À l'approche du Têt, la demande de cadeaux de crabe royal, de Ca Mau et de crevettes-mantes « géantes » (crevettes-mantes) a augmenté, provoquant une forte hausse des prix.
Une enquête menée dans un magasin de fruits de mer de Hô-Chi-Minh-Ville a révélé que le prix des crabes d'élevage de Ca Mau a augmenté d'environ 300 000 VND, atteignant 850 000 VND le kilo, et celui du crabe avec œufs a atteint 1 million de VND, soit une hausse de 30 % par rapport à la semaine dernière. Le prix des crabes bleus est également actuellement plus élevé de 200 000 VND, atteignant 750 000 VND le kilo.
De même, le crabe empereur rouge a augmenté de 200 000 VND pour atteindre 2,8 millions de VND par kg. Le gros homard bleu a augmenté à 1,8 million de VND par kg, soit une augmentation d'environ 300 000 VND. Les calmars de 5 kg chacun ont été vendus pour 450 000 VND, soit une augmentation de 150 000 VND par rapport au mois précédent.
Crabe royal dans un magasin de fruits de mer de la rue 3/2, 10e arrondissement (HCMV). Photo : Thi Ha
M. Lam, propriétaire d'un magasin de fruits de mer dans le district de Binh Thanh (HCMV), a déclaré que le pouvoir d'achat des produits de la mer avait augmenté en fin d'année, alors que l'offre était rare, ce qui avait entraîné une forte hausse des prix de ce groupe. En particulier, pour le crabe de Ca Mau, le crabe bleu et le calmar, la Chine a augmenté ses achats pendant le Nouvel An lunaire, limitant ainsi le nombre de produits de première qualité destinés au marché intérieur.
« Par rapport à la semaine dernière, le pouvoir d'achat a augmenté de 20 à 30 %. Les produits de grande taille sont en quantité limitée, mais sont achetés par de nombreux clients comme cadeaux, ce qui fait grimper les prix jusqu'à 20 % », a expliqué M. Lam.
Partageant le même avis, M. Tran Van Truong, PDG de la chaîne de fruits de mer Hoang Gia, a déclaré que pour les fêtes du Têt, son entreprise n'a pu importer que quelques centaines de crabes royaux rouges. Cela s'explique par la baisse des captures de ce type de fruits de mer cette saison. Parallèlement, les clients en achètent de grandes quantités pour offrir, certains commandant des dizaines de crabes à leurs partenaires et à leurs proches, ce qui augmente leur pouvoir d'achat de 25 % par rapport aux jours normaux.
Concernant les crabes de Ca Mau (type 1), les installations de collecte de fruits de mer des zones côtières de Phan Thiet, Phu Quoc et Ca Mau ont toutes signalé une baisse de l'offre sur le marché, les pêcheurs ayant pris des vacances du Têt anticipées, ce qui a entraîné une pénurie de prises. Par conséquent, la quantité de marchandises arrivant dans les magasins est également limitée.
Une crevette-mante pesant 4 à 5 crevettes par kilo est actuellement vendue 2 millions de dôngs. Photo : Thi Ha
Outre les fruits de mer haut de gamme de grande taille dont les prix ont augmenté, les prix des poissons de mer connaissent également une hausse continue à l'approche du Têt. Le cobia et le thon, en particulier, ont connu une hausse de 10 à 20 %. Selon les commerçants des marchés traditionnels de Hô-Chi-Minh-Ville, le pouvoir d'achat des aliments stockés pour le Têt a augmenté de 10 à 15 % par rapport aux jours normaux.
Pour les légumes, les prix sont restés stables grâce aux conditions météorologiques favorables dans les provinces du sud. De nombreux maraîchers ont signalé une augmentation de 10 à 20 % du volume de légumes vendus sur le marché. Par conséquent, les prix des légumes ont diminué par rapport au mois précédent.
Thi Ha
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