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Profitant de la richesse de la forêt côtière alluviale, Ca Mau souhaite développer environ 200 hectares de craberaie semi-intensive, avec un rendement moyen de 0,5 tonne/ha/récolte, pour une production d'environ 100 tonnes. Parallèlement, afin de moderniser progressivement l'élevage de crabes, la localité teste un modèle d'élevage de crabes en cages d'environ 3 000 cages, pour une production annuelle estimée à environ 7 tonnes.

Le crabe Nam Can - Ca Mau est devenu une marque de produit agricole et culinaire célèbre grâce à ses caractéristiques d'être élevé dans des conditions naturelles dans les forêts inondées et les zones côtières.

« Créer au moins 12 nouvelles coopératives, chacune avec une superficie totale d'élevage de crabes de plus de 100 hectares ; ainsi que construire 12 chaînes de liaison et coopérer avec 2 systèmes de supermarchés, augmentant la valeur des produits de crabe de Ca Mau et les rendant plus compétitifs sur le marché », a déclaré le vice-président du Comité populaire provincial, Le Van Su.

Afin de développer durablement l'industrie du crabe, Ca Mau a mis en œuvre des modèles d'élevage de crabes standardisés sur une superficie totale de 62 hectares. Parmi ces modèles figurent notamment : un modèle d'élevage de crabes associé à un lien avec la consommation (10 hectares) ; un modèle de création d'une zone de production de crabes sûre associée à un lien avec la consommation (40 hectares) ; et un modèle de « classe de terrain » appliquant des produits microbiens à l'élevage de crabes, associé à un élevage extensif amélioré de crevettes tigrées noires (12 hectares).

« Développer l'élevage de crabes pour devenir le plus grand centre de la région du delta du Mékong et de tout le pays avec un modèle d'organisation de production approprié, en appliquant une technologie de pointe pour améliorer la productivité, la production, la qualité et la compétitivité des produits de crabe de Ca Mau, tout en s'adaptant au changement climatique et en protégeant l'environnement écologique, en apportant des avantages aux personnes, aux entreprises, en développant l'économie , en contribuant à une croissance du PIB de 8,5 % ou plus en 2025, en créant une base pour une croissance « à deux chiffres » de la province au cours de la période 2026-2030 », a déclaré le vice-président du Comité populaire provincial, Le Van Su, l'objectif de développer l'industrie du crabe de la province.

On sait qu'à la fin de cette année, Ca Mau organisera le 2e Festival du Crabe de Ca Mau en 2025 avec de nombreuses activités et formes diverses pour honorer l'élevage du crabe, améliorer la valeur, la compétitivité des produits et la marque du crabe Nam Can - Ca Mau.

Tran Nguyen

Source : https://baocamau.vn/dua-cua-ca-mau-vuon-tam-dinh-vi-thuong-hieu-quoc-gia-a120984.html