Article 1 : La percée spectaculaire du « roi des fruits », les fruits et légumes vietnamiens ont rapidement atteint un record

Article 2 : Le café vietnamien devient le « distributeur automatique de billets » le plus cher du monde et rapporte des milliards

Leçon 3 : Devenue discrètement le premier fournisseur mondial, l'industrie de la noix de cajou « atteint » un record de 4,34 milliards USD

Note de la rédaction : 2024 est une année exceptionnelle pour le secteur agricole vietnamien. De nombreuses industries traditionnelles ont retrouvé leur position, engrangeant des recettes record en devises étrangères. Grâce à cela, les agriculteurs de nombreuses régions ont changé leur vie. De nouvelles industries offrent également de belles perspectives de croissance.

Rejoignez VietNamNet pour revenir sur le tableau brillant du secteur agricole vietnamien l'année dernière avec la conviction d'une année décisive en 2025 à travers la série d'articles « La route vers les records des produits agricoles vietnamiens ».

Retour au « club des milliards de dollars »

L'Association vietnamienne du poivre et des épices (VPSA) vient de lancer la carte numérique du poivre et des épices du Vietnam. Cette carte vise à fournir des informations sur la superficie, la production et les zones de culture, à favoriser les liens entre producteurs et importateurs et à promouvoir la coopération internationale. Parallèlement, cette carte numérique devrait jouer un rôle important dans le renforcement de la position de l'industrie vietnamienne des épices sur le marché international.

Actuellement, la superficie cultivée en poivre dans notre pays s'étend sur environ 113 000 hectares, avec une production estimée à 190 000 tonnes. En 2024, les entreprises ont exporté près de 250 000 tonnes de poivre, pour une valeur de 1,31 milliard de dollars américains – un record depuis huit ans. Par rapport à la même période l'an dernier, la quantité de poivre exportée a diminué de 6,2 %, mais sa valeur a fortement augmenté de 44,4 %.

En conséquence, le Vietnam continue de détenir le plus grand entrepôt du monde, avec une production représentant 40 % et des exportations représentant 60 % à l'échelle mondiale.

En fait, après de nombreuses années de culture et d'exportation, cette épice est devenue une industrie florissante dans notre pays. Il y a plus de dix ans, les prix du poivre ont explosé à l'échelle mondiale. La hausse a débuté en 2010 et a culminé en 2015 à 230 millions de VND la tonne. À cette époque, une tonne de poivre noir sec valait 6,5 taels d'or.

C'est aussi la raison pour laquelle le poivre est considéré comme « l'or noir » du Vietnam et devient en même temps une marchandise d'un milliard de dollars pour l'industrie agricole.

Cependant, les agriculteurs de nombreuses provinces ont massivement étendu les zones de culture du poivron, même dans des zones impropres à cette culture, provoquant une hausse vertigineuse de la production (atteignant un pic de 270 000 tonnes en 2020), entraînant une offre excédentaire. La flambée des prix historique s'est rapidement calmée, mettant fin à cet âge d'or.

En 2019, le prix du poivre n'était que de 36 millions de VND la tonne, soit une baisse de 85 % par rapport au pic. Depuis 2020, le prix de cette épice s'est redressé, mais reste bas.

Le chiffre d'affaires du poivre, qui pèse plusieurs milliards de dollars, n'a été maintenu que pendant quatre ans (de 2014 à 2017). En 2018, le chiffre d'affaires à l'exportation a chuté à près de 759 millions de dollars.

Ce n’est qu’en septembre 2024 que le poivre est revenu dans le « club des milliards de dollars » de l’industrie agricole.

En 2024, le prix moyen à l'exportation du poivre noir vietnamien a atteint 5 154 USD/tonne, en hausse de 49,7 %, et celui du poivre blanc 6 884 USD/tonne, en hausse de 38,9 % par rapport à l'année précédente. À certains moments, le prix de ce produit dans notre pays a même grimpé en flèche, devenant le plus cher au monde.

Les prix du poivre sur le marché intérieur ont également connu une hausse continue. Début 2024, si le prix était encore à 80 000 VND/kg, il aurait grimpé en flèche en juin, atteignant 180 000 VND/kg. Le dernier jour de l'année, le prix du poivre a fluctué entre 146 000 et 147 000 VND/kg.

À la fin de l'année 2024, les entreprises du secteur du poivre ont simultanément enregistré une forte croissance de 32 à 68 %, certaines entreprises ayant même constaté une augmentation soudaine de 150 % de leurs revenus d'exportation par rapport à 2023. Les agriculteurs ont également connu une année exceptionnelle, réalisant un bénéfice de 60 000 à 100 000 VND lors de la vente de 1 kg de poivre.

