Le banh khuc est depuis longtemps un plat familier des habitants du Nord. On pense immédiatement à un gâteau à la croûte de riz gluant, fourré de haricots verts et de porc. Cependant, il existe un plat très particulier, que peu de gens connaissent : la croûte de riz gluant, fourrée de porc mariné à la graisse d'oignons verts. Ce plat unique est disponible uniquement dans les villages de Phu Thuong, Quang Phu Cau, Ung Hoa et Hanoï .
Gâteau de riz gluant Ung Hoa doux et parfumé
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