• Promouvoir les activités de communication pour le 2e événement du Festival du Crabe en 2025
  • Amener le crabe de Ca Mau au niveau supérieur – Positionnement de la marque nationale

- Quels sont les points forts et les particularités du 2e Festival du Crabe de Ca Mau en 2025 et comment les préparatifs ont-ils été menés ?

*M. Nguyen Chi Cong : Les préparatifs du 2e Festival du Crabe de Ca Mau en 2025 se déroulent avec diligence et rigueur, conformément au plan approuvé par le Comité populaire provincial. En tant qu'organisme consultatif organisateur, le Département de la Culture, des Sports et du Tourisme a coordonné activement les services, branches et localités concernés afin d'élaborer des scénarios détaillés pour chaque activité. Parallèlement, la communication est encouragée, les ressources sociales sont mobilisées, les travaux d'embellissement urbain sont réalisés et les infrastructures techniques sont assurées pour l'événement.

Le 1er Festival du Crabe de Ca Mau en 2022 a eu un effet généralisé, devenant un emblème culturel, économique et touristique important de la province.

Le festival de cette année propose de nombreux nouveaux temps forts, notamment une série de concours uniques et locaux, tels que : des activités de communication, la promotion du festival du crabe de Ca Mau ; une exposition et une présentation commerciales de l'industrie du crabe ; des produits de démarrage, d'innovation et OCOP ; une cuisine de crabe de Ca Mau et des activités commerciales ; des forums, des conférences, des séminaires, une série de concours (concours de création de logo amusant ; identité de produit OCOP de Ca Mau ; établir un record pour le crabe de Ca Mau ; Crab Master Chef) ; des activités sportives et des jeux folkloriques ; des festivals de rue ; le festival de musique amateur du Sud ; le grand festival de musique ; un programme d'expérience touristique de Ca Mau...

Le programme de la cérémonie d'ouverture est combiné avec un programme de performance artistique sur le thème : « Crabe de Ca Mau : Parfum de forêt - Saveur de mer », diffusé en direct dans le journal provincial, à la radio et à la télévision et sur certaines stations coopérant avec Ca Mau.

Le 2e Festival du Crabe de Ca Mau met non seulement en avant la valeur de l'industrie du crabe, mais constitue également une occasion de communiquer, de promouvoir et de valoriser la marque du Crabe de Ca Mau, de présenter la culture culinaire et l'importance de l'industrie du crabe, ainsi que des produits OCOP de la province de Ca Mau, dans le développement socio-économique de la province. Il favorise également la collaboration avec les entreprises et investisseurs nationaux et étrangers afin de bâtir une chaîne de valeur complète pour l'industrie du crabe de mer de la province et d'améliorer la compétitivité de la marque du Crabe de Ca Mau sur les marchés nationaux et internationaux. Il fournit des informations sur la recherche, l'application des nouvelles sciences et technologies, l'innovation dans la chaîne de production, l'élevage et la transformation du crabe afin de contribuer à l'amélioration de la productivité, de la production et de la qualité du Crabe de Ca Mau. Il met en avant le potentiel et les atouts de la province de Ca Mau en termes d'économie, de culture, de tourisme, d'environnement, de potentiel d'investissement et de perspectives de développement durable ; il encourage les organisations et les particuliers nationaux et étrangers à investir à Ca Mau.

- Comment le Département provincial de la Culture, des Sports et du Tourisme coordonne-t-il avec les unités et les personnes concernées la préparation des sources commerciales de crabe pour servir le festival du crabe ?

*M. Nguyen Chi Cong : Actuellement, le modèle d'élevage extensif amélioré (QCCT), combinant le crabe avec la crevette forestière, la crevette-riz, est la principale forme de culture dans la province de Ca Mau, avec une superficie de plus de 360 000 hectares, la plus grande zone d'élevage de crabes dans la région du delta du Mékong , un rendement moyen de 100 kg/ha, une production de plus de 25 200 tonnes/an. Afin de préparer une source de crabe commercial pour le prochain Festival du Crabe, le Département de la Culture, des Sports et du Tourisme de la province a coordonné avec le Département de l'Agriculture et de l'Environnement, les Comités populaires des localités côtières et les ménages d'éleveurs de crabes de la région pour préparer soigneusement une source de crabe commercial pour les principales activités du Festival.

