Le précieux bateau à vapeur dans le jardin
Le pot en céramique de Dong Son, trésor national, a été découvert vers 2000, lorsque les habitants de Thanh Hoa ont creusé un trou pour planter des arbres.
Le bateau à vapeur a ensuite été cédé à un collectionneur privé local, avant d'être récupéré et détenu légalement par le collectionneur Pham Gia Chi Bao (HCMC). L'objet est presque intact, le bord de l'embouchure présente quelques petites fissures, et une fissure sur le corps (26 cm de long et près de 1 cm de large) a été colmatée. Le bateau à vapeur est actuellement exposé dans la galerie du collectionneur Pham Gia Chi Bao.
Pot en céramique de Dong Son, collection de M. Pham Gia Chi Bao - PHOTO : FOURNIE PAR LE DÉPARTEMENT DU PATRIMOINE CULTUREL
Ce pot en céramique, trésor national de la culture Dong Son, est composé de terre cuite, d'argile fine mélangée à du sable, de résidus végétaux, de gravier fin et de poudre d'ocre jaune. L'os en céramique, d'un gris rougeâtre, est fabriqué à partir d'argile fine, soigneusement malaxée et mélangée à du sable. Grâce à ce malaxage, à la finesse du sable et à la bonne répartition des ingrédients, le corps du pot ne présente quasiment aucune déformation, ni fissure, ni gauchissement. L'os est solide et la surface est lisse.
Le cuiseur vapeur est façonné grâce à une combinaison de techniques manuelles et au tourniquet. Le tourniquet lui confère une forme fixe. Le potier a créé trois parties distinctes : le corps du cuiseur vapeur, le pot et la grille, puis les a assemblées une fois la céramique durcie. Le trou dans la grille est percé de haut en bas. Le corps du cuiseur vapeur est plus épais que le pot pour conserver la chaleur, tandis que le corps du pot est plus fin pour s'enflammer et chauffer plus rapidement.
D'après les archives du trésor, les pots étaient ensuite cuits en extérieur, sans four fixe. L'absence de four donnait une température de cuisson inégale, créant des taches de couleur sur les pots en céramique. Cette méthode de cuisson était courante au Vietnam préhistorique. Aujourd'hui, les Cham de Bau Truc (anciennement Ninh Thuan , aujourd'hui province de Khanh Hoa) continuent de cuire leurs céramiques selon la même tradition.
D'après les archives du trésor, le cuiseur vapeur en céramique est divisé en trois parties : le corps, le récipient et la grille intérieure. Ces trois parties sont fabriquées séparément, puis assemblées. Le cuiseur vapeur est fabriqué en premier, puis fixé au corps du récipient situé en dessous. La technique d'assemblage du cuiseur vapeur en céramique est d'une grande précision, rendant les joints difficiles à repérer, donnant l'impression qu'il est fait d'un seul tenant.
Les pots en céramique de la culture Dong Son ne sont pas trouvés en grand nombre comparés à d'autres types de céramique tels que les pots, les bassines, les bols, les jarres, les vases, les marmites en bronze, les moules... Les statistiques menées par le regretté professeur Ha Van Tan, directeur de l'Institut d'archéologie, montrent que si les scientifiques (jusqu'en 1994) ont trouvé 579 pots, 74 bols, 422 vases, 213 jarres..., ils n'ont découvert que 7 pots Dong Son. Ces pots étaient si précieux pour le peuple Dong Son qu'à la mort de leur propriétaire, ils étaient enterrés avec lui.
Les inventions de la culture Dong Son ont été découvertes pour la première fois.
Une étude a été citée dans le dossier du trésor pour prouver le caractère unique et la rareté du pot en céramique de Dong Son appartenant au collectionneur Pham Gia Chi Bao. Ainsi, des traces de riz ont été découvertes au Vietnam à l'époque de la culture de Phung Nguyen, des milliers d'années avant la culture de Dong Son. Durant cette période, des images de grains de riz étaient utilisées pour décorer certains objets en bronze. Des représentations de la transformation du riz, comme le pilage et le vannage du riz, apparaissaient sur certains tambours et jarres en bronze de Dong Son.
Le cuiseur vapeur présente des techniques de cuisson anciennes - PHOTO : FOURNIE PAR LE DÉPARTEMENT DU PATRIMOINE CULTUREL
L'étude a hautement apprécié la nouvelle technique de cuisson, de cuisson à la vapeur et de braisage… à l'eau bouillante. Le Conseil du patrimoine (conseil national d'évaluation des trésors) a également convenu qu'il s'agissait d'une invention et d'une innovation typiques, découvertes pour la première fois dans la culture de Dong Son, dotées d'une très grande valeur pratique, favorisant le développement de la société de Dong Son et l'épanouissement physique des anciens Vietnamiens.
Selon les recherches, le riz gluant n'apparaît que lors d'occasions spéciales. Il est utilisé pour cuire le riz au bambou, le riz gluant et le riz gluant cuit à la vapeur. Progressivement, cette coutume culinaire s'est intégrée à la communauté de Dong Son, et le riz gluant est mentionné à maintes reprises dans les livres anciens. Linh Nam Chich Quai (Vu Quynh, Kieu Phu) Copie : La terre produit beaucoup de riz gluant. Cette invention de l'époque de Dong Son raconte aussi l'histoire du précieux bateau à vapeur de Dong Son.
Le professeur associé, Dr Bui Van Liem, estime que manger des aliments cuits et boire de l'eau bouillie contribuait à améliorer la santé physique des habitants de l'époque des rois Hung. « L'acte le plus avancé est de manger des aliments cuits et de boire de l'eau bouillie… », a déclaré le professeur associé, Dr Liem. « L'acte le plus progressiste, scientifique et civilisé de l'époque Dong Son a été l'invention et la création de techniques de cuisson à la vapeur, au bain-marie et au bain-marie pour créer du riz gluant, du riz et d'autres produits alimentaires… », a-t-il déclaré.
Le pot en céramique de Dong Son, appartenant à la collection Pham Gia Chi Bao, est donc précieux car il raconte l'histoire des peuples, de la civilisation agricole et de la vie matérielle et spirituelle des anciens Vietnamiens à l'époque de Dong Son. Les recherches sur ce pot apportent des témoignages sur la vie matérielle (nourriture, vêtements, habitat) et spirituelle (fêtes, croyances).
« La découverte de bateaux à vapeur lors de fouilles archéologiques sur des sites appartenant à la culture Dong Son, en plus de confirmer l'originalité des bateaux à vapeur, prouve également que les anciens Vietnamiens de la période Dong Son savaient utiliser le riz gluant, en utilisant la vapeur pour cuire le riz gluant pour créer un aliment spécial (riz gluant) de cette période », a souligné le dossier du trésor national. (suite)
Source : https://thanhnien.vn/doc-la-bao-vat-quoc-gia-cho-gom-dong-son-nau-xoi-dip-dai-le-18525070923084313.htm
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