Mon enfant est en âge de manger des aliments solides. Sa famille constate qu'il a du mal à tenir la tête et le force à manger plus de sel pour le rendre plus ferme. Ils ajoutent un peu de sel et de sauce de poisson à tous les aliments solides. Est-ce correct ? Comment dois-je nourrir mon enfant avec des aliments solides ? (Quynh Trang, 35 ans, Thai Nguyen ).
Répondre
Les bébés qui consomment des aliments solides ont des reins sous-développés, ce qui réduit leur capacité à éliminer le sel. Un apport excessif en sel affecte la fonction rénale du bébé, provoquant à long terme une hypertension artérielle et des maladies cardiovasculaires. Certaines études ont montré que les bébés qui consomment trop de sel (sodium) peuvent souffrir de lésions cérébrales.
Manger du sel n'aide pas les enfants à absorber le calcium, à avoir des os plus solides ou à stabiliser leur tête. Au contraire, un excès de sodium déséquilibre l'équilibre hydrique de l'organisme, ce qui augmente le risque d'excrétion de sodium dans les urines, entraînant une carence en calcium et un retard de croissance. De plus, la consommation d'aliments salés entraîne une perte d'appétit et une fatigue accrue.
De plus, les enfants de cet âge ont très peu besoin de sel ; leur alimentation quotidienne en contient déjà suffisamment, comme le lait, les œufs, la viande et les légumes frais. Une alimentation pauvre en sel (sodium) ou trop riche en sel aura un impact négatif sur la santé des enfants. Par conséquent, lors de la préparation des repas de diversification alimentaire pour les enfants de moins d'un an, les familles ne doivent pas ajouter de sel.
Les aliments pour bébés ne doivent pas contenir de sel ajouté. Photo : Freepik
Les familles peuvent se référer au tableau ci-dessous pour connaître les besoins en sel des enfants recommandés par le Ministère de la Santé :
Tranche d'âge | Sodium (mg/jour) | Sel (g/jour) |
0-5 mois | 100 | 0,3 |
6-11 mois | 600 | 1,5 |
1-2 ans | <900 | 2.3 |
L'alimentation du bébé doit être riche en nutriments pour son développement. Il est conseillé de nourrir le bébé progressivement, en augmentant progressivement la quantité de nourriture pour l'habituer aux nouveaux aliments.
Au début, lorsque le bébé commence à manger des aliments solides, la famille doit lui donner des aliments faciles à digérer comme du porridge, des légumes et des fruits. De 9 à 11 mois, le bébé doit manger suffisamment des quatre groupes d'aliments : riz, viande, œufs, poisson, crevettes, crabe et légumes. À partir d'un an, le bébé peut manger des épices, mais la quantité de sel ne doit pas dépasser 1 g/jour.
Les familles devraient s'habituer à donner à leurs enfants des aliments fades pour préserver leur santé future. Si les adultes goûtent les aliments de diversification de leurs enfants et les trouvent à leur goût, cela signifie qu'ils seront plus salés que ceux de l'enfant ; assaisonnez donc légèrement ou sans sel. Pour plus de saveur, ajoutez un peu de fromage.
Au contraire, les familles ne devraient pas donner de bouillie sucrée aux enfants pour préserver leur santé ; il est conseillé d'éviter les aliments trop durs, difficiles à mâcher ou susceptibles de provoquer un étouffement. Pour la préparation des aliments de diversification alimentaire, il est conseillé de ne pas utiliser d'huiles classiques, mais plutôt des huiles végétales spécialement conçues pour les enfants, comme l'huile de noix, de colza ou d'olive. Les enfants devraient manger assis avec toute la famille pour apprendre à manger, à saisir les aliments et à bien les mastiquer.
Maîtrise en sciences. Dr Nguyen Anh Duy Tung
Centre d'information médicale
Hôpital général Tam Anh, Hô Chi Minh-Ville
Lien source
Comment (0)