Le camarade Trinh Xuan Truong, secrétaire adjoint du Comité provincial du Parti et président du Comité populaire provincial, a reçu et travaillé avec la délégation.
Les dirigeants de plusieurs départements et branches provinciaux ont assisté à la réunion.
Lors de la réunion, M. Matsuo Tomoyuki, président de l'Association culinaire Japon-Vietnam, a remercié la province de Lao Cai pour son accueil chaleureux au nom de la délégation. M. Matsuo Tomoyuki a indiqué que la délégation avait récemment visité de nombreuses localités du Vietnam afin d'étudier et de rechercher des opportunités de coopération dans le domaine de la plantation et de la transformation de plantes endémiques et de produits culinaires typiques de ces régions. La délégation a constaté que la province de Lao Cai présente de nombreuses conditions propices, en termes de climat, de sol et de situation géographique, au développement de zones de production de sarrasin et à la construction d'une usine de transformation à Lao Cai, avec pour objectif d'exporter 3 000 tonnes de fleurs de sarrasin par an.
Par ailleurs, l'Association culinaire Japon-Vietnam prévoit de découvrir les poires à Lao Cai afin de développer un projet de coopération visant à valoriser ce fruit en améliorant sa qualité, sa production et ses zones de culture. L'Association met actuellement en œuvre le projet 110 VN.love. Ce projet relie le Vietnam et le Japon en sélectionnant un produit culinaire typique de chaque province et ville du pays afin de promouvoir, de faire découvrir et de stimuler la consommation. Parallèlement, l'Association espère également organiser des circuits agricoles afin que les touristes japonais puissent découvrir davantage ce magnifique pays qu'est le Vietnam.
S'exprimant lors de la réunion, le camarade Trinh Xuan Truong, secrétaire adjoint du Comité provincial du Parti, président du Comité populaire provincial, a donné un aperçu de la situation socio -économique, du potentiel et des atouts de la province.
Il a déclaré que les infrastructures de la province étaient progressivement renforcées. Lao Cai présente de nombreux potentiels et atouts pour le développement socio-économique. Dans le secteur agricole notamment, avec son environnement naturel diversifié, ses nombreux systèmes floristiques riches en ressources génétiques rares et ses sous-régions climatiques tropicales, subtempérées et tempérées, elle est particulièrement adaptée à la production et au développement de cultures tropicales, de légumes, de fleurs, de thé d'altitude, d'arbres fruitiers tempérés et de produits agricoles endémiques.
Lao Cai compte de nombreuses localités propices à la culture du sarrasin. La province aménagera des terrains propres pour la construction d'une usine de transformation du sarrasin. La province espère que l'Association apportera conseils et soutien pour rapprocher les localités de Lao Cai et du Japon présentant des similitudes en termes de climat, de sols et de société, afin de favoriser les échanges et la coopération pour créer des produits agricoles et touristiques similaires.
Ces dernières années, le nombre de touristes japonais à Lao Cai a représenté une part très faible (environ 0,85 % du nombre total de touristes japonais au Vietnam), ce qui est loin d'être à la hauteur des attentes. Par conséquent, afin d'attirer davantage de touristes japonais à Lao Cai, la province de Lao Cai propose que l'Association culinaire Japon-Vietnam se coordonne avec l'Association du tourisme de Lao Cai pour présenter et promouvoir l'image du tourisme de Lao Cai en général, et la cuisine unique de Lao Cai en particulier, auprès des touristes japonais ; que l'Association des chefs et l'Association du tourisme de Lao Cai soutiennent l'établissement de modèles de collaboration ou guident les chefs de Lao Cai dans la préparation de plats adaptés aux préférences et à la culture japonaises.
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