Le chocolat noir est riche en antioxydants, en flavonoïdes et en magnésium qui peuvent aider à prévenir les dommages cellulaires causés par les radicaux libres qui conduisent au cancer.
Selon une étude de l’American Cancer Society, parmi les flavonoïdes présents dans le chocolat noir, l’un d’eux, appelé épicatéchine, est principalement responsable de ses propriétés anticancéreuses.
Des recherches de l'Université de Pondichéry (Inde) montrent également que le chocolat noir possède des propriétés qui aident à protéger les cellules des dommages causés par les radicaux libres, luttant ainsi contre certains types de cancer comme le côlon, la prostate, le sein, le poumon, la vessie...
Le chocolat noir est riche en antioxydants qui combattent les maladies. Photo : Freepik
Le chocolat noir est également une source importante de magnésium, un élément essentiel du système immunitaire. Des scientifiques de l'hôpital universitaire de Bâle (Suisse) ont ainsi découvert que le chocolat noir pouvait contribuer à renforcer le système immunitaire contre les cellules anormales.
Une méta-analyse réalisée par l'Université de Warmie-Mazurie (Pologne) a également montré que les personnes consommant beaucoup de chocolat noir ont un risque de cancer inférieur de 12 % à celles qui en consomment moins. De plus, selon les chercheurs, augmenter la consommation de chocolat de 10 g par jour peut réduire le risque de maladie coronarienne et d'accident vasculaire cérébral.
Cependant, selon l'American Cancer Society, des études sur le chocolat noir ont montré que la quantité nécessaire pour avoir un effet préventif contre le cancer est bien supérieure à l'apport quotidien recommandé (jusqu'à 42 grammes par jour). Des études ont également montré que la consommation de chocolat noir à forte teneur en cacao, de 70 % ou plus, est plus bénéfique pour la prévention des maladies. Plus le chocolat noir contient de cacao, mieux il protège l'organisme des radicaux libres.
Mai Cat (selon Everyday Health )
Lien source
![[Photo] Le secrétaire général To Lam assiste au lancement de 3 plateformes numériques servant à la mise en œuvre de la résolution n° 57-NQ/TW](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/2/d7fb7a42b2c74ffbb1da1124c24d41d3)
Comment (0)