Dans la collection « Céramiques de la période de la fondation de la nation » de M. Pham Gia Chi Bao, le pot en céramique appelé « Pot en céramique de Dong Tien » est d'une valeur exceptionnelle. Ce pot en céramique a été découvert dans la commune de Dong Tien, Dong Son ( Thanh Hoa ), sur les rives de la rivière Ma. Les archéologues et le Conseil d'évaluation ont étudié le matériau, la couleur, la technique de fabrication et les arts décoratifs, puis l'ont comparé à d'autres artefacts… et ont confirmé son appartenance à la période de la culture de Dong Son.
Il y a environ 2 500 ans, la culture de Dong Son connaissait un développement considérable : la fonte du bronze, le travail des métaux, la poterie et la joaillerie. Cette période a également vu le développement important de la riziculture inondée dans les bassins des fleuves Rouge, Ma et Ca.
Des scientifiques ont découvert des preuves authentiques de la culture du riz, de l'élevage, de la riziculture, de grains de riz et de cuiseurs à vapeur en céramique pour cuire le riz gluant à la vapeur dans des vestiges pré-Dong Son dans le bassin du fleuve Rouge.
Des documents archéologiques et ethnographiques ont également prouvé que la coutume de manger des aliments cuits, de boire de l'eau bouillie et d'utiliser le riz (gluant ou non) comme aliment principal des repas est l'une des grandes réussites des anciens Vietnamiens. La communauté de Dong Son a créé un outil de transformation des aliments utilisant la vapeur, communément appelé « vapeur ». Ce cuiseur à vapeur en céramique est un objet précieux comparé à d'autres cultures de Dong Son, dont les propriétaires étaient les Lac Viet.
Cependant, les cuiseurs à vapeur sont rarement découverts par rapport à d'autres types de poteries telles que les pots, les bassines, les jarres, les bols, les vases, les jarres, les marmites en bronze, les moules... trouvés dans les sites archéologiques de la culture Dong Son.
À ce jour, seuls sept pots en céramique de Dong Son ont été découverts, la plupart étant endommagés. Le pot en céramique de Dong Tien est l'objet le plus intact et le plus grand, avec sa forme équilibrée et harmonieuse et ses motifs décoratifs typiques de la culture de Dong Son.
Le pot en céramique de Dong Tien témoigne du haut niveau des techniques de fabrication de la céramique préhistorique. Sa fonction principale était de cuire le riz à la vapeur, selon les méthodes les plus avancées de l'époque. Ce pot en céramique de 40 cm de haut est fabriqué à partir d'argile mélangée à du sable et à des résidus végétaux, puis cuit à une température d'environ 800-900 °C. Il est façonné sur un plateau tournant, combiné à un moulage à la main et à une technique de martelage sur pierre. Il permettait de bouillir, cuire et cuire les aliments à la vapeur.
Le cuiseur vapeur en céramique est conçu sur deux niveaux : le niveau supérieur est le compartiment de cuisson des aliments, tandis que le niveau inférieur est la marmite destinée à l'eau bouillante. La partie contenant les ingrédients cuits à la vapeur mesure 23 cm de haut. Son corps évasé en forme de pyramide tronquée se rétrécit vers le cuiseur vapeur. Son ouverture est légèrement évasée et présente des rainures et des bords. Le récipient contenant l'eau, de 17 cm de haut, est sphérique, avec un fond convexe arrondi et un épaulement. La grille de cuisson entre le cuiseur vapeur et la marmite est percée de petits trous. La jonction entre le cuiseur vapeur et la marmite présente un bord surélevé au niveau de l'épaulement. L'extérieur du cuiseur vapeur est décoré d'un motif de corde battue et lissé, à la fois esthétique et favorable au façonnage. Il confère au produit solidité, robustesse, résistance aux chocs, résistance aux fissures à la cuisson et maintien de la chaleur homogène.
Les pots en céramique Dong Tien ont une forme gracieuse, distincte et unique par rapport aux autres ustensiles de cuisine ou aux autres types de récipients en terre cuite.
Les pots en céramique de Dong Tien sont une source importante d'objets historiques et matériels reflétant la vie matérielle et spirituelle et les rituels liés aux croyances agricoles des habitants de la période Dong Son de l'ancien peuple vietnamien.
La découverte de cuiseurs à vapeur en céramique dans les sites culturels de Dong Son est une preuve éclatante de la culture culinaire des gens de cette époque : ils savaient utiliser la vapeur pour cuire du riz gluant (et peut-être d'autres aliments) pour créer du riz gluant - un plat traditionnel populaire dans les cérémonies importantes et la vie quotidienne au Vietnam depuis 2 500 ans jusqu'à aujourd'hui.
Le 29 juin, au Musée d'Histoire de Hô-Chi-Minh-Ville (n° 2, rue Nguyen Binh Khiem, 1er arrondissement), le Service municipal de la Culture et des Sports a annoncé la reconnaissance d'un nouveau trésor national par le Premier ministre et a organisé une exposition thématique intitulée « Trésors nationaux – Chefs-d'œuvre du patrimoine de Hô-Chi-Minh-Ville ». L'exposition se tiendra du 29 juin au 10 juillet.
En 2025, le Vietnam comptait 327 artefacts et groupes d'artefacts reconnus par le Premier ministre comme Trésors nationaux. Parmi eux, Hô-Chi-Minh-Ville en compte 17, conservés au Musée d'histoire, au Musée des beaux-arts et dans des collections privées.
Source : https://nhandan.vn/cho-gom-dong-son-dau-tien-duoc-cong-nhan-bao-vat-quoc-gia-post890253.html
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