Comment augmenter la valeur des exportations de cannelle ?

Les exportations de cannelle et d'anis étoilé vers le Canada ont connu une hausse spectaculaire grâce à l'accord de Partenariat transpacifique global et progressiste (PTPGP). L'Inde a été le premier marché d'exportation de cannelle du Vietnam au cours des neuf premiers mois de 2023.

Les exportations de cannelle rapportent plus de 220 millions USD en 10 mois de 2023

Selon l'Association vietnamienne du poivre, en octobre 2023, le Vietnam a exporté 7 241 tonnes de cannelle, avec un chiffre d'affaires total à l'exportation de 20,5 millions USD, soit une augmentation de 28,1 % par rapport à septembre.

Les exportations de cannelle rapportent plus de 220 millions de dollars américains

En Asie, seules les exportations vers l'Inde ont diminué de 10,8 % à 2 600 tonnes, tandis que les exportations vers d'autres marchés ont fortement augmenté, comme : l'Indonésie a augmenté de 93,2 % ; la Corée du Sud a augmenté de 225,8 % ; le Pakistan a augmenté de 242 % ; le Bangladesh a augmenté de 900 %...

En octobre, les États-Unis ont été le deuxième plus grand marché d'exportation de cannelle du Vietnam, avec 847 tonnes, soit une hausse de 24 % par rapport au mois précédent.

Fin octobre 2023, le Vietnam a exporté 74 744 tonnes de cannelle, avec un chiffre d'affaires total à l'exportation de 220,3 millions USD, en hausse de 19,2 % en volume mais en baisse de 1,3 % en valeur par rapport à la même période l'année dernière.

Le prix moyen à l'exportation de la cannelle au cours des 10 premiers mois de 2023 a atteint 2 948 USD/tonne, en baisse de 17,2 % par rapport à la même période en 2022.

Les principaux marchés d'exportation de la cannelle vietnamienne comprennent : l'Inde avec 32 795 tonnes, représentant 43,9 % de la part de marché et en augmentation de 24,7 % ; les États-Unis avec 8 379 tonnes, en augmentation de 11,2 % ; le Bangladesh avec 4 780 tonnes, en augmentation de 25,7 % ; le Brésil avec 2 538 tonnes, en augmentation de 30,6 % ; l'Indonésie avec 2 202 tonnes, en augmentation de 75,7 %.

Les 5 premières entreprises exportatrices de cannelle de l'Association vietnamienne du poivre comprennent : Prosi Thang Long avec 11 971 tonnes, en baisse de 3 % ; Senspices Vietnam avec 4 360 tonnes, en hausse de 49,9 % ; Son Ha Spices avec 3 868 tonnes, en baisse de 5,5 % ; Olam Vietnam avec 2 551 tonnes, en baisse de 35,8 % ; Expo Commodities avec 2 483 tonnes, en hausse de 61,4 %.

M. Nguyen Nhu Tiep - Directeur du Département de la qualité, de la transformation et du développement du marché ( Ministère de l'agriculture et du développement rural ) a commenté qu'en raison de la demande croissante de matières premières dans les industries alimentaires, cosmétiques, pharmaceutiques, etc., la cannelle et l'anis étoilé vietnamiens sont actuellement fortement consommés dans de nombreuses régions d'Asie du Sud (Inde, Bangladesh), du Moyen-Orient (EAU, Pakistan), d'Asie de l'Est (Japon, Taïwan (Chine), Corée, États-Unis et pays de l'Union européenne (UE).

Il manque encore une orientation stratégique nationale en matière de développement durable

M. Le Viet Anh, chef du bureau de l'Association vietnamienne du poivre, a indiqué que le Vietnam possède actuellement environ 166 875 hectares de cannelle, soit 45 000 tonnes. La demande d'épices sur les marchés reste élevée. Le Vietnam bénéficie donc d'avantages pour exporter des épices, notamment grâce à des accords de libre-échange tels que l'EVFTA et le CPTPP.

