Le docteur CKI Dinh Tran Ngoc Mai, du département de nutrition et de diététique de l'hôpital universitaire de médecine et de pharmacie de Hô-Chi-Minh-Ville, a répondu : « Les fruits sont une source de vitamines, de fibres, de sucre et de micronutriments pour l'organisme. Avec leur variété et leurs saveurs délicieuses, les fruits sont faciles à manger et constituent un plat apprécié de nombreuses personnes. »
Le durian est l’un des fruits à indice glycémique élevé.
Cependant, tous les fruits ne sont pas bons pour la santé et la quantité de fruits consommée chaque jour doit être limitée à un niveau approprié.
Le durian est un fruit à index glycémique élevé. 200 mg de pulpe de durian apportent 300 kcal, dont 50 g de sucres, 10 g de matières grasses, 3 g de protéines et 8 g de fibres. Il contient également des vitamines B, du potassium, du magnésium…
En raison de sa forte teneur en sucre, la consommation de durian en grande quantité entraîne une augmentation de la glycémie et de l'insuline. Cette augmentation entraîne une augmentation de la sécrétion d'androgènes, ce qui incite l'organisme à produire davantage de sébum et provoque une inflammation. Ces facteurs favorisent le développement de l'acné.
Par conséquent, vous ne devriez manger du durian que 2 à 3 fois par semaine, 1 à 2 segments à chaque fois pour aider le corps à éviter l'excès d'énergie et à stabiliser la glycémie, évitant ainsi l'acné.
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