Le 9 décembre, l'événement Vietnamese Pho Day a eu lieu au célèbre marché alimentaire Hazel dans la capitale Pretoria, en Afrique du Sud.
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| Des Sud-Africains et des amis internationaux viennent au stand pour présenter le pho vietnamien. |
C'est la première fois que le Pho Day vietnamien est organisé dans le « Pays Arc-en-ciel », dans le cadre d'une initiative de l'ambassade du Vietnam en Afrique du Sud, en coordination avec les agences de représentation vietnamiennes en Afrique du Sud, pour diffuser la quintessence de la cuisine vietnamienne aux amis locaux et internationaux.
L'ambassadeur du Vietnam en Afrique du Sud, Hoang Sy Cuong, a déclaré que la Journée du Pho vietnamien en Afrique du Sud est également le dernier événement d'une série d'activités organisées pour célébrer le 30e anniversaire de l'établissement des relations diplomatiques entre les deux pays (22 décembre 1993 - 22 décembre 2023).
Malgré la chaleur d'un après-midi d'été dans l'hémisphère sud, de nombreux Sud-Africains, membres du corps diplomatique d'autres pays, ainsi que la communauté vietnamienne vivant, travaillant et étudiant en Afrique du Sud, ont visité le stand présentant le pho et la cuisine vietnamienne.
Ici, les convives peuvent choisir et déguster du pho traditionnel au bœuf et au poulet, et découvrir les ingrédients, les méthodes de cuisson et les façons de déguster les célèbres plats vietnamiens par les officiers, le personnel, les maris et les épouses de l'ambassade et des agences de représentation vietnamiennes.
Les convives étaient ravis d'apprendre à choisir les ingrédients, à préparer le bouillon et les accompagnements. À cette occasion, outre le pho, les Sud-Africains et les visiteurs internationaux ont pu déguster des rouleaux de printemps frits traditionnels et du café vietnamien.
Des produits de marque vietnamienne tels que du riz, du café, du papier de riz et des bonbons étaient également présentés lors de l'événement. Environ 500 portions de pho au bœuf et au poulet, 1 500 rouleaux de printemps frits et du café vietnamien prêt à boire étaient servis gratuitement, répondant ainsi aux besoins des convives.
Aimant tellement le pho vietnamien, M. Stoffel Van Zyl (Afrique du Sud) a essayé le pho au bœuf et au poulet ainsi que deux rouleaux de printemps frits traditionnels, et n'a pas oublié de savourer un café vietnamien.
M. Stoffel a partagé : « C'est la première fois que je déguste de la cuisine vietnamienne. Les rouleaux de printemps sont délicieux. Mais je dois dire que le pho est vraiment excellent. Mon seul problème, c'est que je ne sais pas utiliser les baguettes pour savourer pleinement ce pho, comme beaucoup de gens autour de moi. Merci d'avoir fait découvrir ce merveilleux plat à l'Afrique du Sud. »
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| Un autre convive sud-africain a dégusté du pho et des rouleaux de printemps frits lors de l'événement. |
M. Stoffel a déclaré que le fait d'avoir dégusté de la cuisine vietnamienne lors de cet événement lui avait donné envie de voyager un jour au Vietnam. « J'ai regardé des vidéos sur votre pays sur YouTube et j'ai réalisé que c'était un pays magnifique que je voulais visiter. Et aujourd'hui m'a encore plus convaincu. »
Mme Zandile Mthimunye (Afrique du Sud), accompagnée de son mari et de ses trois filles, a également exprimé son amour pour la cuisine vietnamienne. Elle a déclaré : « Aujourd'hui, toute ma famille est venue au marché et a dégusté des plats vietnamiens. Le pho et les rouleaux de printemps vietnamiens sont délicieux. »
Et ce que j'adore, c'est que toute ma famille se retrouve pour déguster des plats venus d'un pays lointain. Mes enfants ont été impressionnés par le pho et ont adoré le bouillon. Grâce à cet événement, nous avons découvert la cuisine vietnamienne.
Selon l'ambassadeur Hoang Sy Cuong, cet événement, bien qu'organisé pour la première fois en Afrique du Sud, a été extrêmement réussi et a impressionné les amis sud-africains et le corps diplomatique d'autres pays en présentant la culture vietnamienne en général et la quintessence de la cuisine vietnamienne en particulier.
L'ambassadeur a affirmé : « C'est un événement formidable, qui conclut de manière impressionnante et complète l'année de célébration des 30 ans de relations diplomatiques. Nous espérons que ce sera le début de nombreux événements futurs visant à présenter le Vietnam, aidant ainsi le peuple sud-africain et les amis internationaux à mieux comprendre un Vietnam magnifique, amical et sûr. »
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