Le nouvel âge d’or de « l’or noir » durera une décennie

Mme Hoang Thi Lien, présidente de la VPSA, a souligné que la forte baisse de l'offre mondiale de poivre est la principale raison de l'augmentation du prix de ce produit en 2024.

La production mondiale de poivre en 2025 devrait continuer à diminuer par rapport à 2024 car il ne s’agit plus d’une culture clé, notamment dans le contexte de la concurrence d’autres cultures tandis que le coût du maintien de la production de poivre augmente.

De plus, le changement climatique est de plus en plus sévère, affectant les zones de culture du poivron dans de nombreux pays comme l’Indonésie, l’Inde, la Malaisie, le Sri Lanka, le Brésil… entraînant une baisse significative de la production.

La récolte de poivrons de 2025 dans notre pays sera presque entièrement récoltée en février, avec certaines régions qui s'étendent jusqu'en mars-avril, soit 1 à 2 mois plus tard que les années précédentes en raison de l'impact de la sécheresse.

Le prix de l'« or noir » vietnamien restera élevé en raison d'une baisse de l'offre, tandis que la demande sur les principaux marchés comme les États-Unis et l'Europe restera stable. La Chine pourrait augmenter ses importations de mars à avril, ses stocks s'épuisant progressivement.

poivre
Les prix du poivre devraient augmenter fortement et rester élevés au cours des prochaines années en raison de la rareté de l'offre. Photo : Huchaco

De nombreuses prévisions antérieures prévoyaient que la production mondiale de poivre ne suffirait toujours pas à satisfaire la demande des consommateurs au cours des prochaines années. Par conséquent, les prix devraient connaître une forte hausse à partir de 2024, ouvrant ainsi la voie à un nouvel âge d'or pour cette industrie vietnamienne.

« Dans le contexte actuel, la production mondiale de poivre ne peut pas répondre à la demande croissante au cours des trois à cinq prochaines années. Dans notre pays, cette céréale robuste entre dans un nouveau cycle de hausse des prix, compensant les années où les prix étaient trop bas », a commenté Mme Lien.

Selon M. Hoang Phuoc Binh, vice-président de l'Association du poivre de Chu Se ( Gia Lai ), les prix du poivre augmentent toujours par cycles. Par exemple, le précédent cycle de hausse des prix a débuté en 2010 et a culminé en 2015.

Après de nombreuses années de stagnation, les prix des céréales se sont progressivement redressés jusqu'en 2024, année où un nouveau cycle de hausse des prix s'amorcera. Il prévoit que ce cycle durera dix ans et que les prix pourraient atteindre un nouveau pic de 350 000 à 400 000 VND/kg – un niveau extrêmement élevé. Les prix fluctueront toutefois, mais à long terme, ils continueront d'augmenter.

Il a expliqué que la superficie consacrée au poivron continue de diminuer en raison du vieillissement de la population et du passage à d'autres cultures. Par ailleurs, si de nouvelles plantations ne sont pas réalisées dès maintenant, il sera toujours impossible d'augmenter la production dans quatre ans. Par conséquent, le poivron restera en situation de pénurie.

Dans les régions productrices de poivrons de notre pays, les agriculteurs sont également plus sereins face à la flambée des prix. Au lieu de cultiver le poivron de manière pure et massive, ce qui accroît les superficies, ils privilégient désormais la qualité, adoptent une agriculture durable, privilégient les cultures intercalaires pour réduire les coûts d'investissement et s'adaptent au changement climatique.

En plus des exportations de matières premières, les entreprises visent également à fabriquer des produits à valeur ajoutée pour cibler des marchés de niche, tout en construisant une marque de poivre vietnamien de haute qualité.

Aucune mine de minerai ne peut être exploitée indéfiniment et générer autant de profits que l'agriculture. Le poivre, le café et d'autres produits agricoles sont de véritables trésors exploitables à l'infini sans crainte d'épuisement. Après la pandémie de Covid-19, l'agriculture a connu un essor mondial et le Vietnam doit absolument en tirer parti. L'important est de savoir si nous avons une stratégie de développement durable. Si elles sont bien menées, les entreprises agricoles contribueront non seulement à enrichir l'écosystème du pays, mais aussi à générer des revenus. M. Phan Minh Thong, PDG du groupe Phuc Sinh

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Le prix de l'« or noir » a atteint un sommet historique. Combien reste-t-il au Vietnam pour exporter ? Le prix du poivre vietnamien continue de grimper, atteignant un nouveau sommet historique, et est le plus élevé parmi les principaux pays exportateurs mondiaux. Alors, à ce stade, combien reste-t-il à notre pays pour exporter ?