L'ambassade du Maroc au Vietnam diffuse la culture et les valeurs humanitaires au Festival international de la gastronomie 2024

En participant au Festival international de la gastronomie 2024 (7-8 décembre) à Hanoi, l'Ambassade du Maroc au Vietnam promet d'apporter un espace culinaire unique, présentant les saveurs traditionnelles du pays d'Afrique du Nord, promouvant ainsi le patrimoine culturel et contribuant à promouvoir la solidarité, la compréhension et l'amitié internationales.

Stand de restauration de l'ambassade du Maroc au Vietnam lors du Festival international de la gastronomie 2023. (Source : Ambassade du Maroc au Vietnam)

À l'approche du Festival international de la gastronomie 2024, l'ambassadeur du Maroc au Vietnam, Jamale Chouaibi, a partagé avecWorld and Vietnam News le processus de préparation ainsi que les attentes concernant le voyage de diffusion de la culture derrière les plats uniques de son pays d'origine.

Dans l'esprit d'honorer les arts culinaires des pays, de connecter les amis nationaux et internationaux du Festival international de la gastronomie 2024, participant à l'événement de cette année, quelles contributions l'ambassade du Maroc au Vietnam espère-t-elle apporter, monsieur ?

L'Ambassade du Maroc au Vietnam est extrêmement honorée de continuer à accompagner le Festival International de la Gastronomie 2024, un événement à forte signification culturelle et caritative organisé par le Département des Services du Corps Diplomatique , Ministère des Affaires Etrangères du Vietnam.

A travers ce programme, l’Ambassade affirme sa marque dans les activités de diplomatie culturelle, contribuant à promouvoir la compréhension mutuelle et à honorer l’identité unique du patrimoine marocain.

Le Festival international de la gastronomie est avant tout une occasion privilégiée pour l'ambassade de faire découvrir au public vietnamien et à ses amis internationaux la cuisine marocaine unique, lieu de rencontre des cultures arabe, amazighe, africaine et méditerranéenne. Nous souhaitons proposer des plats aux saveurs traditionnelles, créant ainsi un voyage culinaire captivant.

Outre l'aspect culturel, l'événement de cette année véhicule également des valeurs humanitaires, puisque tous les bénéfices seront reversés à des projets d'aide sociale. L'Ambassade du Maroc affirme ainsi non seulement l'esprit d'amour mutuel, une valeur fondamentale de sa culture, mais contribue également au succès global du Festival international de la gastronomie 2024, qui vise à atteindre ses objectifs.

Pourriez-vous nous en dire plus sur les avantages et les difficultés du processus de préparation pour rapprocher la cuisine marocaine du peuple vietnamien ?

Dans le cadre de la préparation du Festival international de la gastronomie 2024, nous sommes confrontés à de nombreux défis pour recréer l'authenticité et la quintessence de la cuisine de notre pays et apporter des expériences mémorables à nos amis vietnamiens.

L'un des principaux défis réside dans le caractère communautaire de la cuisine marocaine. Des plats comme le tajine ou le couscous sont traditionnellement partagés en famille ou entre amis. Les servir en petites portions ou en emballage à emporter atténue le caractère traditionnel, ce qui affecte l'expérience globale des convives.

De plus, les plats marocains nécessitent une présentation soignée, souvent servis dans de grandes assiettes, et doivent être servis à la bonne température pour conserver toute leur saveur. Compte tenu de l'espace limité, l'ambassade a eu du mal à respecter les normes de service traditionnelles, ce qui a nécessité des ajustements.

Ce n'est pas tout, la provenance des ingrédients est également un véritable casse-tête. De nombreux ingrédients typiques de la cuisine marocaine sont difficiles à trouver sur le marché vietnamien, ce qui rend difficile la préservation de leur saveur originale.

Cependant, avec un esprit créatif et déterminé, l'Ambassade du Maroc s'engage à apporter des plats authentiques de la patrie, tout en faisant découvrir la richesse et le patrimoine de la cuisine marocaine au public vietnamien de la manière la plus complète.

Le Festival international de la gastronomie 2024 pourrait-il être considéré comme un pont culturel contribuant à renforcer les relations amicales entre les pays, Monsieur l’Ambassadeur ?

Nous sommes convaincus que le Festival international de la gastronomie de Hanoï 2024 est non seulement un lieu de rassemblement de la quintessence culinaire du monde, mais aussi un pont culturel reliant les relations amicales entre les pays. À travers chaque plat, des saveurs traditionnelles aux créations modernes, l'événement contribue à célébrer l'harmonie et à renforcer les liens diplomatiques.

La gastronomie fait partie intégrante de l'identité de chaque pays. Le Festival est donc une excellente occasion de découvrir les cultures et les traditions des autres. Déguster des plats uniques lors de cet événement permet non seulement de combler les écarts culturels, mais aussi d'éliminer les préjugés et de promouvoir l'appréciation des différences.

Outre la dégustation de plats, le programme crée également un espace convivial propice aux échanges. Représentants vietnamiens et amis internationaux, notamment des ambassades, ont l'occasion d'échanger, de nouer des relations de coopération durables et de renforcer leurs amitiés. C'est une illustration éclatante du rôle de la culture et de la cuisine dans la promotion de la paix et de la compréhension internationales.

Source : https://baoquocte.vn/dai-su-quan-morocco-tai-viet-nam-lan-toa-tinh-than-van-hoa-va-nhan-ai-tai-lien-hoan-am-thuc-quoc-te-2024-296025.html