouest, le type avec jusqu'à 100 pétales.

Face au rétrécissement de la superficie consacrée à la culture du lotus, le Comité populaire du district de Tay Ho a invité des experts de l'Institut central de recherche sur les fruits et légumes et du Centre de vulgarisation agricole de Hanoi à coordonner la mise en œuvre du projet « Construire un modèle de production de lotus associé au développement de l'écotourisme selon la chaîne de valeur à Tay Ho - Hanoi ». La période de mise en œuvre du projet s'étend du 17 février au 15 novembre.

Les ménages seront guidés dans l'application des avancées techniques en matière de sélection, de culture, de récolte et de conservation des semences. Parallèlement, ils mettront en place un modèle de production de lotus de haute qualité, avec des produits tels que des fleurs pour le thé, des fleurs décoratives et des graines alimentaires, associés au développement touristique. Parmi les lacs sélectionnés pour la culture pilote du lotus figurent Dau Dong, Thuy Su (quartier de Quang An) et Ao Sen 1, Ao Sen 2 (quartier de Nhat Tan).

Récolte de lotus du lac de l'Ouest cultivés près du parc aquatique. Photo : Ngoc Thanh

Nguyen Dinh Khuyen, président du Comité populaire du district de Tay Ho, a déclaré que le district comptait 18 petits lacs entourant le lac de l'Ouest, dont environ 20,5 hectares de surface d'eau sont propices à la culture du lotus. En 2024, le district de Tay Ho pilotera la plantation de lotus sur 7,5 hectares ; les 13 hectares restants seront déployés les années suivantes, car certains lacs sont en cours de rénovation.

Début mars, les ménages commenceront l'incubation, et en avril, les lotus seront plantés dans le lac, pour une floraison en juin. M. Khuyen estime que la culture du lotus n'est pas très rentable et demande beaucoup d'efforts pour créer des produits de qualité. Il espère donc que les ménages seront réellement enthousiastes et passionnés par ce métier.

Le lotus du lac de l'Ouest a été reconnu comme propriété intellectuelle. Il s'agit d'une espèce particulière de lotus à 100 pétales, unique en son genre. « Le district nourrit depuis longtemps l'idée d'organiser un festival du lotus, mais de nombreux facteurs ne l'ont pas permis. En 2024, le district est déterminé à organiser le premier festival du lotus afin de promouvoir le lotus du lac de l'Ouest », a déclaré le président du district de Tay Ho.

Le thé de lotus du lac de l'Ouest est considéré comme la quintessence du thé vietnamien et sa valeur économique ne cesse de croître. Photo : Ngoc Thanh

Selon Mme Vu Thi Huong, directrice du Centre de vulgarisation agricole de Hanoï, la restauration de la culture du lotus du lac de l'Ouest est le fruit de la volonté et de la détermination de toutes les parties prenantes. Si le projet pilote est concluant, le centre proposera de reproduire le modèle l'année prochaine.

Le lotus du lac de l'Ouest, aussi appelé lotus Bach Diep, est cultivé dans les petits lacs entourant le lac de l'Ouest. Il se distingue par ses doubles pétales roses, son parfum persistant et ses grosses graines charnues. Cette variété de lotus est souvent utilisée pour parfumer le thé.

Vo Hai

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