Le crabe de Ca Mau n'est pas seulement une spécialité, mais aussi un symbole culturel, écologique et économique de la terre la plus méridionale de la Patrie.

Les unités fonctionnelles ont examiné et sélectionné des zones d'élevage conformes aux normes internationales et biologiques, et susceptibles de fournir des crabes de haute qualité. Parallèlement, le secteur agricole a collaboré avec les installations d'achat, de conservation et de transport afin de garantir un approvisionnement continu en crabes, frais et bien servis, pour les concours culinaires, les records, les expositions et les espaces de restauration du festival.

De plus, lors du Festival du Crabe de cette année, des modèles d'élevage de crabes avancés et respectueux de l'environnement devraient être présentés et mis en relation avec des visites de terrain pour les touristes, les experts et les investisseurs. Cette approche répond non seulement aux besoins immédiats de l'événement, mais constitue également une opportunité de promouvoir la chaîne de valeur de la filière crabière et de favoriser le développement durable de l'élevage de crabes de Ca Mau.

- Évaluation de la diffusion et de l'influence du 1er Festival du Crabe ? Quelles sont les attentes des particuliers, des représentants des services et des dirigeants de l'industrie concernant le 2e Festival du Crabe de cette année ?

*M. Nguyen Chi Cong : Le premier Festival du Crabe de Ca Mau en 2022 a eu un impact considérable, devenant un événement culturel, économique et touristique majeur de la province. L'événement a attiré des dizaines de milliers de visiteurs de la province et d'ailleurs, bénéficiant d'une forte promotion sur les plateformes de presse et les réseaux sociaux, contribuant à positionner la marque « Crabe de Ca Mau » sur la scène culinaire du Vietnam et de la région. Des compétitions uniques telles que « Crab Master Chef », « Sumo Crab », des courses de crabes, des concours de montage de crabes… ainsi que des activités visant à établir de nombreux records nationaux ont attiré un grand nombre de touristes et de personnes intéressées tout au long de l'événement.

Le plat de crabe Ca Mau est reconnu par la Vietnam Record Organization dans le Top 100 des plats de spécialité vietnamiens et le Top 100 des cadeaux de spécialité vietnamiens.

En particulier, grâce au festival, l'image de Ca Mau, dynamique, accueillante et imprégnée de l'identité du Sud, est clairement ancrée dans le cœur des touristes et des investisseurs ; c'est aussi l'occasion de promouvoir l'image de Ca Mau, une terre riche en potentiel culturel, touristique et en produits OCOP, auprès du monde des affaires, des investisseurs et des consommateurs locaux. De nombreux modèles économiques et touristiques liés au crabe et aux produits locaux ont été connectés, ouvrant de nouvelles perspectives de développement pour la chaîne de valeur de l'industrie du crabe.

Forte du succès remporté lors du premier Festival du Crabe en 2022, la province espère, avec l'édition de cette année, continuer à affirmer la position de Ca Mau comme « capitale du crabe » du pays, en proposant des expériences culinaires liées à la culture fluviale unique. Ce festival est non seulement un lieu de divertissement et de promotion, mais aussi une occasion de tisser des liens et de promouvoir le commerce et l'investissement, suscitant la fierté des habitants de Ca Mau pour le crabe, symbole de l'industrie des produits de la mer dans la partie la plus méridionale du pays.

Nous pensons qu'avec une préparation minutieuse, de la créativité et le soutien de l'ensemble du système politique, des entreprises et de la population, le 2e Festival du crabe de Ca Mau sera un grand succès, se propageant plus fortement au niveau national et international.

Merci monsieur.

Loan Phuong

Source : https://baocamau.vn/lan-toa-dau-an-van-hoa-kinh-te-du-lich-a121092.html