Le matin du 2 février, le marché de Hang Be, dans le quartier de Hang Bac (district de Hoan Kiem, Hanoï ), était animé par les achats et les ventes. Le marché était plus animé que d'habitude, car c'était aujourd'hui le jour du culte d'Ong Cong et d'Ong Tao.
Il s'agit d'un marché considéré comme un « marché pour les riches », situé au milieu du vieux quartier de Hanoi, vendant toutes sortes d'aliments frais, précuits et prêts à l'emploi à des prix élevés.
Bien que les prix soient chers par rapport aux autres marchés de Hanoi, cet endroit est toujours populaire auprès des Hanoïens et est bondé de clients, surtout pendant les vacances et le Têt, en particulier le jour du culte d'Ong Cong et d'Ong Tao.
Selon le journaliste, de nombreuses personnes étaient présentes tôt pour choisir des articles tels que du papier votif, des fruits, de la carpe rouge, du poulet aux ailes de fée… Ces magasins préparent des offrandes de poulet et de riz gluant dès le matin, à la demande des clients. Le poulet aux ailes de fée (poulet bouilli avec une rose dans la bouche) est notamment le plat le plus populaire.
En raison du grand nombre de clients, le personnel des magasins doit travailler très dur pour servir toutes les commandes.
Selon les recherches, les poulets portant des roses sont disponibles dans de nombreuses tailles, le prix moyen de chaque poulet est de 500 000 à 600 000 VND, les gros coûtent de 700 000 VND à un million de VND.
S'adressant à la presse, Mme Hoang Dung (propriétaire du restaurant d'ailes de poulet) de Gia Ngu, dans le quartier de Hang Bac, a déclaré que depuis le 15 décembre, le nombre de clients achetant du poulet avait considérablement augmenté. Notamment à l'occasion du départ de Tao Quan pour le paradis, le nombre de clients a été multiplié par 5 à 7 par rapport aux jours habituels. Le restaurant a dû embaucher 20 employés.
« Les prix n'ont pas changé cette année. En moyenne, un poulet coûte entre 500 000 et 600 000 VND. Aux heures de pointe, nous pouvons vendre 200 à 250 poulets par jour », a déclaré Mme Dung.
Les ailes de poulet sont soigneusement emballées dans un carton en attendant d'être expédiées au client.
Les gens achètent des ailes de poulet dans un magasin de la rue Hang Be.
Ambiance animée au « marché des riches » de Hanoi.
Les clients paient en scannant le code QR.
En plus des ailes de poulet, les gens peuvent également acheter du riz gluant avec des fruits de gac et du jambon au restaurant.
En général, les prix sur le marché cette année n'ont pas beaucoup fluctué, augmentant seulement légèrement pour certains articles comme les fleurs fraîches, le pouvoir d'achat a augmenté par rapport à avant.
Outre le poulet, d'autres spécialités comme le riz gluant coûtent entre 60 000 et 120 000 VND l'assiette, la volaille rôtie entre 150 000 et 350 000 VND, les rouleaux de printemps entre 120 000 VND la boîte et la soupe de boulettes de viande entre 80 000 et 100 000 VND le bol. Les carpes rouges de toutes tailles coûtent entre 50 000 et 70 000 VND les trois poissons. Cependant, selon les mareyeurs, le pouvoir d'achat a diminué cette année.
Dinh Trung-Thuy Hang
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