Cependant, l'industrie vietnamienne des épices reste confrontée à de nombreux défis. Plus précisément, l'industrie de la cannelle manque encore de stratégie nationale de développement durable. Parallèlement, les entreprises manquent encore de technologies et de capitaux pour investir dans une transformation en profondeur afin d'accroître la valeur des produits.

Les incertitudes géopolitiques continueront probablement d’être une cause de volatilité des prix plutôt que des facteurs d’offre et de demande, tandis que la concurrence d’autres pays producteurs comme l’Indonésie et la Chine reste persistante.

En outre, l’évolution imprévisible du changement climatique constituera un défi majeur pour le secteur agricole mondial, tandis que l’augmentation continue des coûts aura un impact majeur sur l’offre…

Parlant des tendances du marché, M. Le Viet Anh a déclaré que les tendances actuelles et futures du marché mondial des épices sont la consommation verte, la réduction des émissions de carbone, les produits traçables, l'assurance qualité, les produits biologiques à valeur ajoutée...

Dans ce contexte, pour stimuler les exportations, M. Viet Anh estime que la seule solution est d'améliorer la qualité et de réduire les coûts de production afin de créer des produits de valeur, de haute qualité et plus compétitifs. Il s'agit de diversifier les produits, les marchés et les zones de croissance.

Les entreprises devraient se concentrer davantage sur des stratégies visant à accroître la transformation en profondeur, notamment des épices, de la ferme à la table. Maintenir une superficie stable consacrée aux épices, conformément à la planification du ministère de l'Agriculture et du Développement rural. Un plan directeur des zones de plantation et de production devrait notamment être élaboré afin de rassurer les investisseurs et de leur permettre d'adopter une stratégie d'investissement à long terme.

D'un point de vue du marché, M. Tran Van Cong, conseiller agricole du Vietnam auprès de l'Union européenne (UE), a déclaré que l'Europe est l'une des principales régions importatrices d'épices et d'arômes, représentant environ 1/4 des importations totales mondiales, avec plus de 95 % des importations en provenance de l'extérieur de l'Europe provenant de pays en développement.

Les importations en provenance des pays en développement ont atteint à elles seules 1,8 milliard d'euros et ont représenté 60 % des importations européennes sur la période 2019-2021, avec une augmentation de 9 % par an. De plus, le prix moyen à l'importation en Europe est également plus élevé que dans la plupart des autres régions. Cela fait de l'Europe un marché cible pour les exportateurs des pays en développement.

Cependant, exporter vers ce marché nécessite de prêter attention à certaines exigences telles qu'un contrôle strict des substances toxiques, des allergènes, des résidus de pesticides, un traitement thermique, une quarantaine végétale, une certification de sécurité alimentaire, une chaîne d'approvisionnement transparente...

Concernant un autre marché clé pour les épices vietnamiennes, les États-Unis, M. Pham Quang Huy, conseiller agricole du Vietnam aux États-Unis, a déclaré que la demande d'épices sur ce marché augmente en raison de la nécessité d'accroître la résistance et de protéger la santé des consommateurs après le Covid-19.

Pour augmenter la part de marché des épices vietnamiennes sur ce marché et faire du Vietnam une destination choisie dans la chaîne d'approvisionnement mondiale en épices, M. Pham Quang Huy a déclaré qu'en plus des produits bruts, il est nécessaire de diversifier les produits d'épices pour servir les industries alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques...

Selon M. Pham Quang Huy, les plantes à épices apportent non seulement une valeur économique, mais constituent également une ressource génétique indigène précieuse, contribuant à réduire la pauvreté et à préserver la biodiversité sous la canopée forestière... Ce sont des facteurs importants que les entreprises peuvent inclure pour promouvoir les produits d'épices vietnamiens face à la tendance de consommation verte, à la protection de l'environnement et à la réduction des émissions du marché américain.

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