Espèce unique de punaises d'eau élevées à Ha Tinh, vendues à des centaines de milliers de dollars la paire

Constatant que les espèces de punaises d'eau dans les campagnes disparaissaient progressivement, Mme Le Thi Tho (commune de Mai Phu, Loc Ha, Ha Tinh ) a fait des recherches et a élevé avec succès cet insecte spécial.

Vidéo : Modèle d'élevage de punaises d'eau dans la commune de Mai Phu

À propos de l'opportunité de se lancer dans l'élevage de punaises d'eau, Mme Le Thi Tho (née en 1995, directrice de HT Production and Investment Company Limited) a déclaré : « Je suis née et j'ai grandi dans l'estuaire de Loc Ha, j'ai donc souvent apprécié les punaises d'eau. On peut les transformer en de nombreux plats délicieux, mais le plus précieux et le plus nutritif reste l'huile essentielle. Aucune autre huile essentielle ni aucun autre arôme ne peut être mélangé ou remplacé par l'huile essentielle de punaises d'eau. »

Au fil du temps, le milieu de vie a beaucoup changé et les punaises d'eau sauvages ont progressivement disparu de la nature. Ceux qui ont apprécié ce plat souhaitent maintenant en retrouver le goût, mais ce n'est pas chose facile. Grâce à l'avantage de produire de la sauce de poisson, j'ai passé de nombreuses nuits blanches à essayer de trouver le sommeil, puis j'ai pris la décision d'élever des punaises d'eau pour produire une sauce de poisson au goût unique de la région côtière.

Mme Le Thi Tho - la personne qui a investi avec audace dans l'élevage de cette espèce d'insecte particulière.

Penser c'est agir, Mme Le Thi Tho et son mari ont voyagé du Nord au Sud pendant plusieurs mois pour visiter, découvrir des modèles et rechercher des techniques d'élevage de punaises d'eau.

En août 2022, Mme Tho et son mari ont commencé à élever cette espèce d'insecte particulière, mais leurs connaissances n'étaient pas suffisantes pour réussir à élever des punaises d'eau. Trois échecs consécutifs ont coûté beaucoup d'argent à sa famille. « À un moment, je me suis dit que ma ville natale était peut-être trop ensoleillée et venteuse pour élever des punaises d'eau… », a confié Mme Tho.

Les punaises d'eau sont adaptées au climat de Ha Tinh, elles poussent donc très bien.

Mais avec une grande détermination, ne baissant pas les bras face à l'échec, Tho et son mari ont continué à explorer et à apprendre comment continuer à élever des punaises d'eau. Forts de l'expérience de précédents échecs, la famille de Tho a réussi son quatrième élevage.

Début 2023, Mme Tho a commencé à vendre le premier lot de punaises d'eau et a été accueillie positivement par les consommateurs ; le prix était élevé, au-delà des attentes, avec un nid d'œufs de punaises d'eau vendu 200 000 VND ; 1 punaise d'eau commerciale coûte entre 40 et 60 000 VND et 200 à 250 000 VND/paire de races de punaises d'eau...

On sait qu'au début, la famille de Mme Tho utilisait des punaises d'eau pour préparer une sauce de poisson traditionnelle au goût unique. Mais elle s'est ensuite principalement tournée vers la vente de punaises d'eau pour l'élevage et le commerce, auprès de nombreuses provinces : Nghe An, Hung Yen, Quang Nam…

Le modèle d'élevage de punaises d'eau de Mme Tho a une superficie de ^{400 m2} .

Selon Mme Tho, les punaises d'eau se reproduisent rapidement et en grand nombre et pondent des œufs toute l'année. Elles peuvent se reproduire une à deux fois par mois, avec un taux d'éclosion proche de 100 %.

De l'éclosion à la commercialisation des punaises d'eau, il ne faut qu'environ 40 jours, tandis que leur élevage pour la reproduction prend environ un an. Actuellement, l'établissement de Mme Tho s'étend sur ^{400 m²} et abrite 200 couples reproducteurs, des centaines de nids d'œufs, des milliers de bébés punaises d'eau et des punaises d'eau commerciales.

D'août 2022 à août 2023, le chiffre d'affaires total provenant de la vente de sauce de poisson, de frites et de punaises d'eau commerciales de l'entreprise appartenant à Mme Tho est d'environ 1 milliard de VND ; créant des emplois pour 7 travailleurs principaux et saisonniers avec des salaires de 3 à 6 millions de VND/mois.

L'élevage de punaises d'eau permet de tirer profit des œufs qui ont une valeur économique très élevée.

Mme Tho a déclaré : « Les punaises d'eau sont des insectes aquatiques, particulièrement adaptés aux climats chauds. Leur nourriture, comme les petits poissons et les grenouilles vivantes, est facile à trouver. Il suffit d'éviter les pesticides et les sources d'eau non polluées, et d'adapter la quantité de nourriture à leur cycle de croissance. Leur croissance sera rapide. »

Selon Mme Tho, afin de poursuivre le développement et l'expansion de la profession d'éleveur de punaises d'eau, elle espère que les autorités et les organisations soutiendront et aideront sa famille à agrandir sa ferme et sa zone de transformation de sauce de poisson à base de punaises d'eau. Ce n'est qu'ainsi que l'offre pourra être stabilisée, ce qui permettra d'élargir le marché intérieur et d'exporter, créant ainsi des emplois pour de nombreux travailleurs locaux.

La sauce de poisson à base d'huile essentielle de coléoptères aquatiques est précieuse, avec un prix de 400 000 VND le litre.

M. Dang Thai Son, secrétaire de l'Union des jeunes du district de Loc Ha, a déclaré : « L'installation d'élevage de punaises d'eau et de production de sauce de poisson traditionnelle de Mme Le Thi Tho est un modèle typique de l'Union des jeunes du district. Nous travaillons actuellement avec Mme Tho à la préparation d'un profil pour participer au concours « Idées de startups créatives pour les jeunes de la province de Ha Tinh en 2023 ». Il s'agit d'un modèle pratique, très rentable, parfaitement adapté au climat et au relief locaux, facile à reproduire et à développer. »

Vu Huyen

Source: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/doc-la-nuoi-loai-ca-cuong-o-ha-tinh-gia-ca-tram-nghin-mot-cap/256825